Recipe for Cooking Meatballs

Ao amin'ny lakozia maoderina, ny henan'akoho dia midika hoe karazana hena, trondro, holatra mena, ary ny fampiasana fividianana samihafa sy fanampiana isan-karazany, izay afaka mamono ireo gourmets tsara indrindra ary manome fahafaham-po ny fangatahana sakafo. Fa io fahasamihafana io Gaga amin'izao andro izao, maro ny fomba fanamboarana mamaritra ny fomba fahandro meatballs amin'ny saosy matsiro gravy na izay tsy hanova ny fanandramana kalitaon'ny ireo lovia, fa omeo azy ny endriky ny vaovao tanteraka, hampilendalenda teny.

Ny fototra fomba fahandro ho an'ny meatballs mahakasika ny fampiasana ny tany hena (henan-kisoa na hen'omby), nendasina tamin'ny breadcrumbs na lafarinina.

Ny vy mangatsiaka ao anaty mofomamy ary nampiana, nampiasaina tamin'ny rano na ronono, mofo na mofo fotsy. Ho an'ny fofom-batana voaray, dia asio kibay kely sy mofomamy, tongolobe ary atody. Ny fofomamy dia mifangaro tsara, ny sira miaraka amin'ny sira, ampio dipoavatra na manangom-bokatra amin'ny lovia vita amin'ny hena. Vantany vao nodioviny tamin'ny kobam-bozaka na biscits ny kitron-tsakafo, dia mafana ao anaty fantsom-bokatra eo amin'ny andaniny roa izy ireo. Ho an'ny matsiro dia lasa matsiro bebe kokoa, manolo-tanana ny rano kely eo amin'ny savony (mba hifehezana ny tendrony kely fotsiny) ary hikolokolo ao anaty fonony mandritra ny minitra vitsy monja.

Avy amin'ny antsasany kilao amin'ny hena nohavaozina, novolavola vy 7-8. Mba hanomanana fitaovam-piadiana, atody roa, sombi-mofo kely (roila), tongolobe kely, kobam-bofona kely na keky, sifotra sira sy dipoavatra kely

Raha ny moka no anaovana izany, dia ny voatokana ho an'ny mofomamy vita amin'ny mofomamy dia mifamatotra amin'ny saosy voatabia. Ny famokarana menaka amin'ny sòsam-boninahitra voatabiha dia malaza amin'ny sakafo any atsinanana. Ny sakafo vy dia voaomana araka ny anton-javatra lehibe indrindra, avy eo dia vita ny bobokodina ary natsipy tao anaty siran-drongony nandritra ny 15 minitra. Mba hanomanana ny ravina dia maromaro ny katsaka. Mba hanamboarana ny saosy dia mila menaka lafarinina amin'ny dibera, dia ampio tsaramaso maromaro voatabiha sy tsaramaso. Vita vita amin'ny mofomamy vita amin'ny mofomamy ary nakariny tamin'ny saosy, dia afaka manaloka volomparasy avy any ambony.

Maro ireo karazan-tsakafo gourmet. Ny sakafo voatokana ho an'ny mofomamy miaraka amin'ny fanangonana zavamaniry dia sombin-tsakafo iray tena tsara sady misy menaka misotro rano. Mba torotoroinareo ny Hala-tokony hametraka 2 tablespoons vermouth na divay fotsy, kely ampahorina dipoavatra mena, 10 grama ny tany sakamalaho, ny fiantraikany-tsira mitsangana izy. Mitefika tsara sy manamboatra ny baolina, ary mandehana ao anaty lafarinina sy manitra amin'ny menaka mando. Manolotra eo amin'ny latabatra, kavokely kavin'omby.

Ao amin'ny sakafo ara-tsakafo, matetika ny cookies dia miara-misakafo amin'ny mpivady. Ny hena dia tapaka hohanina, ampio ny mofo, voanio ronono, atody, sira. Ny koban-katsaka dia vita amin'ny giro misy menaka fantsona na (raha tsy eo ilay farany) ao anaty fantsom-panangonana mahazatra, manampy ny rano kely miaraka amin'ny famaranana ny rindrina. Manompoa ny meatballs azo nampidina dibera na ronono saosy.

Ny sakafom-bary ho an'ny ankizy dia te-hikarakarana ho an'ny mpivady ihany koa, raha ny hena kosa dia diovina amin'ny tavy sy ny tendon-tsiramamy ary indroa dia nandeha namakivaky mena. Tena ilaina ny sakafom-boasary misy tsaramaso an-trano ho an'ny ankizy. Mba hanampiana hena voapoizina amin'ny tsaramaso, atody, sira tsy misy asidra, manosihosy tsara ary manamboara bisy. Raha mandà tsy hihinan-kena ny ankizy, dia afaka manosotra azy ireo kely fotsiny ianao. Alohan'ny handroso dia asio diloilo na saosy siramamy.

Rehefa manomboka ny vanim-potoan'ny holatra dia mamolavola ny sakafo miaraka amin'ny tsirony sy ny tsirony faran'izay tsara ny sakafo hohanina miaraka amin'ny holatra. Voalohany indrindra, ny holatra dia efa voatsabo, avy eo menaka totoina ary manitra amin'ny menaka (azonao ampiasana tongolo mainty voatoto). Hena nozaraina araka ny fomba fikarakarana fototra, voaangom-bokatra tsara ary vita amin'ny mofo (toy ny dumplings), misy voankazo misy henam-bary napetraka ao amin'ny mofomamy tsirairay ary miforona ny mena. Avy eo dia tokony hodiovina amin'ny mofomamy (mena) ny mena ary manitra amin'ny menaka. Ny sombin-tsakafo dia azo sakafon'ny menaka fa tsy holatra.

Ankehitriny, Mino aho fa fantatrao fomba fahandro meatballs amin'ny gravy.