Ossetian lakozia: fomba fanamboarana mofomamy

Amin'izao fotoana izao, ao amin'ny tanàna maro azo baiko an-trano Ossetian henan'omby. Ary nitondra toy ny pizza. Na izany aza, ireo izay efa nitady azy milaza fa ny famoronana ny iray amin'ireo Rosiana culinary fironana dia mihoatra lavitra sakafo matsiro italianina. Raha ny marina fa amin'ny kilasika Ossetian pies tokony ho mitovy habetsahan'ny koba sy nahafeno, ary koa izay zava-dehibe dia ny vilia vonona amin'ny organika vokatra.

Ossetian lakozia, izay indray mandeha no niandohan'ny fomba fanamboarana ny razamben'i ossète - Alans izay zatra nanao nifindrafindra monina, tafiditra ny fampiasana ny vokatra hena, fromazy, isan-karazany be dia be ny anana. Noho izany, dia mandinika ny mofomamy fomba fahandro amin'ny fromazy. Fa ny fiomanana tsy maintsy: antsasa-kilao ny koba tsara toto, 0.25 litatra ny yogurt, 100 ml ny rano, atody iray, 7 h ny masirasira, iray sotrokely ny siramamy sy ny menaka legioma sotro antsasany. Ny singa ireny, no mametafeta ny koba ao izao manaraka izao mba:

- hanasivana ny koba tsara toto;

- 1 \ 2 ny tontalin'ny ny koba tsara toto amin'ny yogurt Mix, masirasira sy ny siramamy, foto-kevitra ny ora iray;

- dia manampy ny sisa lafarinina, atody, ny rano sy ny menaka legioma, mametafeta ka zarao ho 3 faritra. Avelao ho antsasaky ny ora ny proofing.

Mandra-koba miakatra ao anatin'ny adiny iray, manomana ny Hala-ny nahandro ovy 5 sy 0.6 kilao ny fromazy. Ovy namaoka, hanamarinana fromazy tao amin'ny blender, afangaro. Ossetian nahandro dia tsy midika ny fampidirana bebe kokoa ity fomba fahandro na sira dipoavatra, satria fromazy tena masira sy Masiaka.

Koba mihodina avy faribolana kely eo afovoan'ny izay mametraka ny famenoana (1 \ 3 amin'ny lanjan'ny tanteraka ho an'ny tsirairay). Avy eo, ny koba dia Nanenjana manatrika ny afovoany, namorona zavatra toy ny "kitapo", izay ilaina mba moramora haninjitra ny tananao ho amin'ny mofo fisaka, mitetika teo afovoany ka nataony tao anaty lafaoro. Baking Time - 20 minitra. Mba hisorohana ny mofo mahamay Feno hodi-biby. Fomba nentim-paharazana, ny isan'ny mofo voaendy dia tsy maintsy ho hafahafa, toy ny 2,4 etc. mofomamy nanompo mifandray amin'ny toe-javatra mampalahelo.

Ossetian nahandro Mahaliana satria amin'ny fromazy tao amin'ny henan'omby azo mitambatra tena mahaliana votoatiny, eo dia ny voatavo sy ny laisoa. Matetika mofo miaraka amin'ny tsaramaso. Fa ny tena mahaliana dia ny famenoana, izay ahitana tanora tampon voatetika betiravy.

Mampiavaka, izay manana Ossetian nahandro dia ny fampiasana ny vaovao ihany masirasira. Amin'ny toe-javatra an-drenivohitra, dia afaka manolo ny "Saf-fotoana". Mba hanendasany mofo iray amin'ny tampon, tokony haka iray sy sasany teaspoons ny masirasira sy ny siramamy, miharo rano mafana, ampiana sira, siramamy, 15 grama ny legioma menaka sy ny lafarinina ka dia ny koba tsy rano. Ny koba Tokony havela ho efa nitsangan-ko velona, mitombo any ho any amin'ny tapany.

Fa ny famenoana torotoroinareo ny tampon ny betiravy toy izany habetsahany fa koba kely. Last fisarahana ho telo toko, ary potipotika Hala-tahaka ny voalaza ao amin'ny etsy ambony fomba fahandro amin'ny fromazy (tampon mila podsolit). Ireo Fa izay tian'i Ossetian nahandro nanambara ny zava-miafina, dia fantaro fa ny mofomamy afaka aloha nitafy ny lafaoro ambany fitoeran'entana sy manahirana ny 180 degre ny 5 minitra, ary avy eo dia ho voatosika ny tampony, sy hofongorany hatramin'ny Browning. Vita mofo voaisy diloilo ho Hala-malala-tanana ho lasa tastier. Ao Ossetia, lovia ity dia mihinana amin'ny voajanahary ronono, labiera na ny madio rano lohataona.