Ny tena tsara sy mahavelona semolina couscous

Vao haingana kokoa, orza couscous noheverina ny tany momba ny mahantra sy ny malahelo sakafo. Fa matetika manangana tinady sy mampiditra ny vokatra ho nalaza ho toy ny fialam-boly tsy Eoropeana? Dia nifindra hafakely voa madinika nahandroina, volamena avy any Maghreb kolontsaina Gourmet lovia mahandro Old World. Ny vidiny fa nitombo in-dimy, fara fahakeliny, na dia tsy boky famokarana mihena. Dia mahatalanjona sy mifanohitra couscous mbola hahazo laza. Ary izy nanompo tany sangany trano fisakafoanana ho toy ny garnish manokana.

Groats couscous no pirenena sakafo any amin'ny firenena toa an'i Maraoka, Tonizia, Libya ary Western Sahara. Ny fanajana Muammar Gaddafi, ary ny anarany dia avy amin'ny teny arabo "firaisana ara-nofo", ao amin'ny fandikan-teny - "boribory" na "bala,". Inona no mampiasa izany kolontsaina? Angamba ny sakafo mahazatra indrindra - voa madinika nahandroina, miaraka amin'ny legioma, mba izay nanampy, ary ny trondro, afafy amin'ny ranom-boasarimakirana, sy voanjobory asiana sy ny solila. Ny fampiasana amin'ny mofo, sy lavaka famorian-drano isan-karazany sauces. Izany couscous amin'ny legioma sy tia ny Eoropeanina.

Misy ihany koa ny lafiny mahafinaritra kokoa: raha ny fandehany, vokatra io dia tsy matsiro fotsiny, fa ilaina ihany koa. Misy potasioma kokoa noho ny ao amin 'ny buckwheat - ka noho izany, ny ampahany amin' couscous dia tsy maintsy mba hihazonana cardiac fampisehoana. Ahitana ihany koa ny vy sy ny magnésium. Koba isan-karazany ny saturation ny proteina sy sarotra gliosida-tsaina dia manome fiadanana ho an'ireo izay manaraka ny isa. Ary indrindra indrindra: ampahany amin'ny couscous thiamin - ny tsara indrindra antidepressant voajanahary. Noho izany, hano voa madinika nahandroina, - ary efa voly!

Fomba fahandro semolina couscous? Misy fomba maro:

• Tamin'ny roa lovia manokana toy ny steamers, ihany no namboarina, mahandro hena, ary tao ambony tanky - couscous, impregnated tamin'ny fofona manitra sy ny zava-manitra. Saingy - fombafomba nentim-paharazana Maraokana izay tsy eo amin 'ny fiainana tsotra;
• Fomba Rosiana: maka colander sy mandro amin'ny croup. Avelao ao anaty boaty loaka, izay nataony tao anatin'ny vilany, ohatra, ny lasopy legioma. Raha ny fandehany fa ny voalohany mahandro sakafo, ary amin'izao fotoana izao ny croup Nanonja sy mifoka hamandoana;
• tsy afaka mamitaka ny lohanao ary fenoy azy amin'ny rano mangotraka, dia mamatotra ary aoka hitsangana. Rehefa afaka folo minitra, esory ny sarony, hanampy ny diloilo sy ny zava-manitra. Teny an-dalana, raha hametraka eo amin'ny lovia ny couscous, tantely, hahazo sakafo nentim-paharazana masfuf Arabo.

Zavatra hafa dia afaka mianatra momba azy io? Raha ny fandehany fa ny vary orza couscous amin'ny fanaovana - antsasaky semolina, ampemby tapany. Izany no ampiasaina na any manontolo sy amin'ny hazo fijaliana fizarana endrika. Ny tany Senegal mihitsy aza namorona manokana ho an'ny sakafo ny fampiasana izany vokatra - kuskuskire. Raha ny marina, dia mampahatsiahy ny avo roa heny etona ambony sy ambany.

Tamin'ny ny lanilany, ity dia tena marefo vary hordea, ary tsara fanahy kokoa leo be ny paty sy vary. Ao amin'ny fanaovana mangatsiaka couscous ampiasaina amin'ny salady ary koa mba handrahoana sakafo sy breading cutlets puddings, dia nanampy ny lasopy. Hahazo izany, vao mandeha any amin'ny fivarotana lehibe na departemanta iray manokana ao an-tsena. Fa tsara kokoa ny hisafidy ny zava-manitra komina, chilli, tongolo gasy, ary mahandro azy Harissa mirehitra. Couscous vidiny dia tsy lafo kokoa noho ny bibidia vary, tsaramaso voanjobory asiana sy mung, ka ento Mampaninona ny fianakaviana rehetra, dia malahelo ny lafiny sakafo am-boalohany.