Fototry ny sakafo ara-pahasalamana: atody sakafo sanda

Atody akoho amam-borona no tena ilaina ho an'ny vatan'olombelona. Mitahiry lehibe isan-karazany ny sakafo. Sakafo ilaina ny atodiny mahatonga azy ireo ho vokatra tena ilaina araka ny tokony fitomboana sy ny fampandrosoana ny ankizy. Ny afa-po ny proteinina, matavy, mineraly sy vitaminina mandanjalanja. Ny rafitra io dia ahitana vokatra saika ny zava-drehetra ilaina ho an'ny olombelona fananana.

Energy lanjan'ny akoho atody - 149 kcal. Izany dia ahitana: 12,49 h ny proteinina, gliosida 1.22 grama ny 10,02 grama sy ny matavy. Sakafo lanjan'ny nahandro atody dia tsy hafa loatra amin'ny calorific hasarobidin'ny hiteny ratsy. Ohatra, mafy-nahandro atody Misy 155 kaloria. Mazava ho azy, ao amin'ny dingan'ny fanomanana ny vitaminina very. Fa nanome fa ny atody no vonona haingana, be dia be ny otrikaina dia foana. Heat fitsaboana ihany no manimba ny 10 isan-jaton'ny vitaminina.

Atody, indrindra fa ny manan-karena tanteraka proteinina. Fa ny fitoerana avo sakafo mahasoa ny atodiny ao koa ny zava-misy fa izy ireo no loharanom-unsaturated menaka, ary koa ny zavatra simika hafa ilaina. Noho izany, atody iray afaka manome isan'andro isan'andro olombelona fepetra manaraka ireto ao amin'ny vitaminina sy mineraly: riboflavin - 15 isan-jato, vitaminina B12 - 8 isan-jato, sélénium - 10, vitaminina A - 6, folic asidra - 4 amin'ny fanitso sy vy - 4, vitaminina E - 3 isan-jato, thiamine - 2 isan-jato.

Ny simika fifehezan 'atody ny vorona samy hafa karazana dia tsy hafa loatra. Home atody akoho amam-borona nandritra ny 70-75 isan-jato ny rano. Tsy toy ny emulsion misy proteinina, gliosida, menaka, vitaminina sy ny mineraly. Sakafo ilaina ny atody ny vorona anaty rano dia ahitana solontenan'ny an-trano kely ny rano sy ny maro hafa tsy dia matavy.

Tokony homarihintsika koa ny vavoniny tena tsara ny vokatra. Proteinina sy ny asidra amine atody ampiasaina anilan'ny faty amin'ny 94 isan-jato. Ao amin'ny ombivavy ny ronono, ny tarehimarika dia ny 86 isan-jato, raha hena kisoa - 75. Sakafo ilaina ny atody akoho sy ny tsara indrindra azo lazaina vavoniny ny sakafo vokatra.

yolk

Eo amin'ny sakafo sarobidy ny ampahany lehibe - ny yolk. Noho izany, ny habetsahan'ny fananana maina ao (mikasika ny manontolo atody rehetra) dia ny 45-50 isan-jato. Ny akorandriaka ny maina resaka 30-35 isan-jato, ary ny proteinina 15-20.

Ny yolk dia saika miangona ankamaroan'ny matavy sy ny saborany-vitaminina mety levona. Noho izany, ny caloric afa-po isaky ny 100 grama ny 350-400 kcal. Ahitana afa-tsy ny proteinina kaloria 40-50.

Noho izany, raha ny yolk - ny fototry ny sakafo Kamban-teny sy ny heriny tamin'ny ny atody, dia ny habeny sy mamaritra ny sakafo ilaina ny ny vokatra. Ao amin'ny atody, nandrava tanora akoho, atody yolk misy latsaka. Nihalehibe ny vorona mahatonga ny atody sy ny lehibe kokoa bahoaka ampahany. Ny loko ny yolk dia noho ny carotenoids, izay miditra ao amin'ny vatana miaraka amin'ny akoho fahana. Hatsatra dia mety ho mavo ary na dia maizina voasary.

Ny habetsaky ny proteina sy ny yolk ampahany miankina amin'ny lafin-javatra maro: taona, karazany, toe-piainana, tsara ny sakafo - ny zava-drehetra dia manana ny dikany. Ny eo ho eo ny atody dia mahafaoka 50-60% proteinina, 25-35% ny yolk. Noho izany, ny ampahany lehibe ao amin'ny boky ny atody isaina ho proteinina.

Noho izany, ny sakafo ilaina ny mahay mandanjalanja sy atody dia manan-karena sangan 'asa. Doctors fahazoan-dalana tanteraka olon-dehibe sakafo manimba 1-2 (intsony!) Atody isan'andro.