Izay tokony hatao amin'ny svinushki? Fomba fahandro svinushki?

Tia ala miandrandra ny vanim-potoana ny fararano, raha ho azo atao ny manangona holatra. Mazava ho azy fa efa fantany izay ireo fa fihinana ny: Aspen, fotsy, chanterelles, holatra sy ny hafa. Fa misy tsy malaza, izay matetika hita ao amin'ny coniferous sy mihitsan-dravina ny ala. Izany dia momba ny svinushki.

Inona no atao hoe svinushki (svinuhi)?

Manify ary ny aizim-svinushki dia holatra izay maniry any coniferous na sy mihitsan-dravina anaty ala aza. Izany dia loko mainty, kely tongotra, satroka amin'ny curved sisiny, ny vilia iray Hue mavo. Mazava ho azy, tranga ny fanapoizinana avy ireo holatra hita, na izany aza, raha araka ny tokony ho vonona, dia afaka mahazo sy manome fahafaham-po tena matsiro lovia no izy. Ny hany zavatra holatra io dia tsy voatahiry nandritra ny fotoana ela, ka noho izany dia mitaky fitsaboana hafanana avy hatrany, Raha tsy izany dia manimba. Diniho izay tokony hatao amin'ny svinushki ny fomba hiomanana sy ny fampiasana.

Matevina svinuha mety ho pickling, asiana sira, roasting sy ny fanomanana ny sakafo maro. Ny zava-dehibe dia ny miomana araky ny tokony ho fihinanana, hanatanteraka fitsaboana manokana. Avy eo dia afaka soa aman-tsara mihinana holatra tsy amin-tahotra noho ny fahasalamany.

Fomba fahandro svinushki?

, Ny fomba dia averina in-telo, fara fahakeliny, ny fanovana ny rano masirasira holatra alona rano voalohany nandritra ny ora dimy. Dia efa voasasa tsara, nahandro voalohany amin'ny rano nandritra ny dimy minitra, notrohinao mbamin'ny faikany sy ny vokatr'izany decoction no nahandro ho antsasaky ny ora ny fanindroany sy ny fanintelony - ary efa-polo minitra. Mariky ny fahavononana svinushek dia hilentika azy ireo ka hatrany ambany ny vilany. Vonona holatra azo ampiasaina amin'ny ny fisainana mazava. Ireto misy ny fomba fanamboarana.

Nendasina in fanosotra svinuhi

Ingredients: ny iray kilao ny holatra, iray onion, telo tablespoons ny marikivy fanosotra, jirofo roa ny tongolo gasy, sira, menaka legioma sy anana mba hanandrana.

fiomanana

Raha tsy fantatrao izay tokony hatao amin'ny svinushki, dia afaka fotsiny azy ireo amin'ny marikivy Fry fanosotra. Izany lovia afaka ny ho tonga tsy manam-paharoa, raha manampy ny toerana tena anana, zava-manitra isan-karazany, tongolobe, ary tongolo lay. Ankoatra izany, dia tena mahafa-po, noho izany dia afaka mora foana mahasolo hena.

Noho izany, mialoha masaka voatetika coarsely holatra. Ao amin'ny lapoaly Fry ny tongolo ao amin'ny diloilo volamena mandra-volontsôkôlà, manampy ny voaendy svinuhi amby roa-polo minitra, ampiana sira. Aza adino ny manaitra azy ireo foana. Dia ampiana marikivy fanosotra, tongolo gasy sy ny hanina nandritra ny dimy minitra. Ny sakafo vita sisa ny manome noho ny tokony ho dimy minitra, dia hafafiny amin'ny anana voatetika.

Svinuhi nalona

Ingredients: roa kilao ny holatra. Marinade (isaky ny litatra): roa tablespoons marokoroko sira, vinaingitra polstakana latabatra, dimy pitipoà mainty dipoavatra, roa helo-drano ravina, aneta dimy taho, fiantraikany kanelina, roa spoonfuls ny siramamy, tongolo gasy folo jirofo.

fiomanana

Svinushki nalona, ny fomba fahandro ny izay no mandinika, no tsara Masiaka sakafo maivana izay voatahiry nandritra ny fotoana ela.

Voalohany manomana ny marinade. Mba nataony tao rano sira, zava-manitra, vinaingitra ary nahandro roa-polo minitra, tsindraindray manala ny sombin-javatra. Masaka holatra no tapaka, nanitatra teo siny ka aidino ny marinade tony,. Ao amin'ny siny tsirairay hametraka roa tablespoons ny legioma menaka.

Asiana sira svinuh hot-

Ingredients: dimy kilao ny holatra.

Brine enin-jato grama ny rano, roan-jato ny sira grama isaky ny gram leafs.

fiomanana

Maro no manontany tena izay tokony hatao amin'ny svinushki. Tsotra ny valiny: afaka tezitra be foana isika. Mba hanaovana izany, dia nanadio ny holatra amin'ny tany sy diovina tsara. Avy eo izy ireo nataony tao am-bilany, handatsaka rano ary hitondra ny vay. Taorian'izay, izy ireo ka nariana voaharo sombin-javatra niseho. Cook svinuhi dimy amby roa-polo minitra.

Rehefa mandeha ny fotoana holatra nalaina avy, nataony tao am-bifotsy dia nampidina voaomana brine mangatsiaka, dia stoppered ary ataovy ao amin'ny toerana fitahirizana mangatsiaka. Noho izany svinushki vokatra ho an'ny ririnina.

Asiana sira svinuh Cold

Ingredients: ny iray kilao ny holatra, folo grama ny sira, roa grama citric asidra, dimam-polo hafa grama ny sira suction.

fiomanana

Alohan'ny svinushki nahandro, dia alona iray litatra ny rano izay teo aloha asio sira sy citric asidra, indray andro, indroa brine samihafa. Dia napetraka tao casks holatra, izay kely mialoha nampidina sosona sira. Svinuhi napetraka mba hahazoana shestisantimetrovy sosona. Ny karipetra ny satroka nidina mafy dia nampidina sira.

Ary barika feno lamba ka nataony an-gazety nandritra ny telo andro. Nandritra izany fotoana izany dia ho Voafintina, foana ranom-boankazo sy ny rakotra fanaovam-panavotana amin'ny brine. Fitoeran dia apetraka ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka na nitahiry mampiasa fomba fanamboarana fiarovana nentim-paharazana. Svinushki (fomba fahandro azy ireo, dia efa fantatrao) dia azo tehirizina toy izany nandritra ny fotoana ela.

Zavatra salady amin'ny svinushki

Ingredients: dimam-polo amby roan-jato grama ny akoho, zato grama ny pickles, zato grama madio kokombra, radishes sy dimam-polo grama, sy dimam-polo amby zato grama ny seleria; Roan-jato grama ny svinushek, jiro-tany, iray bunch ny salady, lovia kely ny mayonnaise roa sy sasany tablespoons ny ranom-boasarimakirana, ny bunch ny persily, dia antsasaky ny lovia kely siramamy, iray sotrokely voantsinapy, sira mba hanandrana.

fiomanana

Alohan'ny handrahoana sakafo svinushki, hanadiovana azy, ary avy eo mba halatsa-fomba etsy ambony. Akoho nahandro ireo sady nitetika ny ho ravin, miaraka amin'ny seleria. Tongolo voatetika holatra hotetehina nanapaka an-takelaka sy nendasina amin'ny dibera. Hetezo ho Julienne rehetra kokombra, radish - manify ravin. Tetehina madinika persily. Ao amin'ny lovia afangaro ny hena, holatra, seleria, radishes sy kôkômbra. Dia miomàna famenoana. , Add ny voantsinapy sy ny siramamy izany ny mayonnaise afangaro amin'ny ranom-boasarimakirana.

Ao amin'ny lovia lehibe iray nametraka ravina salady, natopiny teo amin'ny tampon-masaka bahoaka, akanjo drano rehetra sy handravaka amin'ny maitso.

Teny vitsivitsy amin'ny famaranana

Isika izao fantatsika izay tokony hatao amin'ny svinushki ny fomba hiomanana sy ny fampiasana. Tsy maintsy lazaina fa ny sehatra ny fampiasana ny holatra dia malalaka ampy, tsy maintsy hampiseho fotsiny ny kely saina. Ireo, dia afaka mamorona tena mahaliana sy ny ana-panahy ataony. Ny zava-dehibe indrindra eto - izany no marina hafanana fitsaboana svinuh, satria tato ho ato dia misy fomba fijery fa afaka hiteraka fanapoizinana. A araka ny tokony ho vonona sy masaka holatra na dia afaka manolo ny hena, satria harena be proteinina. Na izany aza, dia tsy nanolorana azy ho hampiasa azy ireo ao amin'ny maro, raha sarotra ny mandevon-kanina.