Toy ny chanterelles? Ny banga ny ririnina dia mety ho samy hafa

Real gourmets no ankasitrahana tsara dia tsara toy ny hanandrana holatra chanterelles. Manangona azy, tahaka ny nataon'ny olon-drehetra, mafana fotsiny fararano. Fresh, izy ireo, mazava ho azy, indrindra fa manitra sy matsiro, fa za-draharaha mpahandro mahay-boay azy ireo nandritra ny fotoana ela. Ho azy, ny tena mahazatra chanterelle holatra. Nanangona ny amin'ny ririnina ny Tsy sarotra. Maro ny fomba samy hafa.

Fijinjana holatra chanterelle fomba toy ny pickling, azon'ny tompon-javatra rehetra. Mba hiomanana dia mila haka: iray kilao ny chanterelles, dia tablespoon-tsira, vinaingitra (tokony ho 1/3 kapoaka) sy rano iray vera. Mba hitoetra ho tsara tarehy chanterelles, mijinja ny ririnina marinating - ny fomba mahomby indrindra. Tsara ny mampiasa santionany kely sy mahery. Ny endrika dia ho voavonjy, tsy ho tapaka mba handrahoana sakafo sy misotro.

marinating dia toy izao manaraka izao ny teknolojia. Holatra madio ny loto, sasao ka hamela amin'ny colander. Ao amin'ny saucepan, manomana ny marinade sy ny vay araka ny fihanaky chanterelles. Fotoana mahandro sakafo dia hitaky tsy mihoatra ny 25 minitra. Rehefa tapitra ny fandrahoan-tsakafo hanampy siramamy - tsy mihoatra ny iray sotrokely, kely kanelina, jirofo sy ny helo-drano ravina voatery. Raha manomana chanterelles amin'ny ririnina, dia ilaina ny sterilize ny siny ho 10-15 minitra. Rehetra niely ny fitoeran vonona sy hameno brine. Za-draharaha mpandray vahiny matetika tampon'ny manampy kely mangotraka menaka legioma. Koa banky nanakodia lids vy.

Lehibe handravaka ny latabatra vaovao chanterelles ririnina. Nanangona ho amin'ny ririnina izany endrika - iraisana manjo intsony. Azonao atao ny mampiasa malalaka. Frosting dia mety ho na manta sy voaendy. Fa mangatsiaka manta mila: chanterelles, sakafo sarimihetsika na kaontenera. Tena tsara indrindra mba hitahiry ny tanora matanjaka holatra. Clear potipoti-javatra avy amin'ny voalohany, kely maina amin'ny taratasy towels. Ary ampahany kely na nataony tao anaty kitapo, na amin'ny fitoeran sy namponeninao eny amin'ny vata fampangatsiahana.

Andramo ary maina foxy holatra. Nanangona ho amin'ny ririnina izany dia tena tsotra, ka maina, tsy ho very ny tsirony sy ny sakafo fananana. Chanterelles tsara nanadio ny poti-javatra, fa tsy mba manasa. Tena dia ampiasaina ho an'ny namaoka ny satrony. Tapaka izy ireo ho ravin sy ny tany amin'ny taratasy fanaova. Azonao atao ny mampiasa ny lafaoro. Ary noho izany holatra no fanangona azy any sosona iray, dia nametraka ny mari-pana ny 60 degre. Rehefa maina tanteraka - nandatsaka voaisy tombo-kase Packs na kapoaka, ary azo atao ny mampiasa harona vita amin'ny lamba landihazo.

Tena matsiro nahazo chanterelles natono. Nanangona ho ririnina amin'izany fomba izany dia mamela anao ho tia amin'ny fotoana rehetra ny vonona lovia no izy. Mila isika: Chanterelle holatra - momba ny kilao, menaka legioma - tokony ho 250 grama, sira mba hanandrana. Manadio tsara ny ala vokatra, nanasa ireo sady nitetika. Voalohany, mahandro azy eo amin'ny rano mandevy ary avy eo dia napetrany tao anatin'ny saucepan ny menaka mangotraka. Fry ao ny diloilo hatao ny 30 minitra eo ambany ny sarony. Ary hanala ny sarony, ary Fry iray hafa 15 minitra Manomana siny tsy mamokatra ka ataovy vonona chanterelles. Pour diloilo eo an-tampony sy ny vy hakodian'ny olona ny fonony.