-Dronono saosy - safidy isan-karazany noho ny fanomanana

Ny tena malaza sauces dia nohariana araka ny XVII, XVIII sy XIX taonjato maro. Matetika miara-manatsoboka famoronana heverina ho solontenan'ny ambony strata ny fiaraha-monina. Milaza izy ireo fa ny famoronana ny fotsy ronono saosy "Bechamel" izao tontolo izao ahazoan'ny De Lui Bechamel, ny taranaky ny hetra voalohany ny "an'arivorivony koa ny Alina", ny diplomaty sy ny faran'ny taonjato XVII ethnographer. Sharlya Mari Fransua De Nuatelya. Na izany aza, nentim-paharazana antsoina hoe gravy ho an'ireo singa izay mamaritra ny votoaty. Ary tsara tarehy frantsay anarana "Bechamel" fotsiny isika feo - ronono saosy. Izy no mora indrindra mba hanomana, hiatrika Azy intsony tompovavy naniry ka napetrany kely ny saina sy ny faharetana.

Ny sakafo nentim-paharazana ity vokatra dia tena tsotra - izany ronono mangatsiaka, lafarinina fotsy, saute amin'ny dibera sy ny zava-manitra isan-karazany. Ohatra, hevitra tsara mba hanisy tany cashew voanjo. Mariho tsara - ny ronono dia tsy maintsy voatery ho tena mangatsiaka (raha izany, ny saosy mivadika "malama"), ary ny diloilo dia mamy sy ny kalitao avo.

Ahoana no hanaovana ronono saosy? Ny fomba fahandro dia tena tsotra: 5, Art. L. dibera, 4 tablespoons koba tsara toto, 1 litatra ny ronono. Ketraka dibera ny hafanana ambany, manampy ny koba tsara toto sy ny Fry moramora (Fry fotsiny) ny 1-2 minitra. A manify renirano, hampisy foana hatrany, haidiny ny ronono, hanampy sira mba hanandrana. Izany no fototra, fototra fomba fahandro ho an'ity saosy. Tsy maintsy hoe: raha ny fandehany be, noho izany dia tsara kokoa mba hampihenana ny lanjan'ny sakafo arakaraka, mazava ho azy, raha tsy mila sakafo ny olona rehetra ny vahiny. Mialoha mba hanomana ny ronono dia tsy ilaina saosy - fa very ny tsirony. Misy isan-karazany ny tsirony dia azo koa ao amin'ny torotoro fo cashew fanomanana ny voanjo, manta atody yolks (ao amin'ny vita ostuzhennoy kely saosy), grated fromazy, dipoavatra mainty sy ny rano indray mitete ny vinaingitra. Eto fahafahana mamorona tanteraka - izany rehetra izany dia miankina amin'ny tsirony.

Sakafo isan-karazany samy hafa Vonona amin'ny saosy ronono tsy tapaka. Gravy matevina azo ampiasaina amin'ny Hala-, dia afaka manampy ny laisoa sy ny karaoty patties. Saosy ny mpanelanelana amin'ny tontolo hatevin'ny - fa fanaova na tsotra toy ny vilia gravy. Ny National Hongria nahandro misy tena maharesy lahatra trondro henan'omby -dronono gravy. Ny saosy dia tokony hanampy ho lehibe manta atody yolks, sira sy dipoavatra, hametraka ny nitora-bato trondro, nendasina tamin'ny holatra tongolobe, ary nokapohina atody fotsy hoditra. Izany rehetra izany no hitafy ny nanakodia avy koba Manakodiava ny horonan-taratasy sy ny manendasa.

Tsara dia tsara io additive koa azo atao mba hameno lasagne na nifanizina amin'ny cannelloni. Mba hanomana izany fototry milky saosy. Nafarshiruyte cannelloni, apetraho azy mafy any an-vilany, ary aidino ny saosy ka hafafiny amin'ny persily voatetika. Azonao atao ny manidy ny foil sy hanendasany amin'ny fanendasa-. Mipetraha, miala sasatra. 10-15 minitra, manala, manala ny foil ka hafafiny ny lovia grated fromazy. Bake mandra-tsara sosona. Bake lasagna, aza adino ny manindrona azy amin'ny toerana maro - ka dia ho tonga juicier. Izany lovia mandeha tsara amin'ny vovoka sy voatabia saosy. Haidiny fotsiny ny voalohany fotsy, dia mena, fotsy indray avy eo. Ny lovia, izy no manana fomba fijery tena tsara.

Ny ronono ho an'ny hena saosy, dia afaka manampy mainty dipoavatra, tongolo gasy sy ny Masiaka zavamanitra. A fa tany am-boalohany.

Sweet ronono saosy ahafahanao mamoaka fahatsiarovana ny akanin-jaza. Tadidio fa ny tolakandro dia nanome pudding drizzled amin'ny zavatra fantapantany matsiro. Izany dia hanitra ronono saosy. Mba hahatonga izany ho any amin'ny lehibe gravy mba hanandrana, hanampy siramamy, lavanila, atody yolks 1-2. Optionally, dia afaka manampy kely ny mamy Voafintina ronono.

-Dronono saosy mety ho manan-danja ilaina amin'ny fanosotra mofo. Cook dronono matevina be saosy, mangatsiatsiaka, hametraka 1-2 nopotsehina yolks amin'ny siramamy, atody nokapohina fotsy. Esory avy amin'ny vata fampangatsiahana dibera, avelao "ketraka" ao amin'ny efitrano mari-pana ho an'ny 3-4 ora, ary tsikelikely hametraka ny diloilo no ao amin'ny vokatra vita, ny fitsabahana hatrany. Asio siramamy ny tsiro, manampy ny lavanila, raha naniry - vitsivitsy mampisavoana ny rum, voasarimakirana Peel na volomboasary. Try, manonofinofy ary mamorona! Mazotoa homana!