Manaova namboarina saosisy: ny fomba fahandro sy ny famaritana ny dingana fanomanana

Andraso ny zaza indraindray tsy dia tsotra: ny ankizy ny saosisy tiany, ary mividy ao amin'ny fivarotana, vokatra io dia tena mampahatahotra. Nedetskiy olana fanapahan-kevitra mety ho lasa an-trano saosisy. Fomba fahandro ho an'ny zaza lahatsoratra toy izany koa matetika no ahitana akoho na hen'omby. Tokony hifidy ihany no voaporofo sakafo voajanahary izay tsy hahatonga ny ankizy ny mahazaka fanehoan-kevitra na ny sakafo fanapoizinana. Hala-dia tsy tokony hatao amin'ny ny, toy izany koa ny hatsaran'ny ny hena azo antoka.

fromazy

Manomàna namboarina akoho saosisy dia tena tsotra. Izany dia mitaky:

• high quality maina ronono - 5-6 Art. lovia kely;
• tsara ny sira - lovia kely 5-6 H ;.
• 700-800 h ny vaovao hena akoho (na hena anjaka hitohizany avy ny tongony);
• tablespoon ny fotsy tsara granulated siramamy;
• 200-250 h ny mafy fromazy toetra;
• 2 tbsp. tablespoons voantsinapy vovoka (afaka hiala mora foana raha toa ny ankizy tsy tia ny fanandramana ny voan-tsinapy);
• 200 h hangalana ronono an-trano;
• sotrokely (tsy misy tsary) ny tany dipoavatra.

Namboarina ny saosisy amin'ny fromazy - sakafo tonga lafatra ho an'ny ankizy na ny latabatra. Ny fitambaran'ny akoho nihinana teo mahafinaritra tsara fromazy isan-karazany ny ankizy lafiny sakafo sy ny lovia kely sy paty miloko no mitondra fahasambarana amin'ny ankizy.

Cooking fromazy entana

To toto-kena-saosisy dia be ranony, dia tokony afangaro ny akoho sy ny drumsticks tratra hena. Torsion ny hen'omby, rehefa tsy maintsy ho tsara ny hanenjika. Izany dia mba ho azo antoka fa ny farantsa dia afangaro tsara amin'ny tsirairay, izay manome tsiro ny manan-tsahala ny saosisy. Azonao atao ihany koa ny hena roa manolan-in, dia nitsitsy ny tsy miovaova dia malemy ka hampahatsiahy shoplifting ny saosisy. Maro ny fomba fanamboarana Manoro hevitra mampiasa ranomandry amin'ny Nandika vilana ny hena. Fa mahandro sakafo an-trano izany toro-hevitra dia tsy ilaina. Nandika vilana anjaka hitohizany raha mbola kely, ka ny hena overheating intsony.

Rehefa mahandro ny Hala-dia afaka manao zava-manitra. Sakafo maina rehetra dia tokony ho afangaro amin'ny avo vilia lehibe iray. Avy eo ny homogeneous mifangaro maina dia tokony homena fototra. Mitaky ny fonao hieritreri vilia fanaova tsara toto-kena indray mandeha, in-droa ny meloka dia mora ny hena miharo zava-manitra izay indrindra Manamora ny dingana fanomanana. To namboarina akoho ny saosisy kokoa manitra, ny ronono dia tokony hanampy amin'ny efitrano mari-pana.

Voaomana fromazy mitaky tapaka ho cubes kely, hany ka tatỳ aoriana dia azo mora foana mavesatra entana any an- collagen casing na entiny amin'ny plastika Wrap. Amin'ny alalan'ny fampiasana ny safidy voalohany ho an'ny fanomanana ny saosisy, tokony fatratra manatanteraka ny dingana rehetra ny tamping. Ny akorany Tena manify - amin'ny herin'ny hena afaka haingana triatra, simba sisin'ny tsy maintsy indray rivotra eny. Saosisy vay an-toerana dia tsy maintsy ho 15 minitra ao amin'ny mafana (80 ° C) ny rano.

ronono

Tia tsiro malefaka mirindra azo masaka ronono namboarina ny saosisy. Ny fomba fahandro ny fiomanana dia tsotra sy ny herin 'na tanora. Mba handrahoana sakafo ilainao:

• kilao misy kalitao hena;
• 1 eo ho eo ny atody akoho;
• vera namboarina ambany-matavy ronono;
• 100-110 h dibera;
• ny fiantraikany ny sira sy ny nutmeg flavored tsara.

Beef na kisoa tany dia tokony tsikelikely dia nandeha namaky ny hena grinder imbetsaka. Noho izany dia ho tapaka izany supple sy malefaka, izay hanome ronono hilamina ny saosisy. Maro no tsy mahalala ny fomba hanaovana saosisy ao an-trano ny hanitra ny saosisy fiantsenana. Iza no hanambara ny zava-miafina. Mba hanaovana izany, manampy an-trano tsara toto-kena-nutmeg. Izany dia hanome mahazatra fofona ny nividy ny saosisy.

Ao amin'ny vita an-trano dia tsy maintsy afangaro Hala-in-janany atody ka maina zava-manitra sy masaka ronono mafana. Ary rehefa afaka izany, dia tokony ho ny nahatonga mifangaro tsara, ary avy eo nikapoka eny. Beef sy ny kisoa tsara tarehy henjana hanina. Noho izany, dia ilaina ny nikapoka ny Hala-tahaka be dia be ny fotoana, dia ny vokatra dia ho be ranony sy ny fanahy. Fa ny famenoana ny saosisy dia azo ampiasaina ho toy ny miraiki-po ho hohanina grinder, ka mamatotra ny haniny amin'ny plastika plenochku.

Izany mahandro sakafo an-toerana nandritra ny vokatra dia tsy triatra, mameno ny hoditra manify na sarimihetsika, dia ilaina ny handao ny toerana. Raha misy bunch ny saosisy dia ho vonona isaky ny vokatra tokony ho manindrona kely roa lavaka mba hamela rivotra mba handositra malalaka mandritra ny fandrahoan-tsakafo.

Italiana

Gourmets sy tia ny zava-manitra afaka miomana namboarina Italiana saosisy. Ny fomba fahandro ny tany am-boalohany dia ahitana ny vokatra hena fennel, izay manome ny saosisy sy ny loko ny zava-manitra. Mba hanomanana ilainao:

• 450-500 h ny toto-kena-kisoa voatetika;
• antsasaky ny dipoavatra mena lehibe;
• 1.5 H. Sotro sira fennel sy ny tsara.

Ao amin'ny vita tany kisoa dia tsy maintsy afangaro amin'ny miolana mamy dipoavatra. Rehefa avy hampisy voalohany fifangaroan'ny sakafo maina mba homena. Fa Italiana saosisy no tena manify mendrika maka akorany (esory tsara ny taovany voajanahary lasa ny tanjona manokana, nandritra ny vilany fandrahoana hena tao amin'ny "akorandriaka" foana ny sekoly).

Hanome fanampiny tsirony vokatra, dia tokony Fry azy amin'ny lapoely no eo amin'ny fanitarana ny sampana tsaboina voaroy. Noho ny ranom ho mangatsakatsaka no mena ny saosisy.

irlandey

Fa ny tompon-trano, dia afaka soa aman-tsara mahandro irlandey namboarina ny saosisy. Recipe mareva-doko ahitana vokatra sakamalaho, Cayenne dipoavatra, izay manatsara ny tsirony tsara ny hena. Mba hanomanana ny irlandey be ranony ny saosisy ilaina:

• 700-800 h ny vaovao tsara kisoa;
• 250-270 h-tsira kisoa matavy;
• fiantraikany kely marjoram (olon-kendry);
• 2 spoonfuls feno biscuits (fotsy Tsara ny);
• fiantraikany eo ho eo ny tany dipoavatra, tsara nutmeg, Cayenne dipoavatra kalitaon'ny ny tany sakamalaho.

Fa irlandey Masiaka saosisy hena dia tsy maintsy ho hotetehina mitetika, na indray mandeha ny heviny. Izany firafitra lahatsoratra sy miresaka momba ny irlandey toetra. Raha ny hena dia voatetika, dia azo atao ny manampy hotetehina ny miolana matavy sy ny zava-manitra maina no ho farany chord. Rehefa avy vilia fanaova Tsy mihataka Hala-hena dia afaka zamatyvat anaty akorany, na ho sarimihetsika.

famaranana

Ankehitriny fantatrao fomba fahandro matsiro alika mafana ao an-trano. Araka ny hitanao, safidy ho be dia be ny vokatra hena, mifidy ny iray izay ny eritreritsika.