Ahoana no Fry ny steak? Inona no Steak? Fomba fahandro amin'ny multivarka, ny fatana, ny lapoaly: fomba fanamboarana

Steak - inona moa izany? Valio io fanontaniana tsotra dia afaka culinary saika ny olon-drehetra. Taorian'ny steak tena matsiro sy ny ana-panahy ataony hena lovia izay tena malaza eto amin'ny firenentsika. Raha izay no mitranga, raha mbola tsy nanandrana, dia milazalaza eto ambany ny fomba fahandro sy ny fandrahoan-tsakafo hilaza momba ny endri-javatra.

ankapobeny vaovao

Steak - inona moa izany? Voalaza fa za-draharaha mpahandro, dia tapa-matevina hena natono, eny, mihoatra noho manokana omby, akoho amam-borona, trondro na kisoa.

Steak ny ampahany tsara indrindra amin'ny fatiny ombivavy dia matetika antsoina hoe fotsiny toy ny steak (toe-javatra tsy fahita firy steak in). Raha ny vokatra hafa, ny anaran'ireo ny lovia voafaritra kokoa, izany hoe, steak, Torkia, Salmon, sy ny sisa.

Ny tantaran'ny fisehoan-javatra

Steak - inona sy ny fomba tonga amin'ny lovia ity? Ny tantaran'ny taonjato foto-piandohany Roma fahiny indray. Nandritra ny fombafomba fanatitra any an-tempoly ny mpisorona lehibe roasting fampihenana ny hen'omby amin'ny grids, mba hametraka azy ireo teo amin'ny alitara masina.

Ary ny Moyen Âge Eoropa, dia amin'izany andro izany, fa hen'omby dia ambany laza. Ity vokatra hohanina antitra dia ombilahy sy ny ombivavy. Noho izany, ny lovia avy amin'izy ireo dia tsy tena matsiro.

Miely patrana mafy noho ny hena omby fattening ihany no nanomboka tany Angletera. Ao 'izany toetra steak nahazo fankasitrahana manokana ao amin'ny tapaky ny taonjato XV. Tamin'ny 1460 ny fomba fahandro sakafo ity niseho voalohany teo amin'ny Cookbook.

Steak - inona moa izany? Misy mihevitra fa io no lovia Amerikana fotsiny. Ao amin'ity firenena ity ny fivavahana steak no noforonina, izay lasa anisan'ny kolontsaina pirenena.

Fepetra ho an'ny fifantenana ny hena ho an'ny steaks tany Amerika dia tena avo. Fa ho fanampin 'izany, dia ny lehibe ihany koa ny hen'omby mpamokatra firenena toa an'i Arzantina sy Aostralia.

Matsiro sy ny ana-panahy ataony steak: fomba fahandro, ampiharina amin'ny lapoaly

Mba hanomana izany lovia tokony hampiasaina afa-tsy vaovao sy vaovao hena, izay nalaina avy any amin'ny faritra intercostal ny biby. Amin'ity tranga ity ihany no mahazo ny tena steak, izay haingana sy tanteraka hameno anareo sy ny fianakaviana rehetra.

Ahoana no Fry ny steak? Maro ny fomba fanamboarana toy izany. Dia hijery indrindra sy mora takatry. Hampiharana izany, dia mila miomana:

• vaovao hen'omby (tsiroaroa clipping) - tokony ho 800 h;
• tsy rancid dibera - tokony ho 150 h;
• cookery tsara ny sira na ny iodized - araka ny tsirony;
• vao avy nitoto mainty dipoavatra - mampihatra ny eritreritsika.

Fifantenana sy ny fiomanana amin'ny tena vokatra

Alohan'ny Fry ny steak, ny hena dia tokony ho ampiasaina tsara. Tsy maintsy atao ny mividy ihany ny endriky ny avo roa heny. Taorian'ny vokatra biby hovonoina dia tokony ho ao amin'ny vata fampangatsiahana, fara fahakeliny telo andro. Noho izany dia tsara ny mampiasa tapa-kena nendahina avy amin'ny intercostal toerana.

Voafidy anjaka hitohizany dia tsy maintsy ho tsara hosasan-rano mangatsiaka ireo sady nitetika ny ho toy izany koa steaks sakan'ny 3-4 cm. Amin'ity tranga ity dia tokony ho tsara obmoknut taratasy na ny madio lamba famaohana lamba landihazo.

hafanana fitsaboana

Araka ny hita ao amin'ny lapoaly hatsatsika hen'omby steak? Ny fomba fahandro sakafo ity dia mitaky ny fampiasana ny habetsahan'ny cookware mavesatra. Efa tezitra amin'ny ambony indrindra afo ary avy eo dia mamelatra ny dibera. Miempo ny menaka fahandro amin'ny hafanana ny ambany indrindra dia mahafinaritra.

Raha vao ny lovia sy ny diloilo heats izy, dia namelatra ny tapa-kena. Noho izany ny flavored amin'ny dipoavatra sy sira amin'ny lafiny iray, ary izany dia apetraka anjara amin'ny vilia baolina. Ny mahandro ny hen'omby dia miankina amin'ny haben'ny izay fahita firy te-hahazo an-trano steak.

Ho an'ny hena matsiro efa niova ho avy sy ny fanahy, dia tsy maintsy manaraka ny fitsipika manaraka ireto:

• Fa ny fanomanana ny somary voaendy hen'omby tapa ivelany, ary saika hiteny ratsy ao anatiny dia tokony ho foana eo ny lovia ny 2-3 minitra eo amin'ny lafiny tsirairay.
• To ny voaendy steak lasa mavokely sy ny ao anatiny, dia ilaina ny manomana 4 minitra eo amin'ny lafiny tsirairay.
• Mba hanangana mafy hen'omby nendasina sosona, nefa ny ao anatiny dia tsy nisy rà, ny fiomanana tokony ho tanterahina ho 5 minitra eo amin'ny lafiny tsirairay.

Raha vao ny tapany ambany ny hena dia hahazo ny loko tianao, dia ny tampony sy ny flavored amin'ny dipoavatra sy sira, ary avy eo dia niverina ny. Mitohy steak Fry fe-potoana toy izany koa mba hanome tena matsiro sy mahafa-po lovia no izy.

Hanompo tao amin'ny latabatra

Ahoana no hanompo ny hen'omby steak? Ny fomba fahandro sakafo ity dia mitaky ny fampiasana ny lovia fisaka. Tsy namela-mahamay tapa-hena, ary maro no vaovao legioma sy anana. Mihinàna sakafo ary azo voavoatra ny trano. Na dia maro aza tia vehivavy mpikarakara tokantrano mba hanompo ho an'ny latabatra ihany saosy voatabia sy ny mofo.

Bake in lafaoro steak (fomba fahandro)

Matetika heverina Fry lovia amin'ny nila ady tamin'i betsaka ny diloilo. Na dia izany aza, amin'ny toe-javatra sasany, dia azo andrahoina amin'ny fanendasa-. Tena matetika, toy izany ny fomba fahandro ampiasain'ny ireo izay te-hahazo ny mahafa-po fa tsy avo-calorie sakafo.

Noho izany, hanaovana matsiro steak am in'ny fanendasa, dia mila:

• kisoa (fillet vozon-tranonjaza hazondamosiko) - ny 1 kg;
• Worcestershire saosy (azo atao ny mampiasa soja na balsamic) - 6 tsindrin-tsakafo lovia kely;
• menaka oliva tsy misy hanitra - 1 sotro lehibe;
• Black dipoavatra (afaka mampiasa hafa) - 1 sotro tsindrin-tsakafo;
• tsara ny sira - ny eritreritsika.

fanomanana hena

Alohan'ny hanendasany ny steak ao amin'ny lafaoro, ny hena dia tsy maintsy ho tsara hokarakaraina. Nisy nanasa tsara, izay nitoerany obsushivayut towels. Avy eo, dia nanapaka tapa-kisoa manerana ny vary amin'ny sakan'ny tany am-boalohany medallions ho efatra santimetatra. Ary rehefa afaka izany, dia avy ny tapany mafy nandefona amin'ny fikororohana. Izany dia mba hahazoana antoka fa hena kofehy no simba, ka tonga malemy sy malefaka kokoa.

Raha vao ny vokatra no ampiasaina, impregnated amin'ny Worcestershire saosy sy flavored ny misy pentimpentina ny dipoavatra mainty sy tsara sira.

Ny dingan'ny roasting

Mba hiomanana steak amin'ny fanendasa-mampiasa matevina-mimanda vilia baolina. Izy nohosorana menaka oliva, dia nandry avy rehetra ny tapa-hen'omby. Araka izany, ny vokatra dia nalefa tany amin'ny lafaoro.

Bake hena vokatra dia desirably amin'ny endrika steaks amin'ny 300 degre. Taorian'ny lafiny ambany ny henan'omby tsara browned, miverena ny mahandro azy ary toy izany koa.

Cooking ny fotoana dia miankina amin'ny sakafo raisina eo amin'ny ambaratongam-roasting. Kely ianao steaks mahandro, ny redder mahazo ao anatiny izany (izany hoe, ra).

Trondro nahandro sakafo in multivarka

Cook trondro steak ao multivarka tena tena. Mba hanaovana izany, mampiasa programa ny mofo, ary koa ny singa manaraka ireto:

• vaovao Salmona - 800 h;
• voana tanamasoandro eran'ny menaka - amin'ny ny fisainana mazava,
• Salt kely ny sodium - araka ny tsirony;
• vaovao voasarimakirana - vitsivitsy jirofo.

fomba fanomanana

Fish steak multivarka ny fandehany tena matsiro sy ny fitiavana. Mba hanaovana izany dia ampiasao Salmon vaovao ihany. Ny tsara nanasa, gutted, ary avy eo nanapaka ho tapa niakatra ho any ny hatevin'ny telo santimetatra.

Fisafidianana ny tena matsiro sy anjara matavy, ny tsara flavored amin'ny latabatra tsara sira ka nafafiny tamin'ny madio voasarimakirana. Avy eo ao anaty vilia baolina kely Multivarki haidiny menaka legioma. Ankoatra izany, dia ho ambony ny fomba fanaova sy hiverina niely steaks rehetra.

Cooking Salmon multivarka tsy tokony ho tena ela, Raha tsy izany dia hirodana. Raha vao ny tapany ambany ny trondro kely browned, miverena eo ary Fry azy elaela.

Nanompo ny latabatra

Araka ny hitanao, eo amin'ny fandrahoan-tsakafo trondro steaks amin'ny alalan'ny fitaovana toy ny multivarka, no tena olana. Raha vao tanteraka ny Salmona Fry, izany dia esorina avy amin'ny vilia baolina, ary namelatra an-dovia. Ho an'ny latabatra no sakafo any an-lovia mafana miaraka amin'ny anana sy pitipoà am-bifotsy. Azo atao koa ny mampiasa ny trondro steak voaravaka, izany hoe miaraka amin'ny ovy nopotsehina.

To mamintina

Misy fomba maro mba hanomanana namboarina steak. Mampiasa hen'omby, henan-kisoa ary Salmona, dia afaka manao sakafo samy hafa tanteraka izay Azo antoka fa hankasitraka ny vahiny.