Mofomamy indray misintona haingana sakafo: a tsikelikely fomba fahandro

Mofomamy indray misintona mafy sakafo tonga lafatra ho an'ny an-trano fanaova. Avy izany dia afaka ataovy mofo sy pies (hanim-py sy ny mamy), ary na dia mofo sy mofomamy.

Taorian'ny fitsaboana araka ny tokony ho mpiray tsikombakomba hafanana base manana tsirony sy mihantahanta indrindra crumbly mihasimba. Noho ireo fananana, flaky koba sakafo fifadian-kanina dia tena malaza amin'ny vehivavy mpikarakara tokantrano.

Ho an'ireo izay tsy tia ela mametafeta ka hakodian'ny olona ny fototra, za-draharaha chefs fahazoan-dalana hitsidika ny akaiky indrindra fivarotana sy hividy vonona-nanao mofomamy mifangaro ho an'ny fanaova. Saingy tsy toy izany foana ny vokatra manana ny toetra tsara. Amin'izany zavatra izany tolotra izany ny tenanao. Indrindra fa ny sakafo haingana indray misintona mofomamy tsy mitaky ny hividianana sakafo mafy. Tsy afaka milaza fa nanao ny fanorenana tao an-trano, foana ny fandehany matsiro sy ara-pahasalamana izay efa nafangaro amin'ny famokarana tontolo iainana.

Ny fifadian-kanina indray misintona mofomamy fiomanana: fomba fahandro

Koa satria ny indray misintona mofomamy amidy amin'ny efa ho isaky ny fivarotana, maoderina ary vitsy vitsy mpikarakara tokantrano manao izany ny tenanao. Mpahandro avokoa sasany nanadino ny fomba hiomanana izany rafitra. Mba hanavao ny fomban-drazana ny tena fampifangaroana ny vokatra, dia nanapa-kevitra ny momba ny fomba fahandro.

Inona ny sakafo ilaina ny tsy maintsy mahazo ny tena namboarina mofomamy indray misintona sakafo haingana? Fa izao dia mila:

• varimbazaha lafarinina (kokoa ihany no hividy ny Premium) - momba ny 1 kg (mety ho kely kokoa na latsaka);
• margarine ny tsara toetra voajanahary, na dibera - 4 Packs ny 175 h;
• sira - full sotrokely ;
• lehibe atody - 2 pcs.;
• Vinaingitra voajanahary latabatra (6%) - 2 lehibe lovia kely;
• voasivana rano - 350 ml.

Tsara ho fantatra!

Mba efa lasa matsiro sy tamim-pitiavana indray misintona mofomamy tsy misy masirasira haingana sakafo, sakafo rehetra dia tsy maintsy ho tena mangatsiaka. Ho ity lafarinina varimbazaha, atody sy ny rano tsara ny hahatohitra ny ora maro ao amin'ny vata fampangatsiahana. Toy ny menaka mba handrahoana sakafo, ny nanolorana azy ho manala avy amin'ny vata fampangatsiahana fotsiny talohan'ny batch fototra avy hatrany.

Tsy ho maimaim-poana-tondraka Tafiditra ao anatin'ny fisedrana

A haingana hanomana indray misintona mofomamy malaza indrindra anisan'ireo vehivavy mpikarakara tokantrano izay tsy tia ny ela mba mametafeta ka hakodian'ny olona ny fototra, fa naleony hanao mofomamy matsiro azo atao amin'ny fotoana fohy indrindra. Ary noho izany dia fahazoan-dalana ny solontena haka 4 Packs ny mangatsiaka menaka fahandro sy manosotra izany amin'ny grater lehibe iray. Ary manarakaraka io margarine Pour hihinana dia tsy maintsy ho koba tsara toto. fa tsy soso-kevitra tamin'izany andro izany mba mametafeta ny sakafo. Tokony ihany kosohy ny palma. Ho vokany, dia tsy maintsy efa namorona hanaram-po sy manitra faobe amin'ny endrika tapa-margarine kely mifono amin'ny lafarinina.

Isika dia manomana ny tapany faharoa ny fanorenana

Mofomamy indray misintona ny fifadian-kanina dia ahitana ny fanomanana roa. Manazava ny fomba hanaovana ny voalohany, nolazaina isika. Ary ny faharoa, dia ilaina ny mampiasa ny fandrefesana kapoaka ho azy. Izany dia ilaina mba afangaro ny atody, table sira sy voajanahary vinaingitra. Koa ao amin'ny kapoaka dia ilaina ny manampy rano mangatsiaka ny marika eo amin'ny 500 ml. Amin'ity tranga ity, ny sakafo rehetra dia tokony ho mifangaro mandra-malama.

singa mampifandray

Mba mametafeta ny koba indray misintona (haingana sakafo), dia tokony tsikelikely margarine Crumb haidiny eo amin'ny rano anjara amin'ny fipetrahany izy. Afangaroy ny sakafo, tsy maintsy hahazo ny matevina inhomogeneous faobe ny rafitra. Ny koba vita dia tokony ho nangonina ao amin'ny fonosana, ary avy eo dia mizara ho 3 mitovy faritra. Tsirairay anankiray aminy hatao napetraka tao mitokana kitapo ka nataony tao an-vata fampangatsiahana ho an'ny 2 ora.

Ao amin'ny fanarahana ny fepetra rehetra ny fomba fahandro, namboarina mofomamy indray misintona ny fifadian-kanina dia tokony ho fiomanana ao anatin'ny iray tsy hita maso fanamiana lamina amin'ny inclusions margarine sombintsombiny. Nandritra ny hafanana fitsaboana ny menaka fandrahoan-tsakafo handrehitra, fanaovana mofomamy sy friable maitso mavana.

Rahoviana no azoko ampiasaina?

Ankehitriny fantatrao ny fomba hanaovana mofomamy indray misintona. Ny fomba fahandro haingana maka anao momba ny 30 minitra ny fotoana nanam. Na izany aza mofo avy amin'ny toy izany pies koba, mofo na vokatra hafa azo atao raha tsy aorian'ny adiny roa hatsiaka ao amin'ny vata fampangatsiahana.

Raha ny fototra no miandry dia mifangaro, fa tsara ny nataony tao amin'ny vata fampangatsiahana. Ao amin'io fanjakana, ny koba azo tehirizina nandritra ny volana maromaro. Alohan'ny fanaova tokony thawed kely.

Masirasira indray misintona mofomamy ny fifadian-kanina fanomanana

Indray misintona mofomamy roa avy isan-karazany: tsy misy masirasira sy ny lalivay. Inona no safidy voalohany, dia efa voalaza etsy ambony. Ary ny faharoa, ny fomba fahandro dia aseho ho anareo kely kokoa.

Tsara homarihina fa, tsy toy ny mofo tsy misy, misy masirasira indray misintona mofomamy kely intsony. Fa rehefa Baking fototra toy izany, dia be maitso mavana, ary caloric afa-po. Avy azy tsara manomana isan-karazany fitehirizan-taratasy, croissants, mofo sy ny sisa.

Koa inona no sakafo ilaintsika mba hanao flaky masirasira koba? Fa toy izany ny rafitra dia tokony:

• koba tsara toto, sieved imbetsaka, vary - from 3 solomaso;
• dibera na margarine ny tsara kalitao - 200 h;
• maina masirasira - 5 g;
• sira - sotro kely;
• ny salantsalany atody - 1 PC.;
• mafana ronono + rano - manampy amin'ny ny fisainana mazava,
• siramamy - 3 tsindrin-tsakafo lovia kely.

Manomana ny rano ampahany amin'ny fototra

Masirasira indray misintona mofomamy haingana sakafo, ny fomba fahandro ny mandinika izay tokony hatao amin'ny dingana. Voalohany dia mila manomana ny ranon-javatra anjara amin'ny fipetrahany izy.

Mandray ny lovia lalina, izany no takina mba manisy 1/3 kaopy misy rano mafana, manampy kely sotro ny siramamy ary aidino ny maina masirasira. Mandao ny sakafo mafana amin'ny ora ¼, tsy maintsy miandry azy ireo mba handrava. Taorian'izay, ny vokatry faobe dia ilaina ny manampy ny atody nokapohina. Avy eo, ho any amin'ny rano mifangaro araka ny ilaina mba hameno ny ronono mafana mba lasa ny boky iray mitovy amin'ny fitaratra.

Do menaka Crumb

Manomana ny rano anatin 'ny fototra, dia tokony hiroso amin'ny fanomanana ny maimaim-poana-ritra. Mba hanaovana izany im-betsaka hanasivana lafarinina ary avy eo dia haidiny eo am-sisa tavela ny siramamy sy ny sodium klôro. Avy eo, esory ny fandrahoan-tsakafo menaka avy amin'ny vata fampangatsiahana sy ny makarakara azy amin'ny grater lehibe. Afangaro sakafo rehetra, tsy maintsy mahazo mahamenatra lanja amin'ny endrika vongan ny margarine mifono amin'ny lafarinina.

mesim koba

Taorian'ny roa ny fitoeran-tavin dia mandroso, dia tsy maintsy mifandray amin'ny vilia baolina, ary afangaro tsara. Noho izany, dia tokony hanana malefaka sady mafy fa koba. Raha ilaina, dia afaka manampy ny ronono mafana na varimbazaha lafarinina.

Ahoana ny fampiasana?

Mamorona ny briquette avy amin'ny faladiany, dia tokony hapetraka eo amin'ny harona plastika ka ampitondray any amin'ny vata fampangatsiahana ho an'ny 1.5 ora. Raha ho ela tsy mikasa ny mahandro mofo, flaky masirasira koba izay mety hatao ao amin'ny vata fampangatsiahana. Alohan'ny ampiasaina, dia tsy maintsy mihetsika, hitsonika kely, mba hanangana mofo na patties, akoho menaka amin'ny atody nokapohina sy manendasa amin'ny 200 degre nandritra ny adiny iray.

Cooking mahazatra indray misintona mofomamy

Masirasira, ary tsy misy masirasira indray misintona mofomamy ny fifadian-kanina fiomanana, fomba fahandro izay efa voalaza etsy ambony, natao ho an'ny kamo vehivavy mpikarakara tokantrano. Raha tsy isan 'ireo, dia ny manao hanatitra kilasika fototra. Fa ny vilia fanaova ary nikodiadia be dia mila fotoana bebe kokoa. Na izany aza, ny vokatra dia velively mampitolagaga anao. Raha ny marina, rehefa avy mofo ny koba ho be maitso mavana, malemilemy sy matsiro.

Noho izany, fa mahazatra laminated toby, dia mila:

• voasivana koba tsara toto fotsy - tokony ho kaopy 3.5 (0.5 amin'izy ireo - fa mitoto vary solika);
• tsara dibera menaka - katroka 400 g (tsy tena soso-kevitra ny hampiasa ny margarine na nananty);
• rano fisotro madio - ¾ kaopy;
• salantsalany atody - 2 pcs.;
• citric asidra na voajanahary vinaingitra - ireo vongan-5-6;
• sira - 1/3 sotro tsindrin-tsakafo.

mesim koba

Alohan'ny mahandro sosona tena fototra, dia tsy maintsy hanasivana ny koba tsara toto, ka eo amin'ny solaitrabe ianao namorona ny havoana andrandraina. Tokony ho kely Fikinifinifin'ny andininy, ary avy eo dia handrava azy ny atody, hametraka table sira, rano fisotro sy ny vinaingitra voajanahary. Rehefa manana ny sakafo ary afangaro moramora tanana, dia tokony hanana matevina, fa tena malefaka sy pliable koba (mikasika ny fomba ravioli).

Rehefa avy nahazo ny fototra tsara tsy miovaova dia tokony ho nanarona Polotenchik ka hamela ny sisa amin'ny ¼ ora.

Fikarakarana ny menaka fahandro

Raha ny koba mitoetra ao ambany napkin ianao dia afaka manomboka hanomana dibera. Ka tsy maintsy hatao ao anaty vilia baolina, ampiana ½ kapoaka sy lafarinina tsara hamafàny ho tsara sombintsombiny. Raha manadino ny haka ny menaka fandrahoan-tsakafo mialoha avy amin'ny vata fampangatsiahana na ny vata fampangatsiahana, tsy misy maharatsy izany. Amin'ity tranga ity, dia tsy maintsy makarakara amin'ny grater lehibe.

Mamorona ny indray misintona mofomamy

Fizotry ny fanitsiana ny sakafo, dia afaka soa aman-tsara hiroso amin'ny fananganana ny fototra. To izany dia tsy maintsy nijanona kosa ny fiara atody koba horonan-taratasy ny sosona iray sakan'ny centimeter, ary avy eo nampiditra ny afovoany manontolo anjaran'ny Crumb ny dibera. Avy eo, ny taratasy dia takiana mba manakodiava valopy. Ary noho izany dia ilaina ny aforeto ny andalana voalohany medianina lafiny roa anjara (azo concatenated amin'izy samy izy), ary avy eo ny ambony sy ny ambany, izay ihany koa ny fiantraikany ilaina.

Rehefa fandraisana ny valopy tokony ho moramora hakodian'ny olona izany miaraka amin'ny lafiny iray. Amin'ity tranga ity, be loatra dia tsy nanolorana azy ho hanery ny Rolling Pin. Rehefa avy nandray ny elongated, mahitsizoro fiofanana, dia ilaina ny nandry indray. Izany dia mitaky ara-tsaina zarao ho 4 faritra. Voalohany dia ny antsasaky ny manenjana no tokony ho voalohany sy farany (jereo ny. Photo). Ao amin'ny ho avy, ny fototra dia tsy maintsy fotsiny aforitra amin'ny tapany.

Rehefa manao izany fomba, ny koba horonan-taratasy indray dia takiana nanaraka ny lafiny iray ihany. Toy izany koa, ny mivalona vokatra, dia tokony hapetraka ao an-kitapo sy ny handefa ao amin'ny vata fampangatsiahana. Rehefa afaka 40 minitra, ny koba tsy maintsy nesorina ary toy izany horonan-taratasy (tsy nanadino ny niisa), araka ny voalaza etsy ambony fanampiny in-4. Araka izany, mahazo ny tena an-trano ny rafitra sosona izay azo ampiasaina mba handrahoana sakafo misy fanaova.

Ohatrinona ny hafanana tsaboina?

Raha eo amin'ny dingan'ny fananganana ny vokatra efa nanapa-kevitra ny hakodian'ny olona ny indray misintona mofomamy tsy misy masirasira 2-3 millimeters matevina, dia nanolorana azy ho kitay hanendasanao azy ny 15-20 minitra. Ny mari-pana amin'ny fanendasa-dia tokony ho ny 220 degre.

Raha manapa-kevitra ny hanao matevina crusts (ohatra, 1,5 santimetatra), ny fandrahoan-tsakafo ny fotoana dia ho 34-39 minitra. fanaova mari-pana mila manao zavatra bebe kokoa (tokony ho 240-260 degre). Mikasika ny masirasira koba, mofo izany dia tokony efa ho adiny iray (tamin'ny 200 degre).

manampy hamantatra izany

Araka ny voalaza etsy ambony, dia afaka mahandro misy mofomamy avy amin'ny an-trano ny indray misintona mofomamy. Mofo matsiro indrindra azo avy aminy "Napoleon". Raha te-hahazo tsindrin-tsakafo sy malefaka taratasy manify, dia mihodina avy tsy tokony mifototra amin'ny latabatra na ny fanapahana birao, ary mivantana amin'ny fandrahoan-tsakafo floured taratasy. Rehefa afaka izany, fototra, dia afaka avy hatrany hifindra amin'ny taratasy fanaova amin'ny hodi-biby.