Voatabia asiana sira sy ny kôkômbra amin'ny banky (fomba fanamboarana)

Pickling kôkômbra sy ny voatabia - ny toerana tena fialamboly ny Rosiana tamin'ny faran'ny vanim-potoana ny fahavaratra. Tamin'izay fotoana vehivavy mpikarakara tokantrano mitsitsy miezaka ny legioma am-bifotsy restock mba hampifaliana tany am-boalohany sy ny salady Appetizers ny tranony nandritra ny herintaona. Avy amin'io lahatsoratra io ianao, dia hianatra ny fomba hanaovana pickling kôkômbra amin'ny voatabia ho an'ny ririnina. Fomba fanamboarana legioma am-bifotsy dia tena tsotra sy mora foana ianao hiatrika azy ireo.

Samihafa izay nampivoatra ny legioma, "Summer ao amin'ny banky '

Legioma masaka araka ny fomba fahandro, nefa ny fotoana dia hanampy anareo hiala amin'ny toe-javatra isan-karazany. Noho ny fanampian'izy ireo, dia afaka mahandro ny matsiro salady, na manompo azy toy ny tena Hanombohana ny fety ho an'ny latabatra. Ahoana no hiomanana samihafa izay nampivoatra ny asiana sira:

• Kôkômbra sy ny voatabia iterate amin'ny alalan'ny: Mandroa, dia mihazona ho antsasaky ny ora iray amin'ny rano madio.
• Sterilize litatra siny amin'ny fanendasa-na mahery kettle mangotraka.
• Rehefa ny fitoeran-javatra intsony angamba izy, tafio ny ambany miala horseradish aneta elo, helo-drano pea allspice raviny.
• Handahatra ny legioma amin'ny banky, manampy telo na efatra jirofo ny tongolo gasy ao aminy tsirairay avy, fenoy amin'ny rano mandevy Ary aoka hitsangana ho antsasaky ny ora ny toy izany.
• Rehefa Tapitra ny fotoana voatondro, handatsaka rano ho ao an-vilany sy mahandro ny marinade. Iray litatra sy sasany ny ranon, mametraka roa tablespoons ny sira sy ny lovia kely efatra ny siramamy.
• Asio vilany eo amin'ny fatana ary hitondra ny rano ho fery izany. Ary hampiala azy amin'ny amin'ny fatana ka aidino 20 grama ny vinaingitra.
• Afangaroy ny marinade ka aidino amin'ny ny banky.

Sokiro satroka sterilized vilia, hampihemotra izany ny bodofotsy sy mamatotra ny alina. Ary rehefa afaka izany, mametraka ny siny ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka.

Pickling kôkômbra amin'ny voatabia ho an'ny ririnina

Inona no tsara mba hanokatra ririnina vifotsy ny legioma am-bifotsy, niomana ny tanany! Io sakafo tsy manaiky hanandrana orinasa banga, ka matetika no mihoatra azy ireo amin'ny lafiny rehetra. Ity ambany ity ny fomba fahandro ho an'ny pickling fanapahan-jiro.

• Kôkômbra sy ny voatabia hanasa mpanelanelana amin'ny tontolo habeny ary fenoy amin'ny rano mangatsiaka ho an'ny ora iray. Ary ankoatra izany, dia namaoka azy tamin'ny spaonjy, ary manala ny tahony.
• Pour ny rano ho any amin'ny malalaka vilany ka apetraho eo amin'ny fatana.
• Eo amin'ny farany ambany ny sterilized kapoaka nandry elo aneta, seleria ravina, tongolo gasy jirofo, helo-drano ravina, mamy pea, ary ny horseradish taratasy iray.
• Ampidiro ny legioma vonona ho any amin'ny fitoeran-javatra - kôkômbra mametraka "mitsangana", ary ambony amin'ny voatabia. Raha tianao, dia afaka nandatsaka eo amin'ny manontolo na amin'ny fialan'ny nivava be.
• Pour mangotraka ny rano ao an-tampon'i kapoaka, dia aoka tsy hitsangana nandritra ny dimy minitra, dia tatatra ny rano indray ny vilany.
• Mba hanomanana ny brine, mba tatatra ny rano dia tokony hametraka roa lovia kely ny sira sy siramamy telo tablespoons ny telo litatra ny rano.
• Mitondra rano ny vay, vonoy ny hafanana ao anatiny ka haidiny roa teaspoons ny 70% vinaingitra (koa telo litatra ny rano).
• Pour ny marinade ho banky, vy tsirairay visy Cap amin'ny seaming manokana milina, miverena ka hasarony akanjo.

Pickling kôkômbra sy ny voatabia toy izany dia mamela anao mba hitahiry ny roa taona, ary saika legioma manala ny souring.

Sira ny kôkômbra sy ny voatabia miaraka

Raha tianao sira legioma, dia mitandrina ny fomba fahandro izany. Noho izany, dia afaka avy hatrany amin'ny toerana tena Masiaka manomana ny sakafo sy hitahiry azy soa aman-tsara nandritra ny herintaona. Voatabia asiana sira sy ny kôkômbra amin'ny banky dia toy izao manaraka izao:

• Mandehana amin'ny alalan'ny ka sasao legioma. Hetezo kôkômbra lehibe amin'ny antsasany amin'ny voatabia mitetika ny amin'ny faritra ny tahony sy ny toerana ao amin'ny voatetika ny tongolo lay hampiarahina amin'ny anana. Karaoty Peel ireo sady nitetika ny ho vava vola, silaka vava vola aminy, ny tongolo sy ny mamy dipoavatra - slices.
• Apetraho ny legioma ao anaty siny sosona, dia mameno azy amin'ny mandevy rano sy ny manapotsitra ny dimy minitra. Taorian'izay ny rano dia tsy maintsy ho notrohinao mbamin'ny faikany ho mety lapoely.
• Fa ny marinade, dia mila maka rano iray litatra ny sira iray tablespoon marokoroko, roa tablespoons ny siramamy sy ny antsasaky ny vinaingitra (isika hametraka any amin'ny farany). Andrahoy ny rano, ary avy eo dia haidiny eo amin'ny banky.

Clean satroka manarona ny legioma, aoka hijoro amin 'ny 20 minitra, dia hamoritra. Tandremo ny lovia ambony ambany ka rakotra bodofotsy, raha mbola tsy tony.

Asiana sira ny ririnina

Amin'izay fomba fahandro, dia hasehoko anao ny fomba hiaro legioma mba efa nahazo manokana tsiro sy ny tsirony miavaka. Vakio ny fomba hanaovana pickling kôkômbra miaraka amin'ny voatabia, ka mankanesa any amin'ny raharaham-barotra miaraka amintsika.

• Manome fitoerana amin'ny alalan'ny: Mandroa, dia ny manapotsitra kôkômbra amin'ny rano madio nandritra ny adiny roa. Voatabia Mandroa, dia hatao amin'ny toothpick punctures maro tao amin'ny vatan.
• Hot dipoavatra sy ny fakany horseradish nanapaka ho farantsa kely.
• Karaoty Peel ireo sady nitetika ny ho vava vola.
• Hitondra ny mamy dipoavatra, nanapaka ho farantsa maro sy ny tsy misy voa.
• Disassemble ny soflera ho florets.
• Kôkômbra sasao indray ireo sady nitetika ny toro-hevitra tamin'ny antsy.
• Andrahoy ny rano sy mampisava ao Salt (isaky ny litatra, iray ihany no tablespoon).
• Ataovy ny nanomana legioma ao amin'ny sosona telo-litatra siny, ampiana izany tongolo gasy sy ny seleria.
• Pour ny rano mangotraka fanapahan-jiro, manarona amin'ny sterilized lids sy ny fivarotana any amin'ny toerana izay tsy miditra.
• Ao amin'ny hariva ny andro fahatelo, tatatra ny rano avy amin'ny kapoaka ho mety vilany. Fa tsy hanahirana, hamehezany ny sarony amin'ny tapa-gauze ditin mampiasa olon-tsotra.
• Add kely bebe kokoa amin'ny rano ny fanendasana sy ny sira (antsasaky ny sotrokely isaky ny litatra).
• Andrahoy ny brine ka aidino azy ireo banky.

Close samihafa izay nampivoatra ny indray pasteurized lids ary handrehitra azy io mba hampangatsiatsiaka. Miala avy nanomana legioma matsiro be sy manopy, ka na ririnina tanteraka mameno lovia ny hena, trondro na akoho amam-borona.

manampy hamantatra izany

• Fa pickling, mampiasa afa-tsy ny karazana kôkômbra amin'ny hoditra manify.
• Aza adino, pickling kôkômbra sy ny voatabia - ny famoronana dingana, ary afaka manova ny firafitry foana ny samihafa izay nampivoatra ny araka ny tsirony. Ohatra, ireo legioma, dia afaka manampy tsaramaso na ny tapa-baranjely.
• Standard pickling zava-manitra ny elo aneta, tongolo gasy, horseradish fakany sy mandao currant, voaroy na ny hazo terebinta izy.

famaranana

Manantena izahay fa ho ilaina fomba fanamboarana izay efa voalaza ao amin'ny lahatsoratra. Mahandro amin'ny fahafinaretana sy ny raduyte fianakaviana amin'ny sakafo vaovao.