Tartar ny veal - avy amin'Andriamanitra sakafo

Diniho ny sasany! Tena niavaka io vokatra dia maro amintsika no mahalala fa veal sy ny kisoa no ahitana taratry ny fitiavany hanina. Raha toa, ohatra, ny hen'omby dia tokony ho vonona mandra-masaka ora maromaro, ny ambony karazana hena dia afaka hiatrehana ao anatin'ny ora iray. Izany dia noho izany fananany, maro ny vehivavy mpikarakara tokantrano mitady fomba fanamboarana, izay azo masaka veal amin'ny legioma sy ny gravy. Toy izany maro ny variants, ary izy rehetra dia tena malaza eo matihanina chefs. Inona no mahandro veal? Ohatra, lovia antsoina hoe "tartar". Ny sasany amin'ireo sakafo io no mahazatra, malala be, ary ny sasany aza tsy nandre ny fisiany. Ity dia lovia kely pudding tsy mahazatra, toy ny hena sy voankazo Mitambatra - mampiavaka ny Atsinanana no miaraka vokatra. Na izany aza, na dia eo aza ny mahahafakely amin'ny fanomanana, tartar ny veal - mahavariana izany dia marina ny lovia mahafinaritra ny tsirony sy ny fofony. Rehefa nanao izany ianao, dia ho afaka amin'ny olon-tiany gaga ny culinary fahaiza-manao, ary ho entina any amin'ny Atsinanana - ny firenena ny zava-manitra sy ditin-kazo manitra.

Izay ilainao

Hanomboka ny hamaritra ny zavatra sakafo mila mahandro izany matsiro sy malefaka lovia no izy. Mba hamorona tartar Veal haka 80 grama veal, 15 grama ny Sesame menaka, 5 grama ny Sesame ambioka (fotsy hoditra kokoa), roa voasarimakirana, 50 grama ny pears, 10 grama ny saosy soja, atody iray yolk, sira, dipoavatra, ary isan-karazany zava-manitra samy hafa.

Ny dingana voalohany

Ny fananganana io Tatsinanana malaza sakafo manomboka amin'ny fanomanana ny veal. Raha ny fikasany dia ny hanao izany lovia eo anoloan'ny vahiny tonga, dia mila maika. Na dia fomba fahandro izany dia atao tsy misy hafanana fitsaboana. Noho izany, veal hisasa amin'ny rano mangatsiaka, nanapaka ho manify ravin, hametraka zava-manitra, ary nataony tao amin'ny vata fampangatsiahana nandritra ny 40 minitra.

leg faharoa

Next tartar ny veal-javatra voavoatra toy izao manaraka izao: mandra-hena dia nampangatsiahina, manadio ny jiro avy amin'ny Peel sy ny fototra. Tsy maintsy ho faty any an manify ravin, ka tsy manapaka ny fanandramana hena. Raha vao ny voankazo dia voatetika, hiverina ho any amin'ny fandrahoan-tsakafo tara-tare veal. Mialoha ireo dingana vita - hiroso amin'ny dingana farany, vorio ny lovia no izy. Eo amin'ny farany ambany ny salady nametraka Julienne poara, dia veal. Ary manarakaraka io haidiny moramora ny atody sy hamporisika. Sira sy dipoavatra, raha tsy ampy ny fomba henjana. Ny sosona ny pears sy ny hena hanao fakan-drivotra kely eo afovoany, ary aidino ny atody iray hafa. Tartar Veal vonona ho amin'ny fampiasana.

Filan-kevitra

Misy koa vehivavy mpikarakara tokantrano no eo an-tampon'ny kely ny tetehina madinika anana sy manenjika ny ranom-iray sokay. Ny lovia azo Tena malefaka sy manana tena tsara tsirony. Hanandrana - mahafinaritra sy voadio noho ny tsy mahazatra mitambatra ny hena sy ny mamy poara. Ny olon-drehetra dia tokony hiezaka mampitolagaga ity, tsara lovia no izy. Raha toa ka tsy hanandrana izany, tsy afaka mankasitraka ny famirapiratan'ny tatsinanana io nahandro sakafo. Mazotoa homana!