Ahoana no hanaovana patties ny toto-kena hena

Burgers - tongasoa foana any am-latabatra. Manomana azy ireo, tsy amin'ny fialan-tsasatra, fa koa satria, tsy misy antony. Manontany tena aho hoe inona no atao hoe tany am-boalohany ny cutlet nopotehina sombin-kena eo amin'ny taolana. Toy izany tany am-boalohany no anarana nomena ny frantsay vilia. Raha mila fanazavana momba ny fomba hanaovana patties ny toto-kena-hena, voalohany voalaza ao RUS fahiny, dia avy eo mpandray vahiny Namorona cutlets mialoha nitoto hena. Ankehitriny dia ny hizara aminareo ny sasany amin'ireo fandrika ny fandrahoan-tsakafo hamburgers ao an-trano.

Ahoana no hanaovana patties ny toto-kena hena: ilaina toro-hevitra

Maro ny fomba fanamboarana ho an'ny matsiro sy manitra meatballs. Ary, dia tokony homarihina, azo ampiasaina tsy hena. Manomàna meatballs sy ny legioma, vary, buckwheat, sy ny maro hafa. Ary, Na izany aza, burgers malaza indrindra, mazava ho azy, avy amin'ny hena.

• Mba hahazoana matsiro lovia, dia tsy nanolorana azy ho ampiasaina amin'ny fanaovana nividy toto-kena. Cutlets vita avy amin'ny hena, novidina tao amin'ny fivarotana, dia tsy hahazo an-trano tena. Noho izany dia tsara kokoa ny manao Hala-tenantsika. Azonao atao ny mampiasa ny henan-kisoa, hen'omby, akoho. Azonao atao mihitsy aza ny vorontsiloza cutlets mahandro hena. Fa na dia tsara kokoa, raha afaka afangaro roa samy hafa karazana hena. Ny zavatra dia ny hoe henan-kisoa matavy ampy madio, fa ny hen'omby, ny mifanohitra amin'izany, maina loatra. Afangaroy ireo in mitovy isa (50-50), ary dia ho afaka ny hahazo sambatra mpanelanelana. Avy amin'ny zavatra niainany, tiako ny manamarika fa ny fanomanana ny hamburgers dia tsy maintsy ho raisina tsy hena, fa koa voatery ho matavy. Na dia izany aza, fa tsy be dia be.
• Raha mila fanazavana momba ny fomba hanaovana patties ny toto-kena-hena, fantatsika mazava tsara ny chefs za-draharaha. Milaza izy ireo fa ilaina ny manampy tany hena mofo. Izany dia atao tsy hoe mba hampitombo ny habetsaky ny lanjany, ary hanome azy io sy ny fandokafany tena hampitony. Amin 'ny farany, miala avy juicier burgers sy maitso mavana. Takiana alohan'ny fanampiana ny toto-kena-nofo mofo (azo atao sy ny sosona) dia tsy maintsy tsara ny manapotsitra ao anaty rano na ronono.
• Tongolo. Manan-danja iray hafa ilaina. Izaho manokana dia mahandro cutlets aminy ihany, satria noho ny tongolo dia afaka mahazo tsirony manokana. A kely miafina; fa ny sakafo nivoaka tena, tena matsiro, manampy ny toto-kena manta antsasaky ny tongolo sy ny antsasaky ny faharoa-Fry mialoha.
• Atody. Burgers azo masaka tahaka amin'izy ireo na tsy misy azy ireo. Ity no lalana fidinao. Per kilo ny toto-kena-hena dia tsy maintsy haka 2-3 atody, atody yolks, ary kokoa ihany, toy ny sasany izay proteinina no matiantoka fitiavana lovia no izy.

Ahoana no hanaovana patties ny toto-kena hena: ny tsipiriany momba

Noho izany, dia nampahafantatra anareo ny tsipirian'ilay sasany. Ankehitriny dia tsy maintsy miresaka mivantana momba ny dingan'ny fanomanana, izay, raha ny marina, dia tsy dia sarotra.

Ingredients: antsasaky ny kilo ny henan'omby sy henan-kisoa, mofo roan-jato grama, roa tongolobe, atody roa, lafarinina na breadcrumbs, dipoavatra, sira, menaka legioma.

fanomanana:

1. Noho izany, voalohany indrindra alona rano na ronono mofo. Onion hanamarinana, dia mety makarakara na nitsitsy. Zarao ny tongolo ho ampahany roa, ny iray ao amin'ny legioma moramora Fry menaka.
2. Fresh hena niova fo ho amin'ny mincer toto-kena. Raha mbola mampiasa boky fampianarana grinder hena, Ary rehefa afaka ny nanolorana azy ho dinganina ny hena indroa.
3. Ao amin'ny vita nitsitsy hametraka onion, nihanalefaka mofo, aidino amin'ny atody yolks, dipoavatra sy sira mba hanandrana.
4. Noho ny fangatahan'ny efa ho vita Hala-tablespoons roa no mahay manampy ny mayonnaise.
5. Ary madio tanana mametafeta tsara toto-kena.
6. Nafanaina ny vilany ka namelatra azy mialoha namorona patties, ary avy eo dia mihosin-mofo sombintsombiny na lafarinina.
7. Fry meatballs, voalohany any amin'ny avo hafanana raha tsy ho hita ao amin'ny anankiray, ary eo amin'ny lafiny faharoa browned, ary avy eo dia mampihena ny afo sy manohy mandra-vilany fandrahoana hena masaka.

Izay ihany. Matsiro, flavorful ary be fitiavana meatballs vonona. Ankehitriny dia afaka soa aman-tsara hahatonga ho eo amin'ny latabatra. Amin'ny maha-garnish tsara ovy, paty, vary, buckwheat sy ny hafa.