Kitay vita tamin'ny mastic tamin'ny taom-baovao: fanandramana, fanoroana hevitra

Amin'ity lahatsoratra fohy ity dia hifanakalozantsika amin'ny an-tsipiriany ireo fomba lehibe hanomanana ny mofo matsiro amin'ny taona vaovao amin'ny karazana mastic. Tena matsiro Mametaka mofomamy ao an-trano - tsy angano!

Vonona ny hanandrana ny andraikitrao amin'ny anjara asan'ny chef ny saka tsara indrindra ao an-tanàna ve ianao? Avy eo dia manomboka isika!

Mofo vita tamin'ny mastic

Mihinam-bory ny lovia toy izany ary izy ireo no tena mahafinaritra indrindra amin'ireo sakaizan'ny ankamaroany. Cakes an'io dity io dia tsy tena matsiro - dia azo heverina kevitra ravaka na inona na inona fialan-tsasatra latabatra.

Ho an'ny fialan-tsasatra rehetra, azonao atao ny mandidy sakafo lehibe avy amin'ireo izay mamelona azy any an-trano, na mividy ao amin'ny mpivarotra. Fa raha manao ny culinary manana talenta, dia afaka mora foana ny manao ny mofomamy avy amin'ny an'io dity io ao an-trano!

Mazava ho azy fa ilaina ny fitaovana sasany ho an'ity, saingy ho mora kokoa noho ireo tsindrin-tsakafo novidiny tao amin'ny fivarotana.

Kitay ho an'ny taona vaovao

Ny Taom-baovao dia heverina ho iray amin'ireo fialam-boly mahafinaritra indrindra, ary ny tsirairay dia manandrana hihaona aminy miaraka amin'ny latabatra misy karazan-tsakafo sy zava-pisotro, snacks, tsindrin-tsakafo sy voankazo. Izany hoe, noho izany dia tsy hay hadinoina, mamiratra ary kanto amin'ny lafiny rehetra.

Ny mofomamy vita amin'ny mastic ho an'ny Taombaovao dia ho zavatra mahavariana ny latabatrao, ary hampifaly azy ireo amin'ny havana aman-tsakaizanao.

Inona àry no mbola misy foana ny fomba fanatsarana sy ny fomba hanomanana ny sakafo ao an-trano? Mba hanaovana izany, dia diniho ny safidy maro samihafa hisafidianana ny tenanao dia ilay tena tianao indrindra.

Miaraha amin'ny hevitra niavaka tamin'ny voaloham-bokatra ho an'ny Taombaovao vita amin'ny mastic, ary avelao izy ireo ho lasa fanaka tena lafika ny latabatrao ary mariky ny fialan-tsasatra!

Mihinàna sakafo matsiro avy amin'ny mastic, vita amin'ny tananao, amin'ny endrika isan-karazany. Hisy raozy, biby, natiora, baolina kitra, pupae na lolo. Tsy miankina afa-tsy amin'ny fisainanao sy ny fahaizanao ny zava-drehetra.

Ny mofomamy vita amin'ny mastic ho an'ny Taombaovao dia fikarakarana tsara ho an'ny fianakaviana iray manontolo!

Fitaovana ho an'ny asa

Ny fitaovana ampiasaina amin'ny fanenana amin'ny ankapobeny dia mila fepetra, toy ny amin'ny fanomanana ny tsindrin-tsakafo hafa. Izany hoe, dia Mixer, mofomamy kitapo amin'ny nozzles (raha te-handravaka ny tsindrin-tsakafo fanosotra).

Ny zavatra tokana manavaka ny tsindrin-tsakafo amin'ny mastic avy amin'ny mofo hafa dia ny fanomanana ny mastic. Misy tsotsotra tsotra sy mahasalama mahasalama izay mitaky fotoana sy ezaka ampy. Saingy vokatr'izany dia hahazo fanomezana mahafinaritra ianao - mofomamy ho an'ny Taombaovao!

Ireo dia tsindrin-tsakafo tsy manam-paharoa sy mahavariana ho an'ny doka tena mamy miaraka amin'ny fofom-boankazo mahasarika. Raha nanofy ny hanandrana ity mofomamy ity ianao, dia izao no fotoana hanomanana azy amin'ny latabatry ny Taombaovao amin'ny tananao!

Ao an-trano dia afaka mandresy ireo sakana sarotra indrindra amin'ny endrika tsy dia mahazatra loatra ianao, satria ny zavatra manan-danja indrindra dia ny mandinika ny lafiny sasany amin'ny fandaharam-pikarakarana sy ny fametrahana azy ireo amin'ny fampiharana.

Na izany aza, ny fanomanana ny mastic dia mitaky fotoana sy ezaka samihafa. Zava-dehibe, raha ny marina, dia natao tsara tarehy ary napetraka teo amin'ny mofomamy. Mifidiana iray amin'ireo safidy natolotra ary alamino ny latabatry ny fialan-tsasatra miaraka amin'ny sakafo mahasalama toy ny mofo mastic ho an'ny taona vaovao! Omeo fifaliana ho an'ny olon-tiany izy ireo!

Raha ny marina, ny mastic dia ho anisan'ny lehibe indrindra amin'ny dingana manontolo amin'ny famoronana tsindrin-tsakafo, noho izany dia mila manomboka miara-misakafo aminy ianao.

Ny tsara, dia hanolotra ireo hevi-dehibe ny tarehy ny mofo sy ny fomba fanamboarana an'io dity io.

Zavamaniry ho an'ny hanina

Mila izany isika:

- Olona tokony ho 150 grama. Vola amin'ny fivarotana amin'ny fivarotana. Noho izany aloha dia tsy maintsy ilaina ny mividy ity singa ity.

- Manodidina ny sotrokely menaka.

- Saka amin'ny siramamy vita amin'ny vovoka (100 g), fa raha misy tahiry fanampiny.

- Food colorings noho ny fanaovana loko ny Mastic.

Ao amin'io recipe io, tsy afaka mampiasa marginal ianao, azonao atao amin'ny sisa amin'ireo ingredients. Ny tena zava-dehibe dia ny tsy fahampian-tsakafo sy ny tsy fitoviana eo amin'ny fizotran'ny sakafo.

Sakafo

Mba hanomanana ny mastic, manamboara bozaka lalina. Voalohany dia mila asiana gamalama 100 grama ianao. Ampio ny ronono any, mandra-pahavitrihanao mandra-pahatongan'ny homamiadana ary apetraho ao anaty oven mikrofo.

Ataovy ao anaty oven daholo izany rehetra izany mandritra ny 20 segondra, mba hikoriana kely kely.

Ankoatra izany, tokony hampitombo ny habetsahana ny volombava. Maka azy avy ao amin'ny efitrano mikirindro isika, ampio ny siramamy (100 grama) ary ampifanaraho amin'ny toetoetran'ny homamiadana.

Ampio tsikelikely ny siramamy vita amin'ny vovobony ary avereno indray ny volany indray miaraka amin'ny fihenanam-po.

Ilaina ihany ny mizara ny mastic ho tapany ary ampiana amin'ny ampahany tsirairay amin'ny loko.

Noho izany, izao dia mila manamboatra muit ao an-trano ianao. Tsy tokony hohadinoina ny zavatra hafa rehetra - ny momba ny fitaomam-panahy sy ny fitandremana amin'ny fizotran'ny fanomanana, mba tsy hanao fahadisoana ary tsy handratra na inona na inona.

fiomanana

Noho izany, vonona ho antsika ny jiron'ny mastic. Ankehitriny dia miatrika ny asa lehibe indrindra isika: hanamboatra mofomamy ary hanamboatra azy io.

Ankoatra ny mastic, afaka mampiasa fonosana ianao. Ho fanampiana tsara azy io izany. Saingy raha ny marina dia tsy tokony hanao fanandramana amin'ny proteinina ianao. Amin'ity tranga ity, amin'ny rafitra sy ny tsiro dia tsy mety izany.

Tsindrin-tsakafo afaka mahandro avy amin'ny koba iray izay tianao fotsiny. Eto ihany no tsy mety ny fako sy ny mofomamy.

Fa ny safidy tsara indrindra dia mbola mofo biscuit. Ny alika voaomana ho an'ny orinasa dia afaka manoritra voalohany ny hateviny, avy eo mametraka azy eo anelanelan'ny elany misy tsindrin-tsakafo ary manarona azy amin'ny tampony sy ny sisiny.

Ankoatra izany, azonao atao ny manapaka tarehimarika amin'ny endrika manokana, izay azo vidiana amin'ny fivarotana.

Araka ny hitanao, dia fomba tsotra hanaovana mastics ao an-trano izany. Saingy mbola misy fomba saro-bidy kokoa, ohatra, ny lovia jaly iray ihany. Ity karazana ity dia tsy mitovy amin'ny voalohany. Tsy vitan'ny hoe ao anaty crème ilaina ny manampy jatatra, - dia manampy koa ny glycerine.

Zava-tsokajy ho an'ny fikarakarana mastina gelatin

Mila:

• 1.5 teaspoons of gelatin;
• 1.5 tbsp. Toeram-pandehan'ny glucose;
• 2 teaspons of glycerine;
• Tokony ho antsasakadiny kilao siramamy vita amin'ny vovobony;
• Toerana roa misotro rano.

Mba hanomanana ny sakafo mahasalama toy izany, ho toy ny mastic ho an'ny mofomamy ao an-trano avy amin'ny gelatine, mila mihaino kokoa ianao.

fiomanana

Noho izany, ny zavatra voalohany tokony atao dia ampiana rano amin'ny gelatine ary apetraho amin'ny mikrô ny maitso, fa raha tsy mihoatra ny folo segondra. Tsy afaka mamela ny gelatin mba hahandro, mila ilainao kely fotsiny.

Ampio glycérine sy glucose amin'ny gelatine mandra-pahangatsiaka.

Vokatr'izany dia tokony homena vondron'olona homogenny isika, aoriantsika tsikelikely manondraka vovo-dronono ao anatin'izany ary manohy mifangaro amin'ny fanjakana homogénous.

Raha toa ianao, tahaka ny ao amin'ny dikan-teny teo aloha, dia mieritreritra ny hampiasa ny loko, ny mastic vita dia tokony hozaraina amin'ny faritra maromaro, nararaka tao amin'ny loko tsirairay ary nanosika azy mba hahatonga ilay loko ho tonga maina.

Misy safidy hafa - ny tantely Mametaka. Ny Fomba Ahitana ny tena tsara ho an 'ireo izay tia ny mofo izany ingredient.

Sakafo mofomamy ho an'ny mofomamy, dingana isan-karazany

Hanomana ity mastic ho an'ny mofomamy iray ity ianao:

• Tokony ho 400 grama siramamy vovoka;
• Tranom-boron-tantely maromaro;
• Ny alika dibera (fa raha izany dia azonao atao ny mampiasa margarine);
• Kitapo gelatine;
• Ranomasina enina enina.

Ity recipe ity, angamba, dia iray amin'ireo sarotra indrindra amin'ireo izay hita ato amin'ity lahatsoratra ity.

fiomanana

Mba hikarakaranao tantely mamy, aloha dia tsy maintsy esorina ny gelatin amin'ny rano.

Aorian'ny fivoahan'ny gelatine, avelao hotsaboina any amin'ny efitra fisakafoana.

Avy eo dia misy tantely sy dibera (na margarine) ary ampiasaina haingana any amin'ny fanjakana homogenny ny zava-drehetra.

Ampio ny antsasaky ny siramamy azo avy amin'ny vovoka, avereno indray ary avereno ny antsasany sisa ny volony.

Ny mastic miaraka amin'ny tantely dia ho tena matsiro, saingy tsy tokony hohadinoinao fa ny fihazonana ny volony dia tokony ho elastika sy elastika.

Rehefa tapitra ny fanomanana ny tsimparifary, dia zarao amin'ny ampahany maromaro ny volavolan-dalavaly ary apetaho ao anaty lay izy (mametraka izany amin'ny mofomamy) na mamorona sarin-tsofina ao anaty mokotra.

Ity dia dikan-teny tena tsara amin'ny tsindrin-tsakafo ho an'ny Taombaovao, ary afaka manamboatra mofomamy misy ny "Taombaovao" miaraka amin'ireo tarehin'ireo biby ireo. Tena tianao ity lovia ity!

Etsy ankilany, ny sarimihetsika ho an'ny mozika mousse dia azo atao amin'ny tananao manokana, ary mampiasa tsiranoka manokana novidina tao amin'ny fivarotana.

Mba hanaovana ny andro fety mahafinaritra sy tsy hay hadinoina, makà mofo avy amin'ny mastic ho an'ny Taombaovao - minoa ahy, ity no vahaolana tsara indrindra!

Ambarao ny fankalazana amin'ireny sakafo mahavariana ireny, satria izy ireo dia tsy mijery fotsiny ny lohateny, fa heverina fa tena tsara. Aza hadinoina fotsiny ny mofo vita amin'ny liqueur na cognac, fa vitsy kely fotsiny, satria ny mastic dia tsy mamindra fo amin'ny ankapobeny.

Alohan'ny hanomanana ny sakafon'ny ankamaroan'ny lahatsoratra dia diniho ny safidy ho an'ny kilasy ambony (MK). Mastic cake dia hanao ny fialan-tsasatra tsy hay hadinoina.

To summarize

Vonona hanina? Avy eo dia sahy manomboka mamorona traikefa mahafinaritra, izay tsy ho an'ny ankizy ihany, fa amin'ny olon-dehibe ihany koa.

Mofo vita amin'ny mastic ao an-trano - tsindrin-tsakafo mahavariana, izay tena mendrika ny manandrana. Io lovia io dia hifaly amin'ny olon-drehetra!

Ny taom-baovao vita amin'ny mastic no fanomezana tsara indrindra amin'ny fialan-tsasatra ho an'ny ankizy sy ho an'ny olon-dehibe!