Julien - izany ... Julien: indrindra fa ny mahandro sakafo, fomba fandrahoan-tsakafo

Julien - malaza vilia ao amin'ny sakafo Rosiana ankehitriny. Matetika manondro ny legioma, holatra sy ny akoho, voaendy amin'ny crème saosy. Na izany aza, dia midika koa hoe ny teny hoe fanapahana fomba manokana, izay ampiasaina amin'ny salady sy ny lasopy. Andeha isika hijery ny fomba fanamboarana mahaliana indrindra.

Julienne amin'ny akoho amin'ny fanendasa-

Zavatra lovia dia azo antsoina hoe ny mahazatra, fa satria mety ho hita matetika ao amin'ny fanasana sakafo. Raha te-gaga ny vahiny amin'ny alalan'ny fandefasana Julienne ny fety ho an'ny latabatra, dia vakio tsara ny manaraka fomba fahandro.

500 grama ny akoho nanapaka an ravin ary avy eo Fry amin'ny dibera.

Koba tsara toto telo tablespoons manafoana amin'ny 250 ml ny ronono, ampiana sira, dipoavatra ary voatetika anana.

Pour ny ronono ho any ny fanendasana, ho entiny ho ao amin'ny fery, ary avy eo mahandro ny akoho minitra maromaro.

Lay ny vokatra voaomana ao amin'ny cocottes, hafafiny amin'ny grated fromazy, avy eo dia mametraka amin'ny fanendasa-ho folo minitra

Julien - haingana sy mora lovia, izay handravaka misy fankalazana. Manaraka, dia hasehoko anao ny fomba nahandro azy tamin'ny fomba hafa.

Julienne amin'ny holatra amin'ny fanendasa-

Ary noho izany dia nentim-paharazana ampiasaina lovia holatra. Na izany aza, dia afaka mandray chanterelles, oyster holatra, na bibidia hafa holatra.

700 grama ny nanasa lava tsanganana sady mandimandina holatra nanapaka an ravin tsara. Toy izany koa, nanao toy izany koa ny 300 grama ny akoho tratra.

Ataovy ny sakafo mafana amin'ny lapoely sy Fry mandra-masaka amin'ny dibera. Sira sy dipoavatra.

Diovy tongolo ireo sady nitetika ny taorian'ny araka hotetehina araka izay azo atao.

Fry tongolo in dibera ka hafafiny amin'ny lafarinina. Rehefa afaka minitra vitsy, haidiny ny manify renirano ho any amin'ny lapoely 350 grama ny fanosotra.

Ento etỳ ny saosy ny vay, ary avy eo dia namaoka azy amin'ny alalan'ny sivana.

Ataovy in cocottes holatra sy ny akoho, mameno azy amin'ny saosy ka hafafiny be dia be amin'ny grated fromazy.

Julienne Bake mandra-andrahoina amin'ny lafaoro mafana mialoha.

Julien amin'ny oliva

Izany dia azo soa aman-tsara lovia lazaina amin'ny fomba grika. Rafitra mahazatra mahatonga azy io tany am-boalohany sy ny spicing hanandrana. Mba hiomanana Julienne am in'ny fanendasa, dia mila manaraka ny sasany dingana tsotra.

Akoho tratra hena (400 grama) mandra-vonona ny vay, dia nanapaka ho ravin sy ny volamena Fry mandra-volontsôkôlà.

Misaraka, Fry onion tetehina madinika.

Oliva notapahina ho manify slices sy ny toerana amin'ny lapoely, dia ny tongolo.

Mampifandray ny nanomana sakafo sy afangaro.

Ny sotro ny mafana koba tsara toto amin'ny lapoaly maina, manampy ny dibera voalohany, ary tamin'ny faran'ny 250 grama ny marikivy fanosotra.

Saosy ny vay, ampiana sira sy dipoavatra.

Pour an Julienne cocottes, hanopy fromazy sy mahandro ao anaty lafaoro mafana mialoha.

Julien amin'ny curd fromazy

Ny sakafo vita iray tena tanora sady matsiro noho ny tsy tena sangan 'ny mahazatra. Fomba fahandro Julienne amin'ny akoho? Recipe vakio eto ambany.

200 grama ny holatra vaovao mahandro sakafo amin'ny sira rano nandritra ny folo minitra. Rehefa afaka izany, dia tokony ho mangatsiatsiaka sy hotetehina mitetika.

Fry diced onion legioma diloilo, ka rehefa browned, ataovy amin'ny lapoely no holatra.

150 grama ny akoho nanapaka masaka an manify slices, ary avy eo dia hampandehaninareo ho any an vilany hafa vokatra.

Fenoy cocottes akoho amin'ny holatra sy mametraka an-tampon'ny fanosotra fromazy, nanapaka ho cubes lehibe.

Hahosotrao ny fromazy malemy amin'ny grater, afangaro izany amin'ny marikivy fanosotra, ary aidino ny vokatr'izany mirotsaka Julienne.

cocottes, ampitondray ho any amin'ny lafaoro ka miandry mandra-lovia dia rakotra volamena sosona.

Julien amin'ny Hama

Mahagaga, tsotra hametraka ny vokatra dia hamela anao mba hahandro sakafo mendrika na inona na inona fialan-tsasatra. Vakio tsara ny fomba fahandro sy manaraka ny toromarika.

Akoho fillet fery amin'ny sira rano mandra-malefaka.

Hotetehina mitetika 200 grama ny holatra ary ny iray jiro. Ary rehefa afaka izany, Fry azy ireo mandra-volontsôkôlà volamena.

Hetezo ny akoho ho ravin sy 200 grama Hama.

Afangaroy ny nanomana sakafo, nataony tao cocottes ka hafafiny amin'ny grated fromazy.

Manomana ny lovia, toy ny mahazatra, ao amin'ny lafaoro mafana mialoha hatramin'ny volontany volamena.

Julienne amin'ny Salmon sy ny holatra

Julien - lovia izay afaka mahagaga na dia ny fanakianana mafy indrindra. Amin'izao fotoana izao, dia manoro hevitra anao mahandro azy tany am-boalohany amin'ny composition, ny fanandramana ihany ny vita treats handray soa avy amin'izany. Ary Julien fomba fahandro mamaky eto ambany.

Roa salantsalany onion madio, manapaka ho cubes sy Fry amin'ny lapoely no mandra-malefaka.

Hanampy ny vilany peeled ary tetehina madinika holatra. Raha ny holatra dia antsasaky ny vonona, vonoy ny hafanana.

800 grama ny Salmona fillet tapaka ho farantsa kely ary avy eo miharo holatra sy ny tongolo. Sakafo sira sy dipoavatra mba hanandrana.

Makà fanaova lovia, miborosy diloilo sy ny toerana vokatra.

Pour ho 250 ml fanosotra ka hafafiny grated endrika fromazy.

Hanendasany ny lovia amin'ny fanendasa-nandritra ny folo minitra.

Taom-baovao nampoizina

Raha manapa-kevitra ho gaga namana sy havana ny fialan-tsasatra ho an'ny latabatra, dia fomba fahandro izany mifanaraka tsara. Fa aloha, dia hasehoko anao ny fomba hanaovana cocottes avy amin'ireo korontam-fitaovana. Raha toa ka efa mety tsara fanaka, dia dingana ity dia azo mifalihavanja. Noho izany, aforeto ny foil taratasy telo sosona, ary avy eo dia hitafy tsotra-grama preform fitaratra. Fonosy izany amin'ny antsasany, manery mafy ka hatrany ambany ny foil. Voalohany cocotte vonona, izao mila hamerina ny fandidiana toy ny imbetsaka, firy izay efa nanasa vahiny. Fomba fahandro Julien fety isika, dia mamaritra eto ambany.

Karaoty manta Hahosotrao amin'ny grater, ary avy eo dia apetraho eo amin'ny manify eo ambany ny cocotte.

Next sosona - dia peeled sy tongolo voatetika madinika.

Nahandro tratrany akoho voatetika, ary avy eo afangaro izany amin'ny torotoro fo sy am-bifotsy mananasy saosy soja. Fenoy cocottes voaomana sakafo.

Manaraka, nandry ny sosona ny voatetika mananasy sy grated karaoty.

Pahalalahan-tanana hanosotra ho etỳ ambonin'ny ho avy Julien fanosotra marikivy ka hafafiny amin'ny grated fromazy.

Manomana ny lovia amin'ny fanendasa-nandritra ny 20 minitra. Raha ny voatondro halavan'ny fotoana mandeha, Julienne, ary afaka mahazo mahafinaritra. Ary rehefa afaka izany, manenjana sisin'ny ny foil, manome cocotte karazana barìka, ary avy eo mampihatra azy ireo ny latabatra.

Julien - Tsotra ny miomana, nefa dia tena matsiro sy matsiro lovia no izy. Andramo ny mahandro azy io any am-fomba fanamboarana sy gaga ny vahiny amin'ny tsirony vaovao.