Fomba fahandro ny horonan-taratasy Kalifornia fomba fahandro

Na dia eo aza ny zava-misy fa ny sushi sy ny horonana niseho tany Rosia tsy ela lasa izay, izy ireo izao nankafy tsara laza mendrika. Indrindra malaza Japoney nahandro tia pahatonga "Filadelfia" sy ny "California". Tsy voatery handeha any amin'ny fisotroana kafe na trano fisakafoanana, ho fizahan-toetra. Raha mividy ny sakafo tsara, azo atao ny manao horonam "California", ny fomba fahandro izay tsy sarotra, amin'ny ny.

Misy mihevitra fa nisy namorona, na ny marimarina kokoa maoderina, ny lovia tany Amerika tany amin'ny taona 70. Ny iray amin'ireo toeram sushi chefs nanao hetsika barotra tsara, nanafina ahidrano nori, izay matetika rakotra sushi, ao anatiny, ny sosona ny vary. Hafahafa ampy, ireo horonam efa nahazo laza lehibe lavitra noho ny nentim-paharazana sushi mpankafy izay, ho bebe kokoa, ny Japoney ny tenany.

Inona no tafiditra amin'ny lovia ity? Voalohany indrindra, dia foza foza hena na tapa-kazo. Indraindray izy ireo dia nosoloina tamin'ny nahandro makamba. Eto amin'ity karazana hazan-dranomasina manta horonan-taratasy dia tsy izay ihany koa ny manazava ny lazany eo Eoropeanina. Ankoatra izany, dia misy vaovao kokombra sy ny zavokà, ary koa ny manokana vary masaka. Amin'ny toe-javatra sasany, dia afaka manampy karaoty. Top Kalifornia horonan-taratasy, ny fomba fahandro ny izay farany rehefa mandeha ny fotoana, nanakodia in tobiko, caviar ny manidina trondro, noho ny izay ny lovia manana tsara loko mamirapiratra. Na izany aza, raha tokony ho afaka ihany koa ny mampiasa Sesame ambioka, fa resaka ny tsirony. Koa mila taratasy ny nori, sy ny mayonnaise. Last Tsara ny ny Japoney, izay amidy ao amin'ny departemantan'i fivarotana, izay afaka hividy saika ny zava-drehetra ho an'ny fanomanana ny sushi sy ny horonam.

Figure amin'ity tranga ity dia manokana Nentina tany amin'ny fitehirizan-taratasy, izay azo vidina ao amin'ny toeram-pivarotana lehibe maro sy mahandro araka ny fomba fahandro nomena eo amin'ny fonosana. Matetika indrindra, tsara nanasa vary dia hitafy ny afo, ny rano nihoatra ny amin'ny taha 2: 1. Rice vinaingitra no nahandro ao an-trano fitoeran-javatra iray hafa, izany no naidina tamin'ny sira sy siramamy no mifangaro. Ny vary masaka alatsaka fifangaroan'ny acetic, mifangaro rehetra.

Ankoatra izany, mba hanomana fitehirizan-taratasy "California", mameno ny levitra, azonao atao manaraka. Kokombra sy ny zavokà peeled, nanapaka ho ela ravin manify. Foza hena madio. Ny mitsingevana fandriany, rakotra scotch, nametraka tanana lena ny manify in Fig. Zava-dehibe indrindra ny ascenseur dia nametraka taratasy ahidrano lubricated Japoney mayonnaise, dia nalahany teo foza hena sy ny legioma. Fitehirizan-taratasy rehetra horonan-taratasy, voafafy caviar. Ho an'ireo tia horonana amin'ny Sesame ambioka azo natopiny teo ambony ireo. Nanompo izany lovia wasabi sy nalona sakamalaho, ary misaraka amin'ny vilany azo nanatitra saosy soja.

Toy izany koa no zavamaniry rijan fitehirizan-taratasy, na izany aza, dia feno dia hanompo afa-tsy legioma. Matetika dia ny kokombra, voaharo mayonnaise, na masiaka nivava karaoty sy ny zavokà. Indraindray hametraka eto manga pulp, ka dia ny lovia tsiro lasa tany am-boalohany.

Afaka mahandro horonam "California" toy izao manaraka izao. Ao amin'ny Mat volotsangana nametraka tobiko manify, misy sosona matevina no apetraka eo ambony vary, izay tehirizina avy amin'ny ravin-ahidrano. Masaka lava tsanganana sady mandimandina makamba nanapaka madinika ary nanampy azy ireo ny nofon'ny kokombra, nivava be, kely mayonnaise, manaitra tsara rehetra, ataovy mitovy ny ascenseur. Ao amin'ny lafiny iray sisin'ny miavonavona, ka hakodian'ny olona ny sakafo moramora mandra-pahatapitry ny ascenseur. Katsaram-panahy mihodina fampahiratana, dia nankao amin'ny endrika tsara, nanapaka an anjara.

Tsy maintsy milaza fa fitehirizan-taratasy "California" manana ny fomba fandrahoan-tsakafo mitovy hakodian'ny olona "Filadelfia", na izany aza, fa ny farany dia tsy horonan-taratasy sy vary an-matevina miendrika ny saosisy, izay sakafo rehetra hafa dia ampiharina.