Sakam-boankazo - haingana, matsiro ary salama

Tsy tsiambaratelo fa ny fantsom-boankazo dia tena mahasoa sy mahafinaritra, ary ankoatra izany, dia tena voaomana haingana. Sakafo tsy hita isa ny ranom-boankazo. Ireto ambany ireto dia ahitana safidy tsotra sy tena tsara ho an'ny fanamboarana ity vokatra ity.

Misy fitsipika sasantsasany amin'ny fanaovana mofo salady. Noho izany raha voapoizina be ny trondro dia tsara kokoa ny manafina azy ao amin'ny efitrano fandroana ny andro alohan'ny hanomanana azy. Tokony ho maina ny trondro alohan'ny hanina. Ny fanatrehan'ny hafanana tafahoatra dia hitarika amin'ny trangan-javatra fa ny trondro dia tsy hikoropaka, fa tandroka. Amin'io tranga io dia mety hamoy ny endrik'izany izy ary hianjera amin'ny ampahany kely.

Salmon steak fomba fahandro no aseho eto, dia toy izany vita amin'ny sakafo:

- sakam-boankazo - 2 tapitrisa;

- tavy siramamy - 50 ml;

- divay fotsy - 60 ml;

- menaka oliva - 15 ml;

- antsasak'adiny;

- dipoavatra;

- fanosotra "hops-suneli" - 1 teaspoon;

- sira.

Ny drafitry ny fanomanana:

1. Ny trondro avy amin'ny salohy dia voasasa ary maina miaraka amin'ny lamba menamena. Tokony hosotroina amin'ny sira izy ireo ary hozakaina amin'ny tsiranoka maivana. Rehefa voaomana amin'izany fomba izany, dia tokony halalaka mandritra ny antsasak'adiny ny trondro.

2. Tokony hifangaro tsara ny famokarana sy famokarana "hop-suneli". Ny trondro mangatsiaka dia tsara fofona amin'ny fifangaroan'ny zavamanitra.

3. Hafatra roa no tokony ho menaka. Ao anatin'ireo tsangambato tsirairay dia manangona sombin-trondro ary mamatotra azy ireo amin'ny fomba toy izany ka nahitana zavatra toy ny takelaka. Ambony misy jiro sy divay.

4. Amina "takelaka" misy saribakoly misy trondro ao amin'ny voromailala voatoto 175 ° C. Tsy tokony hihoatra ny 10 minitra ny fandaharam-potoana handrahoana ity lovia ity, noho ny fisakafoanana bebe kokoa, dia hihintsana kely ny trondro.

5. Io trondro io dia tsara indrindra ampiasaina amin'ny akanjo misy legioma vaovao.

Raha toa ianao tsy nanapa-kevitra ny hanomana steam-boankazo, dia manolo-kevitra ny hanangom-bary matsiro sy aromatika miaraka amin'ny voatabia sy herita aromatika. Ho an'ity lovia ity dia mila:

- sakam-boankazo - 3 tapitrisa;

- voatabia - 3 tapitrisa;

- bulb;

- tongolo lay - 2 loha;

- Timoty - sampana 8;

- ravina tarragôna - tsy 1 tsp;

- mamelana ny nono - 1 teaspoon;

- divay fotsy - 50 ml;

- saron-tavoahangy - 3 tapitrisa;

- menaka oliva - 80 ml;

- dipoavatra;

- sira.

Ny teti-pikarakarana:

1. Atao amin'ny 220 ° C ny lafaoro. Ny tsiranoka manify dia miparitaka amin'ny alim-borona ary menaka amin'ny menaka.

2. Mitefina tongolo boribory, tapaho ny peratra boribory ary atsipazo amin'ny voatabia voatabiha amin'ny fo.

3. Miely amin'ny voatabiha ny tongolo gasy sy ny tongolo gasy. Ao koa no misy tsiran-teôs. Avy any ambony, mihintsana menaka ny legioma ary voamaina miaraka amin'ny sira sy dipoavatra. Ny menaka miaraka amin'ny legioma dia alefa any amin'ny oven mandritra ny 30-35 minitra.

4. Esorina ny legioma mivoaka avy ao anaty lafaoro. Mihamafana ny 230 ° C ny mari-pana ao amin'ny oven ary mihalehibe ny 8-10 cm.

5. Eo amin'ny "ondana" legioma no misy ny trondro ary mamafy azy miaraka amin'ny menaka. Ambonin'ny sira ary voapoizin'ny dipoavatra. Ho an'ny ampahany tsirairay dia miparitaka amin'ny tsora-bozaka. Ny trondro dia miparitaka amin'ny ravina fotsifotsy vita amin'ny tarragona sy ny thyme. Salmon koa manendasa nandritra ny 8 minitra. Ny fotoana fikarakarana dia mety hitombo kely raha tena matevina ny trondro.

6. Loko volomparasy ny lavarangana vita. Manompoa ny latabatra vita amin'ny voankazo mivantana amin'ny "ondana".

Tsy dia misy lanjany loatra ny saka avy amin'ny salmôla, voaomana amin'ny giro. Ho an'ity lovia ity dia mila:

- sakamalao - 8 tapitrisa;

- sedera;

- lime;

- bunch of dill;

- dipoavatra;

- salt;

- Soosa Worcestersky - vitsy kely.

fanomanana:

1. Nanomana trondro voadio amin'ny ranom-boasarimakirana sy Worcestershire saosy. Natao sira sy dipoavatra ny trondro ary navela hanisy marika nandritra ny 15 minitra tao amin'ny vata fampangatsiahana.

2. Salmonina voahosotra menaka amin'ny menaka.

3. Ny sombin-trondro dia tokony ho eo amin'ny gila maina mandritra ny 4 minitra eo amin'ny andaniny roa.

4. Misaraka amin'ny rano mafana ny lafarinina ary manapaka kely.

Ny trondro namboarina dia napetraka teo amin'ny latabatra fiompiana, voaravaka loto sy dill. Bon appetit!