Home-natao - pickling menaka

Holatra vanim-potoana dia tanteraka savily. Aza adino ny loha tsy mahazo manao amin'ny faran'ny herinandro any anaty ala, mandeha amin'ny atorony. Nefa - jereo teo an-tongony. Angamba ianao dia hahita holatra sy hanangona ny harona feno.

Fanangonana azy ireo dia mahafinaritra foana. Indrindra fa manafim ny hevitra hoe ala holatra azo masaka be dia be ny sakafo matsiro. Ohatra, marinate na Fry amin'ny lapoely amin'ny tongolo. Hampilendalenda, sa tsy izany? Fa tsarovy fa mampidi-doza ny fivoaky ny holatra dia. Mila ho afaka hanangona, ary koa ny hahafantatra fomba fahandro. Rehefa dinihina tokoa, na dia ny fihinana holatra raha tsy voatsabo dia mety hiteraka fanapoizinana lehibe. Ohatra, pickling menaka - Tsy mora, ahitana dingana maro.

Alohan'ny manomboka mahandro sakafo, dia tokony mandalo sy manadio azy ireo. Ireo holatra dia nanadio amin'ny fomba manokana. Ilaina ny hanala ny satroka plenochku manify. Raha vao ny holatra efa voasasa. Ampandroy alohan'ny fanadiovana dia tsy ilaina. Raha tonga lehibe manerana holatra, dia mila ho faty ho faritra maromaro.

Alohan'ny manomboka marinating diloilo, ary nanasa holatra peeled mila mahandro amin'ny sira rano. Raha vao miforona ny sombin-javatra, dia tokony ho nangonina tamin'ny sotro. Boletus nahandro - natopiny ary hameno ny vilia baolina amin'ny rano madio. Noho izany dia mila manova ny rano rehefa mahandro sakafo in-telo, fara fahakeliny, ny ron-kena, dia ilaina ho amin'ny fanomanana ny diloilo sy ny ho avy marinating, mangarahara, mahafinaritra loko. Rehefa avy rano niova farany, dia tsy maintsy mahandro holatra eo ambany foana reflux ho 40 minitra, fara fahakeliny. Rehefa avy fanampiana 3-litatra vilany 50 ml tamin'ny vinaingitra, 1 tablespoon-tsira uppers, 3 tablespoons siramamy. Andramo. Marinade tokony ho edgy, fa hahafinaritra. Raha ny hevitrao izay tsy ampy sira na siramamy, avy eo dia manampy azy ireo ny eritreritsika. Taorian'ny holatra manana ny mpahandro ny 7-10 minitra. Ary tonga ny fotoana mba hanampy ny sasany zava-manitra. Ao ny ron-kena, mametraka ravina vitsivitsy lavrushki pitipoà vitsy mangidy mainty dipoavatra, allspice - 5 sekely, 1h. ny sotro ny voantsinapy tsaramaso, dia antsasaky ny sotrokely ny drafy ambioka, 2-3 farantsa jirofo. Manarona ny lasitra amin'ny sarony sy madinidinika nandritra ny 15 minitra.

Toa fa marinating menaka amin'ny dingana ity dia azo vita. Dia feno ampy marinade nandritra ny handrahoana sakafo sy nahazo tsirony manokana, ankasitrahana. Ara-ilaina ny mangatsiatsiaka azy ireo ary afaka hahatonga ho eo amin'ny latabatra. Na izany aza, ny asa mbola tsy eo.

Raha ny holatra dia andrahoina amin'ny marinade, alamino ny banky, dia mila hosasana sy pasteurized. Avy eo, ny vilany amin'ny holatra, manala amin'ny hafanana. Fenoy ny siny ho eo an-tampon'i holatra sy ny marinade izay izy ireo mangotraka, satroka hanenjanana kokoa. Siny nasiana tombo-kase dia tsy maintsy ho tafintohina ny hianao, ka soraty ny sarony. Eto amin'ity toerana, dia tsy maintsy mijoro hatramin'ny mangatsiaka. Amin 'ny fitsipika, marinating menaka ity no tena fomba fahandro haingana. Dia ho vonona izy ireo ao anatin'ny iray andro. Fa ny fanandramana azy dia mafy kokoa, dia nanolorana azy ho hametraka ny mihidy siny tamin'ny rononomandry holatra ny 2-3 herinandro ao amin'ny efi-tranonao na ny efitra mafana ny efitrano.

Mazava ho azy, alohan'ny hanombohanao nahandro menaka, tokony hanangona azy ireo. Ary izao no tsy ny rehetra no afaka. Holatra pickers milaza fa ny toerana tokony ho fantatrao. Ary raha tsy manam-potoana mba hanangona ny fivoaky ny holatra, dia hividy ny mahazatra holatra. Izy ireo ihany koa ny tena matsiro, raha misy mpahandro ao amin'ny marinade. Teny an-dalana, marinated holatra eo amin'ny ririnina dia azo omanina araka izany fomba fahandro. Zareo ka tsy mametraka ny jirofo.

Misy fomba fahandro hafa ho an'ny marinating holatra. Ireo holatra dia miavaka amin'ny fa afaka azo hanina manta mihitsy aza. A marinade noho izany fomba fahandro maka ora iray monja. Ilaina manta nanasa holatra notapahina ho takelaka manify izy, ary napetrany tao anatin'ny vilia lalina. Hofafazany ny ekipa ny zava-manitra ho an'ny pickling holatra , ary aidino ny saosy soja. Avelao ny marinate holatra ao amin'ny vata fampangatsiahana. Izay indrindra ora iray taty aoriana, dia ho vonona izy ireo, dia afaka mitondra ho amin'ny latabatra.