Fa hena marinade: fomba fanamboarana ny tsara indrindra

Raha manontany na iza na iza, na dia ny tena za Chef izay ny toerana tena hena marinade, dia inoana ny hahazo valiny mazava avy aminy. Eny tokoa, nandritra ny taonjato maro ny ny fisiany, ny olombelona no voangony tsy mampino fotsiny ny fomba fanamboarana habetsahan'ny. Eny, izahay tsy nanao famandrihan-toerana. Izany dia nandritra ny taonjato maro. Satria ny mpisava lalana amin'ity tranga ity dia ny Ejipsianina fahiny. Mba hiarovana ny freshness-kena, sira dranomasina dia levona ao anaty rano ary avy eo alona izany eto amin'ity brine. Nisy ihany taty aoriana, any amin'ny faritra atsimon'i Eoropa, efa nasolo ny sira sy ny vinaingitra. Ary izany marinade ho an'ny mahandro hena ka faly fa amin'izao fotoana izao, na dia eo aza ny haben'ny fomba fanamboarana, dia hitany ny fampiharana. Rehefa mandeha ny fotoana, ny olona mahay ampy hametraka sy zavamanitra isan-karazany - anana, zava-manitra, - izay efa nanome hanina marinated tsirony manokana.

Ny tena singa ny marinades

Ny efa misy amin'izao fotoana izao ho an'ny hanina marinade fotsiny dia tsy maintsy ahitana ireo fototra telo sakafo. Ity tsirony, na asidra sady matavy.

Misy asidra ilay tontolo iainana miantoka fa ny hena kofehy Rehefa nohalefahan'ny, izay ny vita lovia dia malemy fanahy kokoa. Fat (matetika ny solika) araka ny Manarona ny hena, ny vokany fa nandritra ny fanomanana ny ranom-boankazo mitoetra ao anatiny. Eny, amin'ny tsirony ary tsy misy fanazavana mazava. Izy ireo manome tsiro ny hanim-py sy ny hanandrana vita.

Ary ankehitriny, teny fohy mikasika ny singa tsirairay. Toy ny asidra ampiasaina, toy ny fitsipika, misy isan-karazany ny fandrahoan-tsakafo ankehitriny vinegars. Koa izany tanjona lehibe ho an'ny kefir, yogurt, ranom-boankazo Misy asidra voa (sokay, voasary makirana, ampongabendanitra). Voaporofo tsara sy ny mayonnaise, izay ahitana indrindra fototra telo sakafo (raha manitra additives).

Ary ny matavy, ny zava-drehetra dia miankina amin'ny "foko" nahandro. Ohatra, ao amin'ny Ranomasina Mediterane tia menaka, ary tany Atsinanana Sesame mampiasa matetika.

Angamba ireo fitaoman-pirenena ny karazan-tsirony. Ohatra, ao amin'ny nahandro Shinoa efa ho isan-tsegondra ny hena marinade ahitana tongolo gasy, tongolo maitso sy ny sakamalaho. Tahaka ny Frantsay hanampy legioma (karaoty + tongolo + seleria). Meksikana tia mandoro marinades, dia saika izy rehetra misy maranitra dipoavatra.

Amin'ny ankapobeny, Amin'ny ankapobeny, ny marinade for hena - tany lonaka ho an'ny asa ny fandrahoan-tsakafo. Azonao atao ny manandrana, ary saika isan'andro mba hamorona ny sangan'asa, fa tsy manadino, na izany aza, ny fitsipi-marinating fototra. Inona, raha ny marina, no hodinihina bebe kokoa.

Basic fototra marinating

Amin'ny maha-fitsipika, saika ny rehetra zatra marinade ny hena dia tsy mila mahandro sakafo. Fa misy maningana. Ohatra, ny mpahandro frantsay nahandro marinade ny divay mena, fanampiana ho azy ho zenevrie. Fa indraindray Meksikana mofo alohan'ny fanampiana ny saosy ny toerana tena peppers mba hanome ny marinade manankarena, nifoka tsirony kokoa.

Ary ny amin'ny vilia, ento ny ilaina fahafahana, izay tsy manaiky ny vokatry ny asidra. Noho izany antony izany, vy na aluminium cookware dia tsy mety. Raiso fitoeran-javatra vita amin'ny bakoly, tanimanga na fitaratra. Tsy ilaina ny marinade ny hena dia nanarona tanteraka. Mety ho sekely indraindray fotsiny hiviliana, na lalana.

Raha ny fandrahoan-tsakafo ny fotoana. Araho ny zavatra takian'ny Ny Fomba Ahitana. Ny fitsipiky ny "aoka na dia kely mitsangana," dia tsy antonona eto. Hena, lainga ela loatra amin'ny marinade, afaka ny ho tonga matsatso fotsiny, marikivy.

Ary ny farany. Talohan'ny mivantana amin'ny dingana fandrahoan-tsakafo dia takiana mba hahazoana antoka ny marinade mba niisa ny sekely. Satria Kotsan'ny, toy ny amin'ny Grill hovonoina tsy ho ela, fa tsy nendasina.

Tadidio: Tsy afaka mampiasa ny marinade indray. Tsy be loatra bakteria. Na dia te-drano azy ireo mandritra ny fandrahoan-tsakafo, dia ataovy hoe: mitono hena, aza malaina, nasiany rafitra tao amin'ny saucepan momba ny fatana ary hitondra haingana (fa tsy mahandro!) To amin'ny fery izany. Minoa Ahy, dia ho salama kokoa.

Eny ary, izao, araka ny eritreritro, ampy teoria. Aoka ny hifindra eo amin'ny fampiharana. Noho izany, fomba fanamboarana marinades ho an'ny hena. Getting Started!

Ny fomba tsotra indrindra

Mazava ho azy fa izany dia ho marinade ny hena tamin'ny vinaingitra. Amin'ny ankapobeny, saika izay rehetra teo aloha dia nanomana kebab niaro azy ny lineup. Inona, raha ny marina, dia manome ny marinade? Soft hena. Tsy misy zavatra bebe kokoa. Saingy indraindray dia ampy izany.

Fa ny fiomanana ilaintsika telon-jato grama ny tongolobe, ny kapoaka (boky 250 ml) ny olon-tsotra vinaingitra (devyatiprotsentnogo), pitipoà ny mainty dipoavatra ary, mazava ho azy, sira. Tsy tokony hatao sy ny fonosana ny mampahatsiro sakafo - manokana, mitono hena fotsiny.

Fomba fahandro

Kisoa (kokoa) manapaka izay tiany ho naniry habe ho antsika, ataovy eo aminy ny hena ao an-fitoeran-javatra. Voatetika onion vava vola, afangaro amin'ny mampahatsiro sakafo, sira ary, mazava ho azy, vinaingitra, manampy izany ny hena rehetra. Dia niakatra nofaranan'ny paikady amin'ny rano (hatsiaka, fa nahandro) ka ny marinade manarona tanteraka ny manaraka mitono hena. Resin-tory ny pitipoà dipoavatra dia afaka hanampy sy roa ravina ny Laurel. Rehetra. Mitafy isika mandritra ny alina ao anaty vata fampangatsiahana. Ary nony maraina dia afaka handeha ho hitsangatsangana sy ny Fry.

manasarotra structure

Araka ny efa voalaza, ny fanomanana ny marinade ny hena - ny famoronana dingana, ka tsy misy na inona na inona nijanona antsika hanatsara ny fomba fahandro voalohany. Nahoana no maka toy izany koa tongolo (lehibe ampy mampiletra zavatra telo), efatra jirofo ny tongolo gasy, telo teaspoons (tsy BE LOATRA!), Sweet Paprika, ny fiantraikany amin'ny dipoavatra mafana, ary voasarimakirana lehibe roa tablespoons ny voana tanamasoandro eran'ny banal menaka. Aza diso fangataka, ary ny bunch ny persily.

Hetezo ny tongolo vava vola aminy, ary afangaro azy ny tongolo gasy voatetika melenko. Add ny peppers, ampiana menaka, sira, voafehy ranom avy amin'ny voasarimakirana lehibe. Isika hamandrika minitra sy telo-polo. Nandritra izany fotoana izany, toy ny andro izany dia ho azo atao ny manomana ny hena - manasa ka nanapaka ho tapa-tiana sarobidy. Ary rehefa afaka izany andro izany, hametraka ny hena ao amin'ny marinade nanao antsika, ary avy eo dia manadino ny ho tra-maraina. Ary ny persily, dia mety ho tapaka ihany koa, miaraka amin'ny tongolobe sy tongolo gasy. Izany dia hanome kokoa mahaliana marinade tsirony. Fa eto tsy maintsy mitandrina. Olona iray izay tsy tena tia ny maitso, ny fofon'ny ny sakafo vita dia mety tsy tia azy io.

Na izany aza, inona moa izahay rehetra momba ny mitono hena. Tsy izao no izy matetika, indrisy, isika ankehitriny mitantana mba hivoaka amin'ny hitsangatsangana. Ary ao an-trano eto fotsiny mba hahandro isan'andro. Koa aoka isika hanohy hiresaka momba ny fomba fanamboarana hafa izay mahasoa ho vehivavy mpikarakara tokantrano amin'ny toe-piainana andavanandro.

Marinade ny hena vilany fandrahoana amin'ny lapoely no

Impiry tonga izany fa Cook tsara, indray mandeha monja! Mazava ho azy, tsara tapa-hena dia afaka hanome fahafaham-po any, na dia ny sarotra sy tena malalaka ny olona ny vavony. Na izany aza, eo amin'ny fiara mpamonjy voina masaka tanana, dia tsy afaka hampifaly foana ny tsimon'ny tsiro. Izay tokony hatao amin'ity tranga ity? Mazava ho azy, mba hampiasa ny marinade ny hena! Fa vilany fandrahoana amin'ny lapoely no mendrika dia tsy vaovao ihany farantsa. Hena dia afaka ary tezitra be foana isika. Ankoatra izany, dia ny manao azy amin'ny hariva. Ary rehefa afaka miasa haingana mahandro sakafo matsiro avy aminy.

Makà vera na (marika tsy olana) ny labiera, maro (zavatra efatra, dia ho ampy) jirofo ny tongolo gasy, ny sotrokely ity zavamanitra mahafinaritra toy ny thyme, voasary makirana, tany dipoavatra (mena). Mix izany rehetra izany, nefa aza adino ny hanapaka ny Citrus, ary avy eo dia nataony tao amin'ny marinade la Carte tapa-hena. Tsarovy fotsiny: tsy maintsy manao izany ny manapotsitra ity fifangaroana adiny roa, fara fahakeliny. Fa tsara indrindra ny rehetra, mazava ho azy, avelao ny alina. Rehetra. Rehefa amin'ity marinade ny hena be fitiavana, malefaka sy tena matsiro. Ary tsy nisy sahy hiampanga anareo fa "Androany isika no ho an'ny sakafo hariva indray overdried irery."

"Instant" pickles

Tsy manam-potoana mba hahandro hena ho an'ny rahampitso hariva? Tsy maninona! Misy hatrany fomba hanampiana ataovy malefaka sy matsiro. Isika mijery ao amin'ny vata fampangatsiahana. Ary raha misy mayonnaise sy ny saosy voatabia, dia faly isika. Afangaroy ireo, + tongolo gasy voatetika hametraka amin'ny toerana tena mampahatsiro sakafo. Antsasak'adiny marinating, nahandro sakafo mandritra ny folo minitra - sy eo amin'ny latabatra tsara tarehy sakafo hariva.

A dia mety ho voaharo yogurt na marikivy fanosotra melenko nivava be tongolo sy ny pickles. Koa lehibe marinade mba handrahoana sakafo hanina. Fotsiny aza adino ny hanampy, mazava ho azy, zava-manitra. Izay tia.

Marinade ho an'ny hanina amin'ny saosy soja

Last - tena tsara tarehy fanoloana efa overexposed vinaingitra rehetra. Marinade amin'ny saosy soja mahazo miaraka amin'ny hena isan-karazany. Ary ny tena mora ny mahandro. Mba hanaovana izany, dia ento zato milliliters ny saosy, ranom-boankazo ny antsasaky ny voasarimakirana ka afangaro. Hanorotoro ny jirofo ny tongolo gasy, manampy ny sakafo teo aloha. Andohalambo izany afangaro ny ampahefatry sotrokely tany dipoavatra. Ary hametraka schepotochku Basil.

Tsarovy fotsiny, aza manampy sira ny marinade. Rehefa misy ny saosy be dia be mihitsy izany, Ary mitandrema, miezaka ho mpanome endrika amin'ny mandritra ny fandrahoan-tsakafo. Fa izany eo ihany, ity ampy marinade "fifadian-kanina". Beef dia mety hanao tsy mihoatra ny adiny telo. Koa Tena handray izany fomba fanamarihana ny ara-tsaina.

A kely digression

Ary raha isika miresaka momba ny soja, dia te hilaza teny vitsivitsy momba ny vokatry ny iray hafa izany, izay miantso ny hena sasany. Olona rehetra, araka ny hoe: ny tsiro sy ny sakafo ara-pahasalamana - dia, mazava ho azy, tsara indrindra izany. Na izany aza, ny hena, na dia tena ilaina, fa tsy foana ny sitraky ny fofona, ary indrindra fa ny hanandrana. Ary eto dia tonga ny fanavotana ny marinade. Soja hena ny mahandro sakafo ho an'ny safidy tsy misy mbola be amin'ny culinary piggy zavatra izay Na ahoana na ahoana teo.

Noho izany, mitondra voa ny drafy (fotsiny ho antsasaky ny sotrokely), tamotamo (iray ampahatelon'ny iray sotro), cardamom (halainao izay), ny tablespoon ny ranom-boasarimakirana, mifangaro ny peppers (eto - mba hanandrana), voatabia Mametaka (grama zato sy dimam-polo, fa tsy bebe kokoa), telo tablespoon diloilo (any legioma). Ireo rehetra ireo no mifangaro sakafo, ary avy eo dia fenoy aloha fifehezan azo alona rano mangotraka mandritra ny folo minitra soybean hena. Tezitra be foana isika alina (foana refrigerated). Tsara izany ary koa avy amin'ny hena toy izany dia afaka mahandro sakafo na inona na inona. Ohatra, goulash, raha tsy voaendy tamin'ny ny arina. Fantaro be dia be ny olona milaza fa raha ny fandehany hanafoana ny lovia no izy. Fa eto, mazava ho azy, dia marina ny fotoana momba ny tsirony, araka ny hoe: tsy mila miady hevitra.

Marinades for ny fifohana sigara

Iza amintsika no tsy te hihinana hanim-piny nifoka? Indrisy, tsy ny rehetra dia manana ny fahafahana mahandro ireo goodies ny tenanao. Fa raha manana izy, dia, mazava ho azy, dia mila mahafantatra izay tsara indrindra ho an'ny ny fifohana sigara mifanaraka hanina marinade. Fomba fanamboarana ny mahandro sakafo, misy ihany koa tena be dia be, fa aoka ihany hisy hiresaka momba ny vitsy - ny tena tsara indrindra.

Marinade amin'ny ketchup

Raiso antsasaky ny kapoaky ny voatabia ketchup, divay fotsy, menaka oliva sy tantely. Dia mainka hanampy izany dia teaspoonful tongolo gasy, preground, peppers fifangaroana, voantsinapy maina sy sira. Io fifehezan dia feno ao amin'ny hena. Izany fomba fahandro ho an'ny nifoka marinade hena tsara izay mitana izany tsy afaka haharitra mihoatra ny adiny telo.

kefir

Ka manendry ny marinade for nifoka hena, dia mila mandray ny kapoaka yogurt, iray sotrokely ny siramamy, dimam-polo grama, fa tsy mihoatra, menaka oliva, ny iray ampahatelon'ny kaopy ny solila ravina (torotoro), zavatra dimy jirofo tongolo lay (torotoro tamin'ny antsy). Izany rehetra izany Mix, ampiana sira, dipoavatra toy ny be. Marinate, fara fahakeliny adiny valo.

Efa nanatitra roa ihany no fomba fanamboarana dia izay be natao ho an'ny tompony smokehouses amin'izao fotoana izao. Ny maro amin'izy ireo dia tena samy hafa, ary ny ankamaroan 'ireo miezaka ny mpanoratra. Noho izany dia mety hitondra ho fototry nodinihintsika, ary avy eo dia hiakatra ho eto amin'ny fototry ny tenany. Ny hany zavatra manam-pahaizana fahazoan-dalana mba handinika. Raha toa ianao ka Copt fampiasana hena ho an'ny hoavy, aza hadinoina ny manampy ao amin'ny marinade ingredient hafa - sakafo nitrate. Izany dia mamela ny vokatra dia voatahiry Fa raha mbola araka izay azo atao. Araka ny momba ny dia be, dia matetika mila tsy mihoatra ny telo isan-jaton'ny amin'ny horonam-tiana sira.

Ary farany, jereo ny sasany marinades fomba fanamboarana mahazatra.

voankazo

Izany marinade no matetika ampiasaina rehefa te-hahandro hen'omby steak.

Mba hanaovana izany, dia tsy maintsy madio aloha, avy eo makarakara ny Kiwi (toe-javatra roa lehibe dia ampy). Dia hametraka azy ireo amin'ny schepotochke Rosemary ary afangaro amin'ny toerana tena peppers. Salt, ary avy eo dia io fifangaroana steaks tezitra be foana isika. Exposure fotoana - adiny iray, fara fahakeliny. Alohan'ny mahandro, aza manadino ny steaks lamba maina. Fry mafana kokoa ao amin'ny lapoaly. Na ny marinade kely tsy mahazatra, ny fanandramana ny vokatra farany no tena mahavariana!

"Mamo" pickles

Zavatra tsy ilaina toy izany amin'ny rijan-- dia na divay na Brandy. Angamba aza labiera. Tamin'ny fomba fahandro toy izany izahay iray voalaza etsy ambony. Ary ankehitriny lazaiko aminareo ny momba vitsivitsy kokoa, fa diso.

Karaoty (miray dia ampy), ary ny roa lehibe fa tongolo voatetika. Tongolo gasy (maro slices) tara. Ireo rehetra ireo te hanampy azy ireo mialoha ny hena Feno hipoka tao amin'ny lovia, pour divay iray vera (maina fotsy hoditra), ary koa ny antsasaky ny kapoaky ny legioma (any) menaka. Salt, hanipy vitsivitsy dipoavatra mainty pitipoà sy roa ravina ny Laurel. Amim-pahamalinana afangaro. Marinate tokony ho adiny valo. Teny an-dalana, eny an-dalana. Raha tsy misy ny marinade ny hena azo tehirizina dia toy roa andro. Koa raiso ny "fahari-nitsinjaka" fomba fahandro tokoa mariho.

Matetika, fotsy divay voaharo voankazo juices. Ohatra, Aotrisy manolotra ny fomba fahandro ho fifangaroan-vera divay sy telo vera ny mananasy ranom-boankazo. Araka ny mampahatsiro sakafo nampiasaina tany dipoavatra mainty. Ary ny Arzantina dikan midika ny fisian'ny roa kaopy ny grapefruit ranom-boankazo ary ny antsasaky ny kapoaky ny divay sy ny ranom-boasarimakirana. Ho fanampin'izany, dia hametraka ny nanolorana azy ho sotrokely ny Curry.

Excellent marinade for efa-kanina - mifangaro ny ranom-paoma (lalana efa nalaina izay rehetra antsasaky ny litatra ny zava-pisotro) vera ny Brandy, tetehina madinika iray tongolo, marjoram sy ny tamotamo (sakafo ireo mila maka fiantraikany).

famaranana

Mazava ho azy fa efa misy momba ny fomba fanamboarana dia efa azo atao. Rehefa dinihina tokoa, araka ny efa voalaza, ny pickles rehetra azo atao tsy miankina, miorina amin'ny fanolorana ny chefs sy ny tsiro tiany. Fa iray monja no afaka milaza zavatra. Fa hena marinade filàna. Rehefa dinihina tokoa, dia mahatonga io vokatra ho malemilemy sy mihantahanta. Eny ary, ny singa ho azo tanterahina ny hoe hanova tanteraka ny fanandramana maro izay efa lasa mahazatra antsika nandritra ny fotoana ela vilia. Aza matahotra. Be famoronana! Ataovy ambony ny ny marinade ary aoka ny an-trano no noderaina ho ny saina sy ny culinary mahatalanjona ny fahaiza-manao.

Mazotoa homana!