Ahoana no hikarakaranao ny volonao rehetra avy amin'ny dite yeast?

Isika rehetra hatramin'ny am-pitiavana rogaliki avy amin'ny tsiranon'izy ireo. Andeha hojerentsika fomba fitsaboana vitsivitsy ho an'ity trondro mahafinaritra ity.

Volomban-tsakafo misy tsiranoka

Manomàna 250 gram kefir, roa teaspona amin'ny lefona maina, siramamy iray siramamy iray, atody iray, 50 grama dibera, roa teatran-jiro menaka manitra, antsasakadiny misy menaka fanosotra na menaka, atody iray hafa mba handotoana ny kitapo.

Ahoana ny fomba handraisana kitapo

Esory ny leviora ao amin'ny kefir iray miavaka amin'ny siramamy. Avelao hametrahana mandritra ny dimy ambinifolo minitra ny masony. Hamafio ny lafarinina, ampio ny atody ao anatin'izany. Avy eo dia asio dibera mena, avelao kely aloha kely ary ampio amin'ny lafarinina. Atsipazo ny kyfir miaraka amin'ny dilo ary alao ny koba.

Avelao hijanona ao amin'ny toerana mafana iray mandritra ny 40 minitra na adiny iray ny fitifirana. Atsofohy amin'ny kofehy matevina ny koba, aforeto amin'ny triatra. Avy eo dia eo am-pamakiana telozoro tsirairay (izay tsy tokony hampangatsiaka loatra) ary hikirakira. Apetraho amin'ny kitapo ny kitapo, izay menaka miaraka amin'ny menaka misy menaka.

Amin'izao dia misy alikaola mipetaka amin'ny atody voavolavola. Alefaso any amin'ny oven izy io (170 degrees) ary alao mandra-paharivan'ny volom-borona.

Bagels amin'ny kitay fanindroany

Mitondrà lafarinina maitso 700-800 grama, 240 milliliteran'ny ronono mivelatra, 240 milliliteran'ny rano tsotra, 20 gram of yeast, telo ampahatelon'ny teôsina sira, siramamy telo sira, 50 grama dibera ary siramamy lavanila kely.

Mba hanomanana ny teboka, dia misy menaka iray, 60 grama dibera. Fa ny famenoana, maka paoma dibera (na hafa ny safidy); ary ny lubrication - atody iray yolk, kely vaovao ronono sy ny dibera.

Ahoana ny fomba handraisana kitapo

Ampio siramamy, diloilo ary koba kely ho an'ny rano mafana. Avy eo dia afangaroy ary avelao ny opake.

Ahipo-bary ao anaty fonosana lalina. Ampio sira, dibera, ronono mafana sy tsihy. Manaova kofehy malefaka izay tsy mifikitra amin'ny tananao.

Apetraho ao anaty vilia ny kobanao, afangarao amin'ny sarimihetsika sakafo izy ary apetaho mandritra ny adiny iray sy sasany amin'ny toerana mafana mba hampitombo azy io.

Omano ny solika ho an'ny mpanelanelana. Vazo mena manify miaraka amin'ny dibera mena.

Ankehitriny, rehefa tonga ny koba, dia zarao amin'ny tapany valo izy. Raiso ny tapany roa amin'ny koba. Esory ny iray ho an'ny mpanelanelana, miala eo amin'ny 2 cm eo amin'ny sisiny, ary manarà ka afeno ny tapany faharoa.

Avy eo dia mifangaro ao anaty boribory (haavony 5 mm) ny mofo fisaka mifandraika ary tsy manongotra ny sisiny.

Io divay io dia mizara telozoro, ary isaky ny mametraka tohan'akafo kely, manisy kofehy ao anatiny ary manondraka ny kitapo.

Apetraho amin'ny kitapo mofomamy ny kitapoo ary avelao hijanona mandritra ny 15 minitra.

Dia alatsaho ny kitapo miaraka amin'ny zezika, voapetaka amin'ny ronono, ataovy ao anaty lavaka fantson-kitay (180 degre) ary makà 25-30 minitra.

Ho an'ny famonoana dia azonao atao ihany koa ny maka ronono mando, marmelade, tsaramaso tranokely misy ravina sy siramamy.

Bagels of yeast dough with cinnamon

Manomana 25 gr amin'ny leviora vaovao, iray segondra amin'ny rononon-dronono iray, atody iray, sotro iray sotro, siramamy margarine, lafarinina glace telo.

Ho an'ny famafazana, dia alao iray segondra amin'ny siramamy vita amin'ny vera iray, fako kely misy cannamon.

Fiomanana amin'ny kitapo

Atsofy siramamy ny lefage ary atsangano amin'ny ronono mafana. Ny margarine manga dia tapaka amin'ny antsy miaraka amin'ny lafarinina mba hanamboarana fofona bitika kely. Amboary ny atody amin'ny vatana toy izany ary mifangaro tsara.

Ampiasao ny leviora ankehitriny, voavoly amin'ny ronono, miaraka amin'ny masomboly mararine-atody. Omano amin'ny sotro iray, hametahana ny koba amin'ny tananao (tokony ho malefaka, elastika, homogénous). Aorian'izany dia mihodina ao anaty fihenam-bidy iray ary apetaho amin'ny ora mangatsiaka mandritra ny ora iray.

Ho an'ny famafazana, afano ny siramamy miaraka amin'ny penisilin-kanelina.

Amin'ny faran'ny ora, ento ny koba avy ao amin'ny vata fampangatsiahana ary zarao amin'ny antsasak'adiny izany, ary asio boribory lehibe iray isaky ny antsasany, ary asio siramamy sy kanelina io faribolana io. Avy eo dia manapaka ny faribolana, ary izy ireo - ka hatramin'ny valo, ny segondra vokarina - amin'ny antsasany.

Asio elanelany tsirairay avy eo amin'ny sisin'ny ampahany betsaka.

Manaova kitapo rogueli amin'ny tavy kely tavy. Apetraho ao anaty lafaoro mafana amin'ny hafanana mafana ary manodia 25-30 minitra.

Rehefa mihetsika ny kitapoo, mihamitombo ny habenao ary manjary volamena, andramo amin'ny spewer izy ireo: raha tsy manjary ao anaty, dia vonona.

Eny ary, izany ihany koa. Sakafo tsara tarehy, napetraka eo amin'ny vilia iray, dia azo antoka fa azafady ny tranon-dry zareo nivory tamin'ny lanonana dite hariva.