Hena tany Beri: ny fomba fahandro sakafo matsiro ny

Raha vao nihaona ny fomba fahandro mahazatra - hena stewed amin'ny labiera, ary nieritreritra: "Marina tokoa ve no tsara?". Ary avy eo dia nanapa-kevitra aho, ka nanomana azy io. Hay fa tena mahagaga - ny lovia nivadika tsy matsiro, fa matsiro fotsiny. Izaho dia manoro hevitra anao mba miezaka sy mahandro fomba fanamboarana tsotra vitsivitsy.

Noho izany, manomana ny hanina tany Beri fomba fahandro aloha. Hen'omby antsasa-kilao rehetra fillet, 200 milliliters ny "velona" labiera sy 150 grama ny tongolo - ireo no tena ilaina indrindra fangaro. Hetezo ny tongolo sy ny hena (ary izany, ary ny iray hafa mololo), avy eo dipoavatra, sira sy Fry amin'ny skillet nandritra ny dimy minitra. Ankehitriny, haidiny ny labiera sy madinidinika roa-polo ny dimy amby roapolo minitra. Ny zava-drehetra! Nihinana tao labiera fomba fahandro aloha - nahavita ianao! Dia mbola hanampy lakolosy peppers, voatabia, eggplants - eny na inona na inona. Ho ampy lakolosy na karaoty sy ny dipoavatra. Taloha kelin'ny ny fanesorana tokony tsy hanadino hanampy ny tongolo gasy sy ny dipoavatra mafana - ny zava-manitra.

Ary ankehitriny ny hena tany Beri fomba fahandro faharoa. Izany fomba fahandro dia hiasa tsara ny fialan-tsasatra ho an'ny latabatra, dia ny hoe - hena marinated amin'ny labiera. Andramo izany, satria dia tena matsiro. Ny Fomba Ahitana Voaomana toy izao manaraka izao. Eo ho eo amin'ny faritra mitovy, afangaro amin'ny saosy soja, mananasy ranom-boankazo sy ny labiera (mety kely intsony). Hanampy azy ireo roa tablespoons ny voantsinapy sy tantely. Mialoha alona rano apricots hotetehina mitetika ary te hanampy azy ireo marinade. Hena (sirloin), hamafàny sira sy ny zava-manitra, ka aidino nashpigovyvaem jirofo marinade ity ny alina. The farafahakeliny fotoana - ora dimy.

Hena obkladyvayut tapa-maina apricots, napetrany tao anatin'ny hasehonao ny mofo ka nataony tao anaty lafaoro. Afaka hametraka ny ovy sy ny maro am-bifotsy slices ny mananasy. Fa tamin'ny mananasy mampianina vomanga, ary tsy ho an'ny rehetra. Bake ilaina mba hahazoana crispy tokony ho ora iray amin'ny mari-pana ny sivi-folo amby zato sy diplaoma. Nihinana tao labiera, ny fomba fahandro ny izay voalaza etsy ambony, dia mety ho mofo tsy misy tanany, nefa avy eo tsy maintsy mandrakariva handena ny hena marinade, raha tsy izany ny fandehany maina dia maina. Heveriko fa mandany fotoana loatra, ary Izaho manokana kokoa mba hanendasany amin'ny foil, na izany aza, mila fotoana bebe kokoa kely. Amin'ny ankapobeny, ny hena ao amin'ny labiera dia tsara marinated. Teny an-dalana, dia azo ampiasaina fa tsy ny labiera na mena fotsy divay. To labiera na divay ny tsirony, dia afaka manampy zava-manitra. Ary afaka mieritreritra ary ny sasany fomba fahandro azy manokana.

Hena in labiera, fomba fahandro fahatelo. Raiso 800 grama na hena - veal, kisoa - tsy maninona. Roa na telo lehibe karaoty, dia salohim-jiro tongolo, telo jirofo ny tongolo gasy, dia antsasaky ny litatra ny "velona" labiera, ny sotro ny voatabia Mametaka, ny sotro ny koba tsara toto sy ny kely tany sakamalaho (fotsiny antsasaky ny sotrokely). Mbola mila lard, zava-manitra sy zava-manitra isan-karazany sy ny anana. Hena dia tokony ho faty ho sekely sy Fry amin'ny lapoaly amin'ny tain matavy. Add ny voatetika ho cubes karaoty, tetehina madinika tongolo lay sy ny onion (mety tsotra izao ho quartered). Pour sasany labiera, mametraka ny voatabia Mametaka sy ny zava-manitra. Dimy ambin'ny folo minitra alohan'ny faran'ny ny sisa amin'ny labiera mba ho voaharo amin'ny lafarinina, sakamalaho sy haidiny eo an-lapoely.

Ginger manome tsiro ny hena, ary mandatsaka ny malemy. Ao amin'ny lafiny iray lovia ho toy izany hena masaka azo ovy nopotsehina na vary, ary ny tsara indrindra amin'ny rehetra, mazava ho azy, legioma. Zava-dehibe ny manomana ny fomba fanamboarana labiera tsy misy mampiasa preservatives izay "velona", mazava tsara kokoa. Azonao atao ny manampy ny zenevrie voaroy (vitsivitsy monja sekely) - dia hanome piquant mangidy sy manakivy fofona labiera. Ny sasany hametraka volomboasary zest sy ny ranom-boasary. Indrindra nahazo labiera tsara lalao.

Ary indray mandeha Niezaka mahandro akoho tany Beri - tena nahafinaritra rehetra. Araka izany, ny labiera tsy maintsy voatsatso rano be mitovy amin'ny eo ho eo ary ampio kely ny zava-manitra bebe kokoa. Izahay mahazo tsirony tena tany am-boalohany, ary na dia toa toy ny "akoho tany Beri ..."