Sugar Braga: fihenam-bidy, prescription. Ny vary tritika tsy misy leviora

Ny braga ho an'ny moonshine, natao noho ny siramamy sy ny leven dia azo atao tsy miankina, satria ny dingana manontolo dia tsy miteraka fahasahiranana manokana. Tandremo ny fitsipika tsotra, ary ho azonao ny bug siramamy tena tsara. Mety ho hafa tanteraka ireo fiovana ireo, izany rehetra izany dia miankina amin'ny tsirony sy ny safidin'ny mpamokatra.

Ireo singiolary siram-boninahitra

Mba hahazoana mofomamy tsara avy amin'ny siramamy sy ny lefona, aoka ho azo antoka ny hitazona azy ho madio rehefa manao izany, ary koa mba hisafidy ny lefona tsara. Ankoatr'izay, ao amin'ny efitrano izay ny brags dia tokony tsy maintsy ilaina ny ho ambany ny mari-pana eo ambanin'ny 36 degre, raha tsy izany dia ho levona tsotra izao ilay leviora, izay kolontsaina velona.

Raha ilaina, ny vokatry ny vokatra farany tao anatin'ny andro maromaro, dia azo atao ny manova kely ny fomba fikarakarana bakteria siramamy ary haka fitaovana amin'ny ampahany hafa. Mba hamokarana karandron-tsakafo 10 litatra, izay manana hery 40-45 degre, mila mandray zavatra toy ireto ianao:

• Sugar - 8 kg;
• Rano - 20-25 litatra;
• Masira - 0,5 kg;
• Potatoes raw - 8 pcs.

Na izany aza, ny siramamy siramamy iray isa 10 litatra dia afaka manana olon-kafa, ary amin'ny fotoana mitovy ihany koa ny tanjaky ny vokatra azo ary ny toetra mampiavaka azy dia tsy miova mihitsy. Azonao atao ny mandray 800 liters of yeast sy 8 kg siramin'ny rano 32 litatra. Ny hany tokana dia ny tsy hitrangan'izany amin'ny fotoana iray.

Matetika, ny bug siroka manaraka dia voaomana. Vidin'ny 20 litatra: mila alaina 16 litatra ny rano volo, 400 gram of yeast ary 3.4 kg siramamy. Tokony hosotroina ny rano fa tsy maintsy madio, tsy misy fahalotoana vahiny. Rehefa mampiditra siramamy ianao, dia tsy maintsy mikolokolo tsara ny vahaolana enti-manavotra, mba tsy hivoahan'ny kristaly. Dia mila ampiana ny lefage. Ny fitoeran-javatra miaraka amin'ny voankazo vokariny dia tokony hikatona mafy miaraka amin'ny rakotra ary havela ao anaty efitrano mafana mandritra ny 7-10 andro. Ny andro vitsy voalohany amin'ny braga dia tena mandoaka, nefa tsy mila manala an'io kiraro io ianao, satria mandeha irery mandritra ny 3-4 andro.

Mandritra ny fiomanana dia mihamitombo tsikelikely ny fisotroana. Ary ny fahazavana sy ny mangarahara dia lasa, ny fahavononany izany. Rehefa afaka herinandro, dia afaka manandrana ny tsiron'ilay biriky ianao, raha misy tsiro mahafinaritra, dia avelao mandritra ny andro maromaro izany, satria tokony hisotroana be ny zava-pisotro.

Ambonin'izany dia afaka misolo siramamy

Ny fikarakarana ho an'ny siramamy siramamy dia mety ho hafa tanteraka, ary mety tsy misy siramamy mihitsy aza, satria ny fanaovana soroka dia afaka mitondra zavatra hafa afaka manolo tanteraka azy. Ny tena manokana dia ilaina ny manasongadina ny vokatra toy izany:

• paoma;
• Sugar beet;
• vary;
• voaloboka;
• Rice sy ny maro hafa.

Rehefa manomana ilay soavaly ianao, dia tokony haka entona iray, ny 20 hatramin'ny 20 isan-jato eo ho eo ny habeny raha oharina amin'ny habeny. Io tahirin'ny habaka io dia ilaina fotsiny, satria ao anatin'ny dingan'ny fambolena dia misy fiasa goavana.

Fiomanana amin'ny fanosotra

Alohan'ny hanaovana môngônina avy amin'ny siramamy sy ny leven dia mila manomana ny zavatra ilaina rehetra ianao ary mikarakara ny fahadiovan'ny firaketana. Izany no antony tokony hisotroana ranon-tsakafo tsara amin'ny rano mafana ary maina. Io dia dingana tena lehibe, satria na dia ny fahalotoana kely indrindra aza dia afaka manimba ny tsiron'ilay vokatra vokarina.

Ho toy ny fanenan-tsakafo fanafody, azonao ampiasaina tanteraka ny sakafo, afa-tsy ny vatana, toy ny oxidizes, izay mety hiteraka fahavoazana lehibe ho an'ny fahasalamana. Ny plastika plastika tsara indrindra ho an'ny ronono, miaraka amina 25-38 litatra. Azo ekena tsara koa ho an'ny lovia vita amin'ny fitaratra, metaly enameled, aliminiary na vy tsy misy rongony.

Fomba entina manamboatra siramamy

Mba hahazoana siramamy tsara, dia tsy voatery hitandrina amin'ny fomba hentitra ny fizarana, na izany aza, zava-dehibe ny hahazoana dipoitra ampy mba hanombohana ny dingan'ny fery. Voalohany indrindra, mila manombatombana ny zavatra ilaina ianao. Mba hahazoana tsara an-trano-brewed ampy labiera sy mahery labiera, dia hirotsaka ho isaky ny kilao ny siramamy mba haka 4 litatra ny rano sy 100 grama ny toaka Compressed masirasira.

Voalohany indrindra, mila manomana siramamy siramamy ho an'ny tendrombohitra ianao, satria amin'ny siramamy dia misy mikraoba marobe, ny fidirana ao amin'ny vokatra farany dia tena tsy tiana. Mba hanaovana izany, dia mila rano sy siramamy volo ianao amin'ny faran'ny 1: 1, mampifanaraka azy io ary ento amin'ny sifotra. Mofomamy ny siropia amin'ny hafanana 90 degre ho an'ny antsasak'adiny, manala ny foitra voatsindry foana. Dia mila asidra asidra asidra ny enti-mitondra. Tsy maintsy atao izany mba handalovana haingana kokoa ny fizotran'ny fery.

Ny rano ho an'ny fanosotra dia tsy voatery ho madio. Tsara kokoa ny maka lohataona voadio, izay tsy maintsy omena farafaharatsiny roa andro, mba hahafahana mametraka izany, ary avy eo dia sivana. Ny rano mangotra dia voarara tanteraka, satria mampihena ny habetsaky ny oksizenina izay ilaina fotsiny ho an'ny fery ara-dalàna.

Azonao atao ny mitondra ny tsipika Belarosiana amin'ny siramamy, satria izy ireo dia tena tsara ho an'ny fiterahana, ary ny kalitaon'ny toetr'andro dia avo lenta. Alohan'ny hanamboarana ny lozam-bolo dia tokony havarina amin'ny rano mafana miaraka amin'ny siramamy siramamy.

Ny siramamy siramamy sisa tavela ho an'ny tendrombohitra dia tsy maintsy arotsaka amin'ny rano voadio, ary ampio ny leviora efa simba. Ankoatra izany, afaka manampy ny ovy eo amin'ny ovy am-pandriana sy ny mofo boribory. Tokony halefa any amin'ny toerana mafana ny karazana mba hahatonga ny mari-pana mandritra ny fotoana fanariana dia 28-31 degre. Mba hanaovana izany, dia tsy maintsy angonina ao anaty bodofotsy ny container misy ny fehezan-koditra na mampiasa fitaovana hafanana hafanana.

Tokony hivezivezy mandritra ny 48 hatramin'ny 80 ora ny braga, ary mila mifehy ny hafanan'ny rivotra ianao amin'ny fotoana rehetra, satria ny dipoavatra koa dia mamoaka hafanana, ary raha mihoatra ny 35 degre ny mari-pana, dia mila miala kely kely ianao. Isaky ny adiny 12 dia tokony hampangatsiatsiaka mandritry ny 1 minitra ny zezika mba hanesorana gazy karbonika.

Famaritana sy famoahana fialam-boly

Alohan'ny hanombohanao manaparitaka fanodinana, dia mila mamaritra ny fahavononany ianao, ary koa ny famoahana sy ny fanalefahana. Misy indizato indraindray ny fahavononana amin'ny vokatra, izany hoe:

• Tsy mitsahatra ny mamoaka gazy karbonika;
• Nanomboka nanamaivana ny onja ambony;
• Hazo manitra;
• Tonga tsiranoka ny tsiron'ny braga ary nitsahatra ny siramamy;
• Mahatsiaro tena ny toaka.

Ny dingan'ny fandotoana ilay tavy dia tsy maintsy atao mba hahatonga ny moonshine avy amin'ny siramamy sy ny levenana manana toetra tena tsara. Voalohany dia mila manaisotra ny fisitrihana ianao ary avelao hijanona mandritra ny 24 ora mandritra ny hatsiaka. Ny dantelina mandritra ity fotoana ity dia hipoaka, aorian'izany dia halefa amin'ny alalan'ny rubber rubber ny elanelana nohavaozina. Ny tanimanga fotsy dia natao hanamaivanana, saingy tsy maintsy arovana ary tsy misy fofona ivelany. Tsy maintsy mifangaro amin'ny rano mankany amin'ny faritra misimisy izy ary ampiana izany. Ny fanamafisana dia 15 ora sy sasany, aorian'izany dia miharihary tanteraka ny vokatra, ary tsy misy fofona lefona tsy mahafinaritra. Ilainao ny manondraka ilay tavy amin'ny alalan'ny fantsona mba hanasarahana ny fandoroana, ary afaka manomboka avy hatrany ianao.

Famotehana siramamy

Raha efa voaomana tsara ny siramamy sotro, dia nihaona ireo habeny rehetra ireo, avy eo vokatra voajanahary tsy misy tsiro mahafinaritra no tokony ho vokany. Rehefa vonona daholo ny zavatra rehetra dia afaka manomboka manaparitaka ianao. Mba hanaovana izany dia mila asiana afo kely ny braga ary miandrasa mandra-pandehan'ny dingana voalohany amin'ny vokatra vita. Angony ny fandoroana voalohany 100-200 grama, satria mety ho marary amin'ny fahasalamana izy ireo.

Aorian'io, mila manangona ampahany amin'ny antsasany amin'ny moonshine ianao. Ataovy izany mandrapahatonga ny herin'ny vokatra hidina ambanin'ny 40%. Avy eo dia mila manangona ny moonshine sisa ianao. Tsy afaka misotro izany ianao, satria ity misy vokatra misy ôrdônina marobe, saingy azonao ampiasaina izany amin'ny fanomanana ny ampahany kely amin'ny tendrombohitra mba hampitomboana tanjaka sy hanatsarana ny tsirony.

Tondra-dronono sy siramamy maina

Mba hahazoana tsara siramamy-brewed labiera, ny ampahany ao amin'ny maina masirasira dia takiana hanaraka be indrindra. Mba hanaovana labiera dia mila tsotra sy mora azo ianao. Ny halehibiazan'ny klasika amin'ny fanomanana an'ity zava-pisotro ity dia:

• Sugar - 1 kg;
• Ny levi-masaka fanafody - 50 g;
• Fiomanana voa - 3 litatra.

Olona maro izay manana traikefa be dia be amin'ny fambolena, manoro hevitra ny hampidirana ambaratonga 10 grama asidra citrique amin'ity akora ity. Ny dingana arahina amin'ny famokarana voalavo dia misy dingana maromaro. Ny vokatry ny vokatra farany dia miankina amin'ny antony maromaro samihafa. Amin'ny ankapobeny, ity dingana ity dia manan-danja amin'ny:

• Ny famolavolana ny moonshine;
• Ny kalitao sy ny firafitry ny fitaovana;
• Ny Tempoly izay nanaovana ny fiterahana.

Amin'ny maha-fotony azy, azonao atao ny maka ny vokatra ambaran'ny vokatra vita. Amin'ny ankapobeny, mba hahazoana siramamy faran'izay tsara ny siramamy, tokony ho toy izao manaraka izao ny isam-bolana:

• Sugar - 3 kg;
• Bibidia masira - 150 g;
• Sakafo madio - 9 litatra.

Mba hanomananao ilay siramamy, dia tsy maintsy manomana ny siramamy azo avy amin'ny siramamy aloha ianao, ary mamongotra ny lefage miaraka amin'ny rano, mba hitrangan'izany. Avy eo dia mila manazava tsara ny zava-drehetra ianao ary mametraka toerana mangatsiatsiaka mandritra ny 1-2 herinandro. Rehefa maniry ny siramamy ary mahazo ny tanjaka ilaina, dia afaka manomboka avy hatrany ny dingan'ny fivalanana. Eo amin'ny dingana maromaro izy io, izany hoe:

• Famongorana voalohany;
• Fanadiovana ny toaka;
• Fanodina faharoa;
• Fiompiana sy fiarovana.

Zava-dehibe ny manaraka ny fizotran'ny famokarana sy ny famotehana ny voalavo mba hahafahanao mahazo vokatra tena tsara izay mifanaraka amin'ny fepetra rehetra.

Ny fikarakarana siramamy mahandro

Ny fampiroboroboana ny alika siramamy tsara sy tsara kalitao dia ampiasaina betsaka. Ny habetsaky ny latabatra dia hanampy amin'ny famaritana araka ny isan'ny vokatra novokarina.

Ho an'ny haran-kizin-kakazo dia afaka mampiasa tahiry lehibe ho an'ny sakafo. Ho an'ny tsiro sy ny tsiro bebe kokoa, azonao ampiana ravinkazo. Ho an'ny rano 5 litatra dia mila zavatra vitsivitsy ianao. Mba hahatonga ny hatsaratsarana amin'ny hatsarana tsara sy ny fiterahana lava, tsara ny mampiasa ny lefoka dipoavatra na afaka manolo azy ireo amin'ny maina.

Samogona avy amin'ny vary miaraka amin'ny fihinana leviora

Olona maro no manontany tena hoe ahoana no hanaovana moonshine avy vary ary inona no tsirony dia hanana ny vokatra farany. Ny lokanga mafana dia heverina ho iray amin'ireo zava-pisotro misy alkaola malaza indrindra, satria mahafinaritra izany, ary tsy mitaky fotoana be ny fomba fiasa.

Braga vary vonona tsy mihoatra ny 2 herinandro, sy ny fiomanana teknolojia Tsotra ampy, ary afaka mora foana na dia ny fahaizana mitana bootlegger izany. Vokatry ny varimbazaha dia voaomana tsotra izao, ary tsy ilaina ny mitsimoka ny voa ary manomana ny levenana, azonao atao ny manampy fotsiny ny lefage.

Mba hanomanana ilay tavy dia mila fitaovana toy ny:

• Voly vary - 8 kg;
• Rano - 35 litatra;
• Sugar - 10 kg;
• Hery - 250 g.

Voalohany indrindra, mila manomana ny varimbazaha ianao ary manamboatra ny vary. Raha azo atao, dia azon'izy ireo atao ny miorina amin'ny lafarinina. Ny varimbazaha voaomana tokony hidina amin'ny rano 5 litatra, manampy 2 kg siramamy sy 150-200 g of yeast. Voarakitra mafy ny kaontenera ary nijanona dimy andro tao anaty toerana maizina. Rehefa afaka 5 andro dia ampio ny sisa tavela sisa, mifangaro ary mialà herinandro iray. Rehefa vita ny fanazavàna ary mijanona ny dingan'ny fivalanana, dia ilaina ny manalefaka azy io mba hahatonga ny fivalanana eny amin'ny farany ambany. Ny fahafantarana ny fomba hanamboaran-tsakafo amin'ny varimbazaha, dia afaka mahazo zava-pisotro misy alikaola sy matsiro ianao.

Tokony handevona in-droa ny Brag, mba hahazoana voalavo madio, vonona hihinana.

Volon-koditra toy ny kodiarana tsy misy leviora

Azonao atao ny manamboatra masirasira amin'ny varimbazaha tsy misy leviora, ny tsirony dia tena malefaka, na dia efa niomana ela kokoa aza io zava-pisotro io. Mba hanomanana ilay tavy ho an'ny 38 litatra dia mila mampiasa ireto fitaovana manaraka ireto ianao:

• Rano - 35 litatra;
• Ny vary - 10 kg;
• Sugar - 10 kg.

Ny fanaovana mofomamy avy amin'ny varimbazaha tsy misy leviora dia mamy tsara, mena, tsy misy fofona hafakely sy tsiro, mila rano voadio mialoha fotsiny ianao, ary ny vary dia tsy maintsy avo lenta ary tsy voapoizina amin'ny akora simika.

Alohan'ny hanomanana izany, dia mila manapaka ny varimbazaha ianao, manala ireo vala sy zavatra hafa, ary sasao amin'ny rano mandeha. Mba hikolokolo ny hatsaran-tarehy, mila maniry ny vary. Raha vantany vao miseho ny tsimoka dia mila 2 kg siramamy ary hanambatra tsara ny zava-drehetra. Alefaso mandritra ny andro vitsivitsy izany.

Rehefa vonona ny lalivay dia mila manova izany ao anaty container, ampio ny siramamy sy ny rano sisa. Avelao hipetrahana mandritra ny herinandro ao anaty toerana mafana. Rehefa avy mahandro ny vokatra dia mila manasaraka azy amin'ny alim-borona, araka ny voalaza etsy ambony, ary mitondra ny moonshine.