Ahoana no hihinana betsimitsitekiteky: ny marina filaharan'ireo asa

Maro ireo Rosiana izay miaina lavitra ny ranomasina, ihany no hita amin'ny fahitalavitra, toy ny mihinana betsimitsitekiteky kinogeroi. Nahoana raha manandrana ny akorandriaka ireo ny tenany? Cooking azy ireo dia tena tsotra, ny tsiro - tsara indrindra, ny vokatra dia azo ampiasaina amin'ny lasopy sy ho toy ny mafana sy ny lehibe appetizer mazava ho azy. Ireto ambany ireto dia homeko vitsivitsy unpretentious fomba fanamboarana. Fa voalohany, teny vitsivitsy ny amin'ny fomba hiatrehana izany araka ny tokony ho somary hafakely biby.

Gourmets mamantatra tsiron-milaza fa tsara ny mahandro clams vaovao, sy ny trondro tratra amin'ny Jona ka hatramin'ny Oktobra. Oyster toeram-pambolena ao amin'ny Ranomasina Mainty famatsiana ny fivarotana efa malalaka betsimitsitekiteky, brine sy ny hazan-dranomasina hafa. Mazava ho azy, dia afaka mividy azy ireo - fa tsy poizina. Raha manapa-kevitra ny mbola hitsabo tena any amin'ny Ranomasina Mainty voajanahary akorandriaka, ary noho izany antony izany dia nandeha ho any Odessa Privoz, manoro hevitra anao aho mba hijery akaiky ny tolo vokatra. Tsara mussel vaovao manana toetra manaraka ireto:

• fehin-kibo mafy akorandriaka no mihidy;
• Izany mihantona avy amin'ny slot antsoina hoe "volombava", izay mamikitra betsimitsitekiteky vato;
• akorandriaka manana ny fofona ao an-dranomasina.

Ndao hoe efa nividy vaovao fitehirizana hazan-dranomasina na thawed-nividy entana. Izay tokony hatao aminy ny fomba mihinana betsimitsitekiteky? olombelona ny lojika dia ny hoe raha ny fihinana anjara ao amin'ny aizim-akora na Peel, cores io matsiro dia ilaina ny manomboka ny hanesorana. Ny fomba dia niteraka tamin'ilay raharaha ny voanjo, nefa diso tanteraka rehefa ampiharina amin 'betsimitsitekiteky. Raha mioty ny antsy, ny screwdriver, ny fikororohana hanokatra ny akorany (Mpihady Lavaka ary hanohitra mafy), dia - raha ny fandresena - masonao dia hiseho toy ny snot unappetizing.

Ahoana no hihinana betsimitsitekiteky marina? Ny algorithm dia toy izao manaraka izao. Volombavany nanapaka tamin'ny antsy, sasao eo ambanin'ny rano (tsara amin'ny borosy). Ao amin'ny saucepan amin'ny matevina, haidiny ny vera maina divay fotsy, voatetika anana, kely dipoavatra mainty. Ataovy kilao na kely akorandriaka kely, ary hitondra ny vay. Mahandro ny mila ho ela - ny zava-dehibe indrindra fa ny betsimitsitekiteky rehetra efa niloa-. Hanompo azy matetika na eo amin'ny elany, na amin'ny ravina salady ambanin'ny "aioli" saosy na "pesto".

Tiako ny "Bazhe" noix izay saosy hazan-dranomasina. Ny jiro dia tokony ho faty ao an ravin dia novonoiny. Walnuts telo nitsitsy. Afangaro tongolo, voanjo, jirofo na roa hotetehina Rava tongolo gasy, ny fiantraikany amin'ny hops-suneli, safrona sy mena dipoavatra, hametraka ny sasany drafy voatetika ary havozo manitra. Mampiditra tsikelikely ho any an-bahoaka ny ron-kena mafana (mety ho ilay ranon-javatra izay ny masaka clams) mba hahazoana ny tsy miovaova ny marikivy fanosotra. Betsimitsitekiteky, sary hitanao, jereo tsara tarehy hampilendalenda.

Raha manana hazan-dranomasina, Na ahoana na ahoana, dia aza reheat azy - dia fraught amin'ny kanina. Tsara ny nataony ny fampiasana tao amin'ny salady: afangaro ny nahandro atody, betsimitsitekiteky, mamy persily, na vanim-potoana miaraka amin'ny saosy mayonnaise, "Arivo Nosy". Ahoana anefa no hihinana betsimitsitekiteky olon-tiany, izay matetika no hita amin'ny vatokilonjy amoron-dranomasina ny Crimea izy nanasa fotsiny clams, ary norakofako ny "volombava", nalahany teo amin'ny makarakara vy na taratasy sy hanendasany ny ny afo. Koa satria ny vokatra dia matetika nanarato manokana, dia mila mijery akaiky tsara ny mihinana. Vonona mussel dia afaka manana loko fotsy ho avy mamirapiratra volomboasary. Fa raha Mpihady Lavaka fotsy sy miketrona, fa tsara ny ario lavitra - dia antitra loatra. Ary teo amin'ny tany malalaka afaka ny ho tonga manerana akorandriaka vatosoa tsy misy tsena vidiny, nefa mety hanimba ny nify.