Saosy ny kisoa

Mpikarakara tokantrano ity dia mahafantatra fa afaka gaga ny olon-tiany, na dia ny sakafo tsotra indrindra. Indraindray dia sarotra ny manapa-kevitra izay no te-mahandro, fa raha manana traikefa sy fandinihana, raha toa ianao ka afaka mamantatra ny hery sy ny fahaiza-manao, ary ianao ao anaty vata fampangatsiahana hihinana sakafo, toy ny marikivy fanosotra, ronono, kisoa nitsitsy, dia ianao dia afaka miomana tsara izay tsy gravy matsiro ihany, fa koa mahafa-po.

Noho izany, ahoana no manomana saosy avy amin'ny henan-kisoa , ary inona no zava-miafina izany hanandrana? Ny fitsipika voalohany izay tokony hitari-dalana ny vehivavy rehetra mba hahandro tena sangan'asa - mpahandro rehetra amin'ny ambany hafanana. Tsy mila ny sakafo lasa tsy hanandran-javatra na undercooked mangidy. Noho izany, dia mila manana faharetana sy ny mahandro amin'ny kely na hafanana antonony-avo. Ny fitsipika faharoa ny nahandro gravy mifototra amin 'ny zava-misy fa tsy kamo isaky ny 5 minitra mba afangaro izany. Mazava ho azy, dia sarotra ny mitsangana eo am-fatana sy ny ora neperestavaya fiara amin'ny griddle angady. Fa mino ahy, ilaina na tsia, ny gravy amin'ny kisoa mahazo matsiro, mahavelona sy hampilendalenda.

Ary koa, aza adinoina fa ny 60 isan-jaton'ny ny fanandramana ny sakafo vita izay dia miankina amin'ny ny vokatra no misafidy ny hamboatra azy. Ny saosy kisoa dia hanandrana tsara raha maka mamy sy napichknoe simia kisoa. Na inona na inona ianao na nahandro gravy avy toto-kena na manapaka tsotra kisoa, ho azo antoka fa ny hena dia madio. Noho izany dia ho afaka hanome tsiro kokoa ny gravy. Ahoana no hamantarana na tsia ny hena vaovao eo anatrehanao? Tsy misy na inona na inona sarotra atao, ny lokony fotsiny no tokony ho miloko mena, ary ny fofon'ny - tsy maranitra.

Ary Tena marina ny voalazany manomana saosy kisoa? Kisoa mitetika (dia ho ampy kilao) ho cubes kely sy Fry amin'ny lapoely ny 15 minitra. Raha tianao, sira kely, fa aza BE LOATRA, satria dia hanampy bebe kokoa ny tena zava-manitra ho gravy. Dia hanomana ny legioma. Dia mila karaoty roa, tongolo roa. Peel azy ireo sy makarakara ny karaoty amin'ny grater matanjaka sy mitetika ny tongolo vava vola. Fry legioma tsirairay ny 10-15 minitra.

Ankehitriny dia mila mahandro ny saosy ho gravy. Afangaroy 3 tablespoons ny fanosotra ary ny antsasaky ny litatra ny ronono. Mahatsiarova fifangaroana izany mandra-homogeneous lasa. Avy eo, manampy ny 2 tablespoons lafarinina sy 1 sotrokely ny hydroéthylamidon. Ary tokony afangaro izany rehetra (kokoa amin'ny Mixer) ary ampio mba hanandrana zava-manitra. Amin'ny ankapobeny, ny toeram-pivarotana mivarotra fitaovana miaraka amin'ny zava-manitra, ka dia mila handatsaka ny kitapo rehetra ao amin'ny saosy sy afangaro. Fa raha te-hametraka zava-manitra sy manokana tsy miankina, dia aza hadinoina fa efa sira svininu.Takzhe tadidio fa tsara kokoa tsy dosolit sakafo ary avy eo dia manampy zavamanitra toy izay BE LOATRA, ary mba hitondra ny olon-tiany.

Ary nataonao ianao, ary afaka hametraka ny gravy eo amin'ny lovia. Afangaroy ny legioma, hena sy saosy sy toerana eo amin'ny afo kely. Ao amin'io afangaro isaky ny 10 minitra. Ankehitriny dia mila miandry ary aoka tsy hirehitra ny gravy. Fa mahandro haka avy amin'ny ora ny valo-polo minitra, arakaraka izay nanapaka tapa-hena.

Teny an-dalana, saosy kisoa fomba fahandro izay novakinao etsy ambony, dia manomana henan-kisoa, tsy avy amin'ny fanapahan-jiro, fa koa noho ny hena. Raha tsy manana ao anaty vata fampangatsiahana kisoa myaska, dia azonao ovaina izany tsy misy olana. Azonao mitovy matsiro, fa ankehitriny ianao dia afaka mametraka ny tapa-saosisy hena lehibe kokoa noho ny diced myasko.

Noho izany, dia efa mihoatra ny adiny iray, ka manam-potoana ianao mba hitondra ny gravy amin'ny entona fatana. Talohan'ny izany, dia aza adino ny hanandrana izany raha tena vonona izy ka tsy mila ny saosy raha ny kisoa amin'ny zava-manitra. Rehefa ho azo antoka fa ny zavatra rehetra efa vonona, dia aza misalasala hanompo ny lovia teo ambony latabatra, ary azo antoka fa dia hihoatra ny fanantenana.