Legioma ron-kena: tsotra sady matsiro!

Legioma ron-kena dia azo ampiasaina ho toy ny misaraka lovia, manaiky azy ho an'ny latabatra fa tsy lasopy. Ny vidy indrindra dia lasopy ao amin'ny lohataona sy ny fahavaratra, raha misy legioma isan-karazany ny vaovao. Fa ririnina legioma ron-kena tsirony dia tsy hiala tsy miraharaha na iza na iza. Legioma ron-kena Can ho enti-manao ny ho avy, nandraraka izany tao anaty kitapo ka naniraka nankao amin'ny vata fampangatsiahana. Izao no fototry, dia afaka mahandro ny lasopy na ny saosy. Fanomanana ny lasopy legioma dia tena tsotra sy mpandray vahiny na dia kely saina mba hiatrika asa toy izany.

Amin'ny ankapobeny, izahay dia azonay tsara izao, ny fomba hiomanana ny legioma ron-kena.

Mba hanaovana izany, dia mila aloha legioma. Makà tsipìka eo amin'ny habetsaky ny 3 sekely, roa poarô, dia antsasaky ny kilo ny karaoty sy ny parsnips, 10 farantsa ny mamy dipoavatra sy mainty peppercorns, ny bunch ny persily, dia antsasaky ny kilo ny seleria sy ny jirofo ny tongolo lay. Ron-kena ny legioma Nahazo mahavelona sy manitra.

Parsnips notapahina ho farantsa lehibe. Peeled seleria ireo sady nitetika ny ho farantsa somary lehibe. Toy izany koa tapa-voatetika karaoty. Arakaraka ny legioma io ao amin'ny ron-kena, ny tsara tarehy kokoa ny loko (fa izany dia tsy voatery, tsy ny rehetra no tia loatra nanambara ny karaoty tsirony ao ny ron-kena, na lasopy). Tongolo manadio sy coarsely mitetika. Slices maro dia azo tsaboina hanaovana lasopy legioma loko tsara tarehy. Ary ny poarô, dia tokony hampiasa azy io ny anjara maitso. Coarsely mitetika ka ampitondray ho any amin'ny vilany ho any amin'ny hafa legioma.

Nanomana legioma tokony handatsahako telo litatra ny rano madio, ary hovonoina ho mahandroa eo amin'ny fatana eo amin'ny afo kely. Namorona sombin-javatra dia tsy maintsy nesorina. Rehefa afaka antsasak'adiny ny fandrahoan-tsakafo, hametraka ny tongolo lay amin'ny legioma ron-kena, dipoavatra sy ny anana. Mahandro hafa ora sasany.

Vokatry ny fandrahoan-tsakafo legioma rehetra, ny tsirony sy ny hanitra manome ny ron-kena. Noho izany, vonoy ny fatana, tokony hanivana legioma ron-kena sy ny legioma tsy hiantra hanipy any amin'ny fako. Ny asa, izy ireo no efa vita.

Raha ny legioma ron-kena no ampiasaina mba handrahoana sakafo lovia hafa, dia ampiana sira nandritra ny mahandro dia tsy ilaina. Raha mahandro azy io ho toy ny misaraka lovia, nandritra ny ron-kena fandrahoan-tsakafo mila ampiana sira, ary eo anatrehan'ny manompo hafafiny amin'ny persily voatetika vaovao.

Afaka manomana ny ron-kena ho an'ny hoavy fampiasana. Izany no tanjona dia ilaina ny haidiny ho fitoerana zavatra manokana ho an'ny matin'ny hatsiaka na ho mafy fonosana, ary nataony tao amin'ny vata fampangatsiahana. Raha mila haingana manao lasopy, na mahandro ny saosy, ny ron-kena legioma matsiro foana antomotra!

Mba hanomanana ny legioma ron-kena azo ampiasaina, ary ny anana hafa izay tianao. Ankoatra izany, dia misy iray hafa teknolojia ny fanomanana ity lovia no izy. Vonona, peeled ary coarsely voatetika legioma mila Fry amin'ny lapoaly maina, manampy dipoavatra.

Ataovy ny legioma ao am-bilany, hanampy ny helo-drano ravina, persily, aneta na chives. Pour rano rehetra (3 litatra). Cook ny hafanana ambany indrindra nandritra ny adiny roa. Izahay manome ny ron-kena labiera vita ny ora iray sy voasivana.

Ankehitriny rehefa mahay mahandro lasopy legioma, noho izany dia Hay matsiro sy salama. Ankoatra izany, ireo broths mirakitra be dia be ny vitamina sy ny otrikaina izay manamafy orina ny hery fanefitra ary mametraka ny dingan'ny fandevonan-kanina. Broths legioma ampiasaina amin'ny sakafo sasany. Tsy mety ampiasaina amin'ny marary mitsika andro. Mahasoa legioma ron-kena ho an'ny ankizy, dia afaka mahandro ny lasopy matsiro avy izany.

Ny legioma ron-kena mba hanome tsiro hanim azo zava-manitra isan-karazany koa: thyme, Rosemary, marjoram. Tahaka ny legioma azo ampiasaina swede, turnip, soflera. Izany dia miankina amin'ny fahaiza-manao sy ny tsirony tiany. Manaova legioma tastier fanampiana lasopy holatra koa mangingina hanao izany. Izany no antony, mety holatra na holatra fotsy. Holatra savaranonando ilaina simmered amin'ny sira rano mandritra ny minitra vitsivitsy. Toy izany ron-kena legioma lasa feno sakafo azo nanompo ny latabatra. Ankafizo ny sakafo!