Mahandro horonam amin'ny Salmon

Vao haingana kokoa, dia zavatra Japoney nahandro vahiny sy mampino. Tsy fantatsika izay no maha samy hafa avy amin'ny sushi fitehirizan-taratasy, fa misy fotsiny ny fomba fanamboarana goavana maro ho isan-karazany ny fitehirizan-taratasy: Salmona, betsimitsitekiteky, amalona, legioma isan-karazany ary na dia voankazo. Ary, mazava ho azy, ny fromazy malemy Filadelfia matsiro!

Ary ankehitriny, ny teny rehetra nihaona izahay zoro iray Cozy Japoney trano fisakafoanana, ny pejy ny gazety sy ny Afisy sy sary dia nanolotra hanana isan-karazany mahafinaritra ny Japoney culinary sakafo. Vilia toa sarotra atao, mahafinaritra sy ny tany am-boalohany! Azo atao ve ny mahandro manokana horonam? Mazava ho azy fa azonao atao! Aoka àry ny manomboka.

Ankino amin'ny Salmon. Fomba fahandro ao an-trano

Inona fanampiny fitaovana ilaintsika?

Ny fitaovana manan-danja indrindra ho an'ny nahandro horonan-taratasy - volotsangana tsihy - Makis. Izany dia ahitana ny maro tsihy kely takelaka volotsangana. Amin 'ny alalan ny tsihy no namorona horonana.

Fomba fahandro vary?

Rice - dia ny fototry ny lovia Japoney maro, horonana fa tsy ny maningana. Ny safidy marina ny vary sy ny fanomanana ny rehetra dia miankina amin'ny dingana. Raha ny dingana fanomanana dia ho torotoro, ny lovia fotsiny dia tsy mety.

Aleo mba hividy vary niaraka tamin'izay Japoney. Izany dia tsy mitovy amin'ny antsika ny mahazatra ny Tack, ary dia toy izany no pahatonga amin'ny Salmon dia hitandrina ny endrika ary tsy hirodana. Raha toa ka tsy afaka mividy manokana, dia azo ampiasaina ho toy ny fanoloana ny tsotra avo-tsara manodidina.

Ny dingana voalohany dia ny tsara hanasa ny hofany. Ho vokany, ny rano dia tokony ho mangarahara tanteraka ho amin'ny ankavia manontolo hydroéthylamidon vovoka. Rehefa avy fanasana, aoka hitsangana ny tokony ho ora.

Cooking dia tsara ny mampiasa ny karazana verinia vilany. Ao amin'ny matory latsaka vary, iray kapoaky ny voa dia tokony ho kaonty ampahefatry ny rano iray vera. Tafio-dovia, manidy mafy ny sarony: Andrahoy rehefa mangotraka ny 10 minitra. Dia vonoy ny hafanana ary aoka hijoro amin 'ny 10 minitra, Infusions sy ny vary mifoka ny ilaina rehetra hamandoana.

Manomana manokana vinaingitra. Ao amin'ny ampahany haka roa kaopy ny vary, 50 ml ny vinaingitra, ary levona ao 30 grama ny siramamy sy 10 grama ny sira.

Afangaroy vary masaka sy ny vinaingitra ka hamela labiera kely.

Ankino amin'ny Salmon. fiofanana

Hetezo ny Salmon. Mark fillet silaka ireo sady nitetika ny lasa eo amin'ny ravin centimeter matevina iray. Ny halavan'ny nanitsy ny voapaika slices arakaraka ny sakan'ny ny nori ahidrano.

Ny dingana mahandro. Tafio ny latabatra fandrianao, mamatotra azy amin'ny scotch. Ao amin'ny horonantsary lamba entana nori lafiny matte ka nidina malamalama. Handemana ny tànany tamin'ny rano mafana ka hanomboka ny hamelatra vary mitovy ny ahidrano. Tsy tokony ho Layer matevina loatra, tsy maintsy hanazava amin'ny alalan'ny nori.

Salmon nataony tao afovoan 'ny fandrianao, ka manomboka moramora manolan-ny horonan-taratasy mba hanangana azy amin'ny fandriany, raha niala tsikelikely iray ary mifarana amin'ny farany ny hafa. Tsirairay sy ny endriky vahaolana indray, tsara nanery mafy hanao ny mari tsy rava. To manakodiava amin'ny Salmon tsy misaraka kosa izany, dia tokony ho mifono sisin'ny amin'ny rano sy vinaingitra.

Niantsoany. Alohan'ny slicing vary handemana ny antsy kosa tokony ho maranitra. Voalohany, dia mila manapaka ny horonan-taratasy Tena eo afovoan'ny ho roa toko, tsirairay izay nendahina amin'ny tapany indray. Get efatra, izy ireo ihany koa tapaka. Izany dia hanana valo horonana.

Toy izany koa ianao dia afaka miomana amin'ny Salmon horonana sy ny kokombra. Mitetika fotsiny ny kokombra ravin ary nampiditra ny Hala-amin'ny Salmon. Amin'ny ankapobeny, izany dia azo antsoina hoe lovia fiaramanidina ny raitra, ny famenoana dia afaka tonga amin'ny maro samihafa. Na dia mihodina miaraka amin'ny akoho na Bacon, ohatra, mayonnaise "Masiaka" dia vokatra tsy latsaky matsiro.

Aza matahotra ny manandrana. Mazotoa homana!