Superboby: adzuki tsaramaso. Fomba fahandro?

Tsaramaso mahalala ny rehetra ary maro ny olona tia, fa ny hampiasa izany ho tsindrin-tsakafo kely tsy mahazatra, ary toy ny mahazatra ho antsika. Mandritra izany fotoana izany, misy manokana isan-karazany, namboly nandritra ny taonjato maro, tsy manan-karena amin'ny proteinina, nefa koa ny siramamy.

Champion legioma

Ny faharoa ny anarany - Vigna angular. Izy io dia karazana zavamaniry isan-taona ny herbaceous ny ny legume fianakaviana. Natural tontolo iainana ny fitomboana - Atsimo-Atsinanana Azia sy ny Himalaya, izay izy no voalohany fiompy. Ny pods dia nanangona kely tsaramaso zavamaniry (hatramin'ny 5 mm ny halavany), mba hananany hafa loko: mainty, fotsy, fotsy, amin'ny ambaratonga samihafa ny variegation. Na izany aza, fantatra tsara indrindra ary manana sarobidy ny mena tsaramaso azuki. Ao Japana, ohatra, dia ny faharoa malaza indrindra aorian'ny soja tsaramaso. Izy io dia manan-danja loharanom-legioma proteinina - ny trano lehibe fitaovana ho an'ny vatan'olombelona. Ankoatra izany, dia misy ny habetsahan'ny folic ampy asidra, vy sy sarotra gliosida.

Tany Azia, indrindra ny adzuki ampiasaina ao amin'ny fanomanana ny tsindrin-tsakafo isan-karazany, mofomamy. Indrindra indrindra, ao Shina sy Japana no tena malaza mamy tsaramaso Mametaka - ANCO. Izany no ampiasaina ho toy ny sakafo mitokana na ho toy ny mameno ho an'ny isan-karazany ny fanaova.

Fanomanana ny adzuki tsaramaso

Avy amin'ny mahazatra sy mahazatra tsaramaso karazana adzuki dia miavaka amin'ny ny malefaka, mamy tarehy sy marefo nutty tsirony. Ny tena miampy sy ny Nuance amin'ny fanomanana - hahavonto tsaramaso tsy mila. Raha tsy misy toy izany talohan'ny fitsaboana haingana dia brewed tsaramaso.

Mila ny tsaramaso hosasany, ary avy eo hametraka rano eo amin'izay isaky ny 1: 3. Madinidinika, rehefa nahandro nandritra ny 45 minitra. Ary tamin'ny vita tsaramaso, tatatra ranon-javatra be loatra. Noho izany fomba fandrahoan-tsakafo dia mitana ankamaroan'ny singa ilaina sy sarobidy. Ny fitaovana tsara amin'ity tranga ity dia sambo mandeha amin'ny - izany tsaramaso vonona ny 1.5 ora.

Raha tonga manerana ny fivarotana tamin'ny adzuki tsaramaso, mampiasa fomba fanamboarana dia latsaka tena mora raisina. Na izany aza, dia Tsara homarihina fa ny ankamaroan'izy ireo dia tena vahiny noho ny hanina, ary indraindray dia sarotra ny mahita sakafo sasany. Hanolotra anao izahay miezaka ny mahandro tsaramaso adzuki ho toy ny tena sakafo sy ny zava-mahafinaritra ny nentim-paharazana any Azia.

Tsaramaso sy voanemba sy ny peppers

Ana-panahy ataony lehibe lovia, masaka ao amin'io fomba fahandro - izany tena tsara loharanom-proteinina. Noho izany dia manana caloric tsinontsinona sarobidy. Dia mila:

• adzuki tsaramaso - 50 g;
• Puy voanemba - 30 h;
• tsaramaso mena (tapaka) - 50 g;
• Menaka oliva - 50 ml;
• dipoavatra (antonony ny habeny) - 2 vondrona.;
• Tongolo - 1 PC.;
• Chili dipoavatra - 1 PC.;
• Voatabia - 300 h;
• Tongolo gasy - 2 jirofo;
• Voatabia Mametaka - 500 ml;
• vaovao cilantro - 1 bunch;
• sira sy dipoavatra mba hanandrana.

Tsaramaso tsotra mila ny manapotsitra ampy alina amin'ny rano, dia maina. Endri-javatra mahandro sakafo ity dia dingana manokana - mangotraka ny rano mafana. Tsaramaso mila scald, maina ary hosasany amin'ny rano mangatsiaka. Dia ampiana rano sy mahandro sakafo tsy fanakatonana ny sarony, ny hafanana any amin'ny avo ho 10 minitra. Koa simmered fierena madinidinika mandra-malefaka (30-40 minitra).

Adzuki tsaramaso sy voanemba voaomana tamin'ny Toy izany koa ao amin'ny vilany iray hafa, ny fandrahoan-tsakafo ny fotoana ho an'ny sakafo ireo mihena, tsirairay avy 12-15 sy 20-25 minitra. Tsaramaso maina rehetra sy manokana.

Ny matevina-vilany fandrahoana amin'ny menaka oliva mafana Fry onion, dipoavatra mena sy Chili, tongolo gasy mandra-malefaka. Mitaky ny dimy minitra. Hanopy ny legioma amin'ny tampon'ny ny vovo chilli sy ny sira. Ary hametraka ny tsaramaso, voatabia sy ny voatabia Mametaka, mifangaro hanina dia tokony ho 45 minitra, hampisy indraindray. Tokony ho matevina in tapaka. Rehefa tapitra ny mahandro sakafo manampy ny voatetika cilantro.

fomba fahandro ANCO

Izany no tena tsy mahazatra Fifaliana, malaza ao Japana sy Shina. Mba manangona ihany izy, dia mila:

• adzuki tsaramaso - 200 h;
• siramamy fotsy - 200 h;
• Salt - ny fiantraikany.

Tsaramaso kevitra ny manapotsitra alina amin'ny rano. Taorian'ny ora 8-12 azo atao ny manomboka mahandro sakafo. Tsaramaso mameno rano amin'ny 4-5 sm ambonin'ny ambonin'ny sy hofongorany hatramin'ny vay amin'ny avo indray afo ary avy eo dia manampy ranon-javatra, ary madinidinika tokony ho adiny iray. Vonona tsaramaso dia tokony ho mora ny hahazoana rantsan ampahorina.

Sugar amin'ny semi-Mametaka alatsaka amin'ny dingana telo, ny afo dia tsy maintsy ho mafy, ary ny tokony ho foana mifangaro nahatonga. Add ny sira. Voaomana ny Mametaka, eo ambanin'ny nampientam-po rehefa manao izany ny ambany niteraka ny 3-4 segondra. Vonoy ny hafanana, dia aoka ny mifangaro kely sy ny toerana mangatsiatsiaka amin'ny portioned pouches, raha mikasa ny hampiasa azy io avy hatrany. Bean Mametaka azo voatahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny herinandro, sy ny vata fampangatsiahana hatramin'ny iray volana.

Maro ny fandrahoan-tsakafo dia miankina amin'ny ny fotoana. Araka ny hitanao, ny tsy miovaova ny dia hafa tanteraka. Na dia izany aza, araka ny anarana voalohany. Ao amin'ny sary etsy ambony ankavia - tsibuan, ary ny marina - koshian (a pasty fananana). Andramo safidy hafa sy mifidy ny tsara indrindra ho anao!

Mochi - Japoney tsindrin-tsakafo

sakafo:

• adzuki tsaramaso - 300 h;
• vary koba - 250 h;
• katsaka hydroéthylamidon - 250 h;
• sira - ny fiantraikany;
• Sugar - 100 h;
• vovo-siramamy - 200 h;
• rano - 250 h

Ny tsaramaso mila mahandro ny 45 minitra ny koa ny 100 h ny siramamy. Avelao ho mangatsiatsiaka ireo zavatra mifangaroharo ka kosohy ho ao amin'ny tsy miovaova ny ovy nopotsehina, na amin'ny sarotra kokoa hanomana Mametaka tsaramaso sy teo aloha prescription.

Icing siramamy, vary toto sy ny hydroéthylamidon nitovy ny miara-manokana vilia baolina, dia manampy ny rano sy mahandro ao anaty lafaoro microwave amin'ny hery ambony indrindra ho an'ny 1-2 minitra. Time, tsirairay ary miankina amin'ny lafin-javatra maro. Ny tena tsara, dia tokony hanana malamalama, malefaka, lasitike sy dity, fa tsy malama faobe.

Avy amin'ny vokatry ny koba hanaovana tortillas ary nataony tao an-tsaramaso Mametaka, dia mamorona ny baolina, araka ny hita eo amin'ny sary etsy ambony, ka hakodian'ny olona izany eo amin'ny vovo-siramamy.

Araka ny mahazatra raha ny fandehany Japoney tsindrin-tsakafo - mochi. Afaka manandrana azy dia nahafeno sy ny herimpo, fampiasana pistachio, persimmon, Sesame sy ny sisa. D.