Nalona gherkins - tonga lafatra sakafo maivana

Saika ny olona rehetra tia nalona legioma. Ny iray amin'ireo toerana tena indrindra dia nalona gherkins. Tsy misy zavatra tsara kokoa noho ny manaikitra na toaka crispy amin'ny nify sy tena matsiro kokombra. Misy fomba fanamboarana samy hafa tsy hita isa izay nalona gherkins no tena culinary ilaina. Ireto ambany ireto ny fomba fanamboarana fa ny mpandray vahiny, na dia eo aza ny inexperience, dia ho afaka hahatakatra.

Nalona gherkins. Ny fanomanana teknolojia

Mba hahavoaro ny mitaky 15 kilao gherkins, 500-600 h anana, fennel, tarragon, 45 h, 30 h ny mena dipoavatra, 45 h ny ravina na horseradish 15-17 Goroshkov mainty dipoavatra, chives 9-12. Mba hameno fa ilaina ny manaraka fangaro: 15 litatra ny rano dia tsy maintsy maka ny taonjato faha-15. spoonfuls ny vinaingitra (9%), 180 h-tsira, 180 h siramamy.

Young kokombra, izay tsy nahatratra 8 sm ny lavany, dia tsy maintsy ho tsara nanasa, mafy ao amin'ny siny feno (marina kokoa). Zava-manitra (aneta, dipoavatra, tany rhizomes horseradish, tongolo gasy sy voadio tarragon) stacked eo ambany ny Can. A nahandro marinade nampidina ny kapoaka kôkômbra, ary avy eo izy ireo pasteurized amin'ny mari-pana ny tsy latsaky ny 85 ° C ny 10 minitra (ny faharetan'ny ny dingana dia miankina amin'ny boky). Rehefa avy pasteurization ny kapoaka seamed lids vy sy mitsongoloka ho hihena.

Nalona gherkins amin'ny teny poloney

Fa ny fanomanana ny fiarovana manaraka ireto dia mila sakafo: 10 kilao gherkins, karaoty 5 kely, takamoa kely 20-25, 15 chives. Mba hameno ny takiana 10 L ny rano, 500 ml ny vinaingitra (9%), 600 h-tsira, 30 pitipoà sakay, 20 Laurel ravina, takamoa 4, karaoty lehibe roa.

Nalona gherkins voaomana toy izao manaraka izao. Kôkômbra efa voasasa, ary avy eo naroboka segondra vitsivitsy eo amin'ny rano mangotraka. Izy ireo avy eo tony amin'ny rano mangatsiaka. Ary mampahory koa kôkômbra amin'ny toerana samy hafa tamin'ny hazo tapa-kazo sy hamafàny sira. Nanitatra teo amin'ny karazana verinia vilia baolina, dia nataony an-tampony, ary hamela zioga ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka ny 12 ora. Nalona gherkins voaomana tena fotsiny. Voadio sy grated karaoty amin'ny voadio sy tongolo voatetika Batemy elaela eo amin'ny rano mangotraka. Marinade nampidina ny kapoaka gherkins pasteurized ary tokony ho antsasaky ny ora ny amin'ny mari-pana ny 90 ° C. Glass siny sy ny horonan-taratasy nalefa tany amin'ny fitehirizana fonony ao amin'ny maizina sy mangatsiaka toerana.

Nalona gherkins manopy

Ny connoisseur ny matsiro sy voadio dia maneho azy ireo vilia maro tamin 'ny fangatahana. Ahoana no hanaovana nalona tanteraka gherkins nanana ny tsirony? Peeled ary nanasa kôkômbra tsara mila lamba maina. Taorian'izay, dia tsy maintsy handatsaka sira (2 kilao gherkins - 1 tablespoon sira). Nandritra ny andro kôkômbra mila fotoana roa nihozongozona. Nifidy ny ny ranom dia notrohinao mbamin'ny faikany. Legioma tokony voatsatso rano handatsaka 9% ethyl vinaingitra. Izany marinade gherkins tokony hijoro amin 'ny momba ny andro. Dia fenoy acetic foana ka ho entiny ho vay amin'ny karazana verinia vilany. Tony gherkins stacked ao amin'ny banky, izay nanampy vitsivitsy vanobe koa samy tapa-mirehitra dipoavatra 2 voatetika kely onion, 2-3 jirofo ny tongolo lay. Ireo indray tony, haidiny marinade sy pasteurized. Nalona kôkômbra (gherkins) firenena tena malaza sakafo maivana, fa tsy hanadino izay sakafo Misy asidra koa dia tsy tokony ho lany ny tsinay ny olona amin'ny zava-manahirana.