Shiitake holatra: ilaina fomba fanamboarana

Fa mpankafy ny sakafo tsy mahazatra no hita undoubted solontenan'ny hazo Japoney holatra, izay manana ny anarana hoe "holatra matory Bouddha". Milaza ny angano fa izay moanina mpamboly Izy mandòndòna eo amin'ny hazo mallets chestnut vatan-kazo, izay misy dingana fitomboana. Izany rehetra izany no natao mba shiitake holatra (faharoa ny anarany) fananana nomena fanasitranana avy amin'ny "mipetra-potsiny mycélium" sy Bouddha.

Ary nahazo izany izy ireo - ny fanasitranana fananana hazo holatra tsy manam-paharoa. Fanadihadiana izy ireo any amin'ny tany maro, anisan'izany i Eoropa sy Amerika, ary fantany ny mahasoa sy sarobidy hita any an-tsaha sady mpikaroka. Raha mianatra ny firafitry ny shiitake, mpahay siansa nahita polysaccharide "lentinan" manana ny fahaiza-miady Vay ary "mikorontana holatra", hotafiana amin 'ny fananan' ny ady mafy tamin'ny isan-karazany ny virosy, na dia mbola SIDA.

Koa, shiitake holatra dia azo ampiasaina ho toy ny additive ao amin'ny sakafo mba hiala tafahoatra kolesterola, ary mandray anjara amin'ny dalàna ny vatana amin'ny ankapobeny. Noho ny olombelona fanjifàna ny vokatra izany dia mampitombo tsimatimanota, dia misy vokany eo amin'ny kibony tsara niharan'ny fery, normalizes tosidra. Io holatra - immunostimulant tsara, izay tsy misy analogies eo amin 'ny zavamaniry. Izy dia nekena ho fanampin mahomby eo amin'ny ady amin'ny sery sy ny dingana isan-karazany milaza zavatra.

Na izany aza, dia tsy vitan'ny hoe nanoro hevitra ny ody kohaka ny ranony sy ny sery, manampy ny hampidina ra siramamy, ka noho izany ilaina ny diabetics, na dia ao amin'ny insuline-doha teny. Mazava ho azy, Shiitake - holatra noforonina araka ny toetsika (ary angamba aza ny Bouddha) noho ny fiarovana ny fahasalaman'ny olombelona. Ny holatra Azo ampiasaina miaraka amin'ny be isan-karazany ny zava-mahadomelina isan-karazany mba hanatsarana ny fitsaboana, fa Na ahoana na ahoana dia tsy azo ampiarahana amin'ny aspirinina sy ny tincture ny aconite.

Na dia tsy misy poizina sy tsy fananana ny vokatry ny taratra, misy contraindications: Aza ampiasaina amin'ny bevohoka holatra, ny ankizy latsaky ny 5 taona sy ny intolerances holatra ny olona.

Shiitake holatra in isan-karazany vilia

Holatra tsy ampiasaina toy ny additives. Ny goavana lazan'ny ny mpahandro ny isan-karazany any Azia cuisinés. Tsy isalasalana fa ny sakafo voalohany mampiasa ny holatra niseho tao Japana, izay ny hazo "Mpanasitrana" teraka. Fa ny am-polo taona tatỳ aoriana, rehefa lasa ny holatra malaza izao tontolo izao, izao tontolo izao nahandro nanomboka hifaninana amin'ny fahaiza-manao azy.

Raha nividy shiitake holatra, fomba fahandro azy, dia hita ao amin'ny cookbooks Tatsinanana nahandro na ny Internet.

lasopy holatra

Shiitake dia takiana mba manapotsitra ny 40 minitra, dia nahandro ho tokony ho ora ary ampio ny ovy. Amin'izao fotoana izao, tetehina madinika karaoty sy tongolo spassirovat. 10 minitra alohan'ny faran'ny fandrahoan-tsakafo mba hanampy ny holatra lasopy legioma, hametraka ny helo-drano ravina, ary aidino 2 lehibe lovia kely ny saosy soja. Manompoa amin'ny aneta ary grated tofu fromazy.

Paty amin'ny shiitake holatra

Atody paty nahandro amin'ny sira rano ka hamela ny mangatsiatsiaka rehefa avy mahandro ho an'ny 2-3 minitra. Ao amin'ny lapoaly mafana Nampiditra tongolo voatetika, sakamalaho sy tongolo gasy famihinana. Hanaitra amin'ny saosy soja sy vitsivitsy chilli slices ny dipoavatra ary ny 2 teaspoons ny siramamy. Mifangaro tsara rehetra, hametraka rano iray vera izay tsy may.

Rehefa toasted rehetra tsara, manampy ny shiitake holatra, diced. Fry tsy mihoatra ny roa minitra. Raha azo atao, hametraka tantara na mandao Pak choy (raha tsy misy, aza manahy). Paty tao an-lapoely. Aza esory amin'ny hafanana, hamporisihiko azy - ny lovia vonona.