Lobio ny tsaramaso mena, Caucasian nahandro

Lobio - nentim-paharazana ny Caucasian nahandro sakafo, matevina, pulpy lasopy ny tsaramaso. Sakafo toy izany Vonona na dia tany Amerika Atsimo. Matetika voaomana lobio ny tsaramaso mena, fa afaka mampiasa fotsy, na fanjaitra, na tsaramaso sy voanemba. Io dia tena tsotra lovia hiomana, fa mila fotoana be dia be ny mahandro. Raha toa ka tsy manam-potoana ianao, dia afaka manomana lobio ny am-bifotsy tsaramaso (ny banky). Lovia ny Caucasian nahandro tsara tarehy dia matetika maranitra, raha tsy mendrika, dia afaka mampihena ny habetsaky ny dipoavatra na ny mpisolo toerana mena dipoavatra mainty. Fomba fahandro tsirairay aseho eto lobio tsaramaso manana lafin-javatra izay mampiavaka ny faritra samihafa Caucasian.

Lobio ny tsaramaso mena in géorgien

Lobio - izany dia tsy ny anaran 'ny lovia, ny teny hoe "lobio" miaraka amin'ny teny Zeorziana fotsiny no nadika hoe "tsaramaso". Izany lovia no tena masaka fotsiny. Fa dia mila mena tsaramaso (eo ho eo. 800gr), 3 voaloboka maitso drafy, Basile sakamandimby, ny andry sy ny persily maitso onion, lehibe iray onion, mena iray mafana dipoavatra, efatra jirofo ny tongolo gasy, sira sy adjika. Tsaramaso hosasany, ampiana rano sy fery vonona hatramin'ny (tokony ho 2 ora). 15 minitra alohan'ny faran'ny mahandro sakafo manampy ny anana voatetika, tongolo sy zavamanitra. Vonona lobio mametafeta an mush.

Lobio ny tsaramaso mena in Abkhazian

Ao amin'ny Abkhazia lobio - lovia -pirenena sakafo. Na ny marimarina kokoa tsy lobio, Abkhazian lovia ity (sy ny tena tsaramaso) antsoina hoe "Akudim". Izany no tena sakafo isan'andro, nanompo azy amin'ny polenta (tena matevina vary voa madinika nahandroina, ny anaran 'ny Moldavia sy ny teny Abkhaz dia antsoina hoe "abysta"), na amin'ny mofo. Abkhazians dia fomba nentim-paharazana nihinana ny rantsan-tananao, amin'ny lobio mandroboka tapa-mofo na polenta. Fa raha teneno io lovia amin'ny fisotroana kafe, dia ho mbola nanompo sotro. Amin'ny lobio toy ny famenoana na dia manendasa mofo. Tsaramaso mena nandritra ny alina dia alona amin'ny rano mangatsiaka. Nony maraina ny andro ny rano notrohinao mbamin'ny faikany, ny rano madio dia naidina tsaramaso izay teo ambony fotsiny ny tsaramaso sy ny masaka ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana, fara fahakeliny ora iray, raha efa ho rano no lasa etona. Add ny nendasina tongolo, adjika (Abkhaz, fa azo soloina amin'ny voatetika dipoavatra mena amin'ny hops-suneli), voatabia Mametaka (somary siny kely ny vilany), sira ary tsara ny vaovao, voatetika cilantro. Mbola kely nahandro ka hamporisika-hanaitaitra whisk ny hanorotoro ny tsaramaso ankamaroan'ny (raha ny tsaramaso manana mafy, dia mila mahandro bebe kokoa). Manompoa, voaravaka anana sy ny vava vola aminy, tongolo.

Izao no antony iray dia afaka manomana fety sakafo - lobio ny tsaramaso mena amin'ny walnuts. Ary noho izany walnuts (eo amin'ny antsasa-kilao fitaratra tsaramaso maina) Mila horonan-taratasy amin'ny alalan'ny hena grinder. Vay lobio tahaka ny tamin'ny teo aloha fomba fahandro. Miaraka amin'ny tongolo sy ny voatabia hametraka tany voanjo sy ampongabendanitra ranom kely, mba handravaka lovia ity dia afaka hofafazany amin'ny ampongabendanitra ambioka.

Lobio ny tsaramaso mena in Kolkh

Tamin'ny Samegrelo fitiavana sy mahalala fomba fahandro mahazatra lobio tsaramaso - natono. Antsoina hoe ao amin'ny teny Mingrelian "Lebiya Harkaliya", izay adika ara-bakiteny hoe "tsaramaso - vatokely." Ny antony dia satria, tsy toy in teo aloha ity fomba fanamboarana lovia namindro ny tsaramaso no mikorontana ary mitodika tahaka ny sombintsombin-. Hahandro ny tsaramaso ao amin'ny rano kokoa noho ny mahazatra, fa tsy mandevon-kanina. Saute onion (tsara indrindra amin'ny dibera levona ireny). Nahandro tsaramaso, mialoha tatatra ny rano ho ao an-lapoely ny tongolo. Fry nandritra ny 10 minitra. Add adjika, sira, tongolo gasy sy ny torotoro vaovao anana. Azo nanompo ity lovia braised na nifoka hena.

Raha tianao, dia afaka manomana izany fomba hafa lovia kely - miaraka amin'ny atody. Mba hanaovana izany, tsaramaso masaka fotsiny nendasina miaraka amin'ny tongolo. Add rehetra ny zava-manitra sy ny zavamanitra ary hanidinanao nokaravasiana yaitsami, voaharo tetehina madinika anana. Hafanana ambany foana mandra-atody masaka.

Manantena aho fa toy ny tolo-kevitra sy ny fomba fanamboarana ianareo dia hahita ny Caucasian sakafo.