Raha tsy misy mofomamy Savoiardi noho ny manolo izany amin'ny tiramisu?

Tiramisu - izany no iray amin'ireo malaza indrindra sy malaza indrindra italianina tsindrin-tsakafo, ny fandrahoan-tsakafo, izay mitaky Savoiardi mofomamy manokana. Inona no manolo singa io ao an-tokantrano? Noho izany dia matetika ny fanontaniana maro notezain'ny vehivavy mpikarakara tokantrano. Ho toy ny ohatra, dia tsara ny mandinika safidy vitsivitsy mahaliana.

ny tanana

Tao anatin'ny taona vitsivitsy, Italiana nahandro dia hisarihana liana be. Fa tsy ny pizza ihany no malaza sy ny spaghetti manitra. Amin'izao fotoana izao, na inona na inona sakafo fisotroana kafe dia afaka mahita ny voalohany tiramisu amin'ny tsindrin-tsakafo tsy mahazatra anarana. Teny an-dalana, dia afaka ho azy ao an-trano. Na izany aza, izany dia mitaky ny vita mofomamy Savoiardi. Inona no manolo izany ingredient ny tsy naha? -Tsy izany, ny vokatra toy izany ianao dia afaka miomana ny tenanao.

Izany dia mitaky 250 grama sy 2 grama ny mahazatra lavanila siramamy, atody 3, 80 grama ny ovy hydroéthylamidon sy vovo-siramamy, ary koa ny sasany sira sy 100 grama ny vary lafarinina.

Ho Cookies dia tsotra:

1. Voalohany dia ilaina ny manavaka ny atody fotsy hoditra sy hanefy ny tsara sira. Ary hametraka ny lavanila sy ny olon-tsotra rehetra ampahany amin'ny siramamy (150 grama). Rehefa avy nikapoka mafy orina dia tokony hahazo ny sombin-javatra matevina.
2. Yolks miaraka amin'ny siramamy ambiny. Ny fifangaroana dia tokony hiverina avy malefaka sy Airy.
3. Manambatra ny koba tsara toto sy ny hydroéthylamidon, ary hanampy moramora ny yolks.
4. Ampidiro ny ho any an-mifangaro bahoaka proteinina. Ny vokatra azo dia matevina sosona.
5. Baking floured ary avy eo mampiasa ny fitsipika SIRAMAMY kitapo otsadit izany preform santimetatra ny halavany 8. Teo anelanelan'ny ny entana mila miala kely lavitra (3 cm), toy ny tamin'ny dingan'ny mafana fitsaboana efa nihamaro ny habeny.
6. Ny fatana dia tezitra ny 200 diplaoma, ka ampitondray ho any amin'ny preform ho an'ny eo ho eo 10 minitra.

Rehefa avy hihena ny vokatra dia afaka mahazo vokatra tena mitovy amin'ny ankehitriny Savoiardi mofomamy. Inona no manolo singa io dia mbola ao amin'ny fomba fahandro mahazatra ny tiramisu? Isika momba eto ambany.

ho mora tahaka ny henan'omby

Fa ny olona izay tsy mbola nanao raharaham-mofo, dia sarotra ny hanomboka hifehy ny fahaiza-izany vokatra izany. Teknolojia toy izany dia mitaky fahaizana manokana sy ny fomba fanao. Hatramin'ny fotoana voalohany ianao toa tsy ho ny hahatratra ny vokatra irina. Mba tsy manimba ny ho avy tsindrin-tsakafo, ianao aloha dia mila mitadidy zavatra iray Savoiardi mofomamy. Indraindray dia antsoina hoe "vehivavy 'rantsan-tànany". Raha ny marina dia ny mahazatra biscuit mofomamy amin'ny endrika ny hazo fisaka, moramora hanopy ny ambony amin'ny siramamy. Tena tsara izany hisakana ny fiasan'ireny hamandoana, avy eo dia lasa malefaka sy ny fanahy. Noho izany, fa afaka maka na mofo, nefa aza mahandro tena Savoiardi mofomamy. Na izany aza, savaranonando dia ilaina ny manomana:

1. Biscuit dia tsy maintsy ho faty ao an ravin-tiana ny habeny.
2. Dry azy ho amin'ny lafaoro.
3. Mafana iray hafa vokatra hafafiny amin'ny siramamy.

Toy izany ny vokatra dia ho mendrika ny mpisolo toerana ho an'ny Savoiardi mahazatra.

An safidy hafa

Vehivavy mpikarakara tokantrano, izay tsy matahotra ny manandrana, dia misy fomba maro isan-karazany mba hanomana analogs ny fitsipika samy hafa singa ho an'ny sakafo. Rehefa dinihina tokoa, amin'ny toeram-pivarotana eo an-toerana matetika dia tsy afaka mahita vokatra tsara. Manana ny ho marani-tsaina, ary hitady vahaolana sahaza. Ohatra, mifidy, noho ny dia azonao ovaina ny mofomamy Savoiardi in tiramisu, za-draharaha dia afaka manoro hevitra Chef fomba fahandro tsotra iray hafa. Mila ihany: 100 grama ny siramamy - 3 atody, 90 grama ny koba tsara toto, fiantraikany-tsira, 30 grama ny vovo-siramamy sy 20 grama ny dibera.

Ny dingana atao amin'ny dingana efatra:

1. Voalohany ¾ siramamy dia tokony ho hita ny whisk ny yolks amin'ny froth. Ary rehefa afaka izany, hiditra ao amin'ny 75 grama ny koba, sira ary afangaro tsara.
2. Tafasaraka proteinina karavasy amin'ny siramamy residues, ary avy eo dia mampifandray ny roa vahoaka. Tokony ho afaka rivotra ny koba.
3. Nanosotra fanaova hamafazany ny sisa tavela lafarinina. Taorian'izay dia otsadit workpiece amin'ny endrika tapa-kazo manify. Azonao atao ny mampiasa ny TAPAKA FANTSONA kitapo na harona plastika mahazatra, rehefa vita avy any lavaka kely.
4. Precooked voadio amin'ny vovo-siramamy ary handefa azy any amin'ny lafaoro preheated ny 150 degre. Ao amin'ny fanaova Tsy maka mihoatra ny 10 minitra.

Ity mofomamy dia tena mety ho ny fanomanana ny malaza tiramisu.

Cake amin'ny fanosotra fromazy

Ny malaza Zavatra tsindrin-tsakafo koa ho eo amin'ny endriky ny mofomamy. Fa izao no tsy tsara ny mampiasa semi-kely vita vokatra, toy ny mofomamy Savoiardi. Inona no manolo singa io amin'ny tiramisu? Amin'ity tranga ity, dia mety ny maka biscuit tsotra vaovao.

Nandritra ny telo-sosona mofomamy, ohatra, mifanaraka ny raikipohy manaraka: 6 atody, 3 ny sponjy mofomamy, 150 grama ny siramamy, 6 tablespoons Roma, 45 h kakaô vovoka, 750 grama ny mascarpone ary 1,4 litatra kafe mahery.

Fanomanana ny Desserts dia fitsipika teknolojia:

1. Beat ny atody yolks amin'ny siramamy mafy. Ary tsikelikely manampy azy ireo fromazy sy ny rum.
2. Proteinina misaraka nokapohina ho sombin-javatra, ka mampifandray azy tamin'ny yolk bahoaka.
3. Spaonjy mofo voafafy kafe. Avy eo dia tokony hitafy ny Grid mba hanesorana hamandoana be loatra.
4. Ny voalohany mofomamy mba hitafy ny ambany ny endrika ka hasarony ny ampahany amin'ny vonona fanosotra. Toy izany koa ny sisa amin'ny banga. Ny sosona farany any am-parany dia tokony ho fanosotra.
5. Mamolavola ny hanafina ny mahazatra Wrap plastika sy refrigerate.
6. Rehefa 3 ora, ny mofomamy dia ilaina mba hahazoana sy tsara kakaô hafafiny amin'ny vovoka.

Raha tianao, ny fanorenana vita dia afaka handravaka ny tampon'ny sôkôlà, voanjo na voankazo. Ary ny mofo tsy afaka telo fa roa ihany.

oatmeal tiramisu

Ny olona rehetra manapa-kevitra ho an'ny tenany, noho azonao ovaina ao Savoiardi mofomamy Ny Fomba Ahitana tiramisu. Ireo izay tia oatmeal mofomamy, dia tokony ho liana Tsy vitan'izay, izay ny toerana tena vokatra mijoro toy ny anankiray amin'ny lehibe singa. Lisitry ny sakafo amin'ity tranga ity dia ho toy izao manaraka izao: 250 grama ny mascarpone, 50 grama ny oatmeal mofomamy, 3 atody, 5 grama ny kakao sy lavanila syrup, 20 h ny Blueberry (any voankazo na Berry) Jak, 0,5 litatra ny mavesatra fanosotra (34 %), 10 milliliters ny vao mafana brewed kafe, 3 grama ny voasary makirana balsama, ary ny 120 grama ny vovo-siramamy.

Manomana tiramisu dia tena tsotra:

1. Voalohany, dia ilaina ny ny manapotsitra ny mofomamy ao amin'ny kafe.
2. Amin'izao fotoana izao, karavasy fanosotra fromazy amin'ny matevina fanosotra. Ary hametraka ny nopotsehina yolks amin'ny fotsy-vovo, ary ny lavanila syrup.
3. Mametraka eo amin'ny fitaratra izy tapa-masaka fanosotra. Napetraka teo an-tampon'ny ny nihanalefaka mofomamy sy ny Jak. Sosona miverimberina mandra-sakafo mihazakazaka avy.

Vonona ihany no tsindrin-tsakafo dia ho voadio amin'ny kakaô sy ny garnish amin'ny sprig ny voasarimakirana balsama. Amin 'ny fitsipika, ny ravaka dia afaka mieritreritra ny tenanao. Ohatra, ny fampiasana ny voan-kafe na vaovao voaroy.