Lamb miaraka amin'ny abriko araraka sy voatabiha: "sakafo matsiro"

Ny zanak'ondry ho antsika - tsy ny hena sarobidy indrindra sy tsy mahazatra. Na izany aza, tokony voamarika fa izy io dia mahafinaritra ary tsy mitovy amin'ny karazana mahazatra. Noho izany, avelao ny hampifaly ny fianakavianao sy ny tenanao indraindray - Ny zanak'ondry miaraka amin'ny karaoty sy voatabia dia hampifaly ny rehetra. Ity fomba fitsaboana ity hena ity dia ampiasaina betsaka any Caucasus sy any amin'ny faritra atsinanana. Ny Armeniana dia saika tsy miady amin'ny Azerbaijanis noho ny mpanoratra azy io.

Armeniana arovana

Manomboka amin'ny hoe ny vatomamy voasasa dia tapaka amin'ny ampahany mahazatra, nararaka tao anaty fonosana mafana, fa tsy rano mangotraka ary vita amin'ny antsasaky ny vonomoka amin'ny lelafo kely. Tokony haka rano kely ianao, mba ho sombin-tsavoka ny rootin-tsoavaly. Foam tsy maintsy esorina. Amin'ny faran'ny fifandimbiasana dia voasivana. Voangom-bary mialoha ny abrikina voapoizina; Tokony tokony ho intelo heny noho ny hena izany. Matetika ny saka no mivembena ao anaty ronono. Taorian'ny fisehoan'ilay sarona dia misy ampongabendanitra manitra (2-3 kilaometatra eo ho eo ho an'ny henam-boankazo), voatoto tsara na voatoto tsy misy hodiny, dipoavatra ary sira, karaoty sy ronono. Namono zanak'ondry niaraka tamin'ny rongony sy voatabiha voatabiha amin'ny henan'ny hena, ary nanompo miaraka amin'ny parsley voatoto. Endrika mahafinaritra mahatalanjona!

Be dia be ny voankazo maina

Ny Lamb miaraka amin'ny voatabiha sy ny abrikina maina dia azo ampiana amin'ny zavatra hafa mifangaro. Ho an'ny fitaterana, ny hena (kilao sy ny antsasak'aina) no tsara indrindra voalohany: manamboatra dipoavatra manitra sy kônander miaraka amin'ny cumine roa, antsasak'adiny feno dipoavatra, ampahefatry ny cayenne dipoavatra ary paprika kantinina. Ny sifotra dia mihodina ao anaty voangona ary miafina ao anaty hatsiaka mandritra ny alina. Ny maraina, ny lambondriaka voahodidina lamban-jaza dia mametraka lamban-jaza ary eo amboniny - antsasak'ireo biriky ary voatabia vita amin'ny tongolo lay. Ao amin'ny kaopy misy antsasak'adiny (karazan-tsakafo tena goavana tokoa) dia misy tsiran-tsiramamy safrona, sotro lehibe misy tantely ary kely - kanelina. Ny voatabia voatokana dia ampiana amin'ny sakafony miaraka amin'ny sira, manidina ny rongony, mihidy ny fonosana ary apetraka ao amin'ny oven mandritra ny roa sy sasany ora. Tazo, karaoty sy voankazo vita amin'ny voankazo, nofafàna sy nototoina nandritra ny 20 minitra, dia ampiana aorian'ny fotoana voatondro. Tsy rakotry ny lamba intsony ny lamba, ary ny akorandriaka amin'ny tantely sy ny voatabia maina dia manitra. Aorian'ny 2-3 ka hatramin'ny adiny iray eo ny ora dia hihosotra ny sauce, ary ny hena dia ho lasa mamy sy mamy.

Recipe for Multivariate

Mutton, mofomamy miaraka amin'ny rongony voankazo, dia mora azo ary amin'ny fomba mahagaga. Folo amin'ny henam-boankazo, voatsin-tavoahangy miaraka amin'ny sira sy dipoavatra, dia efa namboarina nandritra ny 15 minitra tao anaty vilia iray miaraka amin'ny kavina tongolo sy ny tongolo lay miaraka amin'ny tongolo vita amin'ny tongotra. Rehefa voatsindrona ny rehetra, misy divay iray maina ao anaty vilia dia atsipy ao anaty vilia iray ary tapitra ny adiny iray isaky ny adiny iray. Amin'io fotoana io dia voatabia 2 voatabia ny kibatra, ny zana-kisoa iray ary ny abriko (100 g). Ny sira, voatoto ary natono tamin'ny zanak'ondry rosemary tamin'ny abrikôla sy voatabia voankazo dia mandrakotra ny ravina ary mihitsoka ao amin'ny fomba "Plov" mandritra ny 20-30 minitra (miankina amin'ny toetoetry ny multivark). Mihinoa amin'ny fahafinaretana!

Torohevitra tsara

Ho an'ireo izay tsy tia ny fofom-paty hena toy izany, alohan'ny hanomanana ny zanak'ondry miaraka amin'ny ovy sy voatabiha voatabia, dia tokony hividy ilay tapany novidina. Ny Marinad dia azo alaina amin'ny fototra rehetra - ary ny kefir sy ny divay ary ny labiera dia mifanentana tsara. Ny tena manan-danja dia ny manampy azy ireo ny habetsaham-pitiavana be indrindra. Etsy ankilany, ny antony hanesorana ny fofona, ny voankazo maina, na dia ny tsotra indrindra toy ny zaridaina aza dia tsy ratsy.

Rehefa mamono zanak'ondry miaraka amin'ny rongony sy voatabiha masira dia azo ampiana amin'ny crème na crème (raha tsy mampiasa divay amin'ny saosy ianao, mazava ho azy). Ampiasao afa-tsy ny kafe na voamaina ny marary.

Ny garnôs amin'ny lovia matetika dia manitra ovy, ovy ovy na vary, miara-misakafo amin'ny barbera. Tsy tianao io voamadilo io - azonao atao ny manampy ny barbera amin'ny faran'ny fampangotrahina mivantana ao anaty savony. Mahazo fofona mahafinaritra sy fialana amin'ny tsy fisian'ny "akondro".