Ahoana no tezitra be foana isika capelin ao an-trano: fomba fanamboarana notsapaina ao an-dakozia

Capelin - trondro kely, nefa dia tena matsiro sy salama. Omega amine, trondro menaka, phosphore sy ny maro hafa manan-danja ara-pahasalamana ao soritry singa ao aminy. Tsara sakafo maivana sy tsy miankina sakafo faharoa dia mety ho sira capelin. Cook izany hanim-py ny tenanao ny herin 'na dia mpanao voalohany mahandro sakafo. Ahoana no capelin tezitra be foana isika ao an-tokantrano? Ny valin'io fanontaniana io dia mifototra amin 'ny fomba fanamboarana notsapaina ny chefs za-draharaha.

Inona avy ireo tombontsoa ny sira capelin homemade?

Ny tena an-trano manararaotra asiana sira trondro dia ny hoe ny capelin hividy ho anao ianao, ary azonao atao ny manamarin ny kalitao. Nandritra ny fanomanana ny sakafo io no mampiasa ireo zava-manitra izay tia ao amin'ny fianakavianareo. Ankoatra izany, fa an-trano ianao mividy trondro nahandro sakafo mamy, na malalaka, ary izany dia mora lavitra noho ny vola lany ny sira vonona-trondro.

Ahoana no capelin tezitra be foana isika ao an-tokantrano: ny fomba nentim-paharazana

1. Capelin maina asiana sira.
   1 kg ny trondro Mandroa ambanin'ny rano mandeha izy, maina tamin'ny lamba famaohana. Ao amin'ny feta ny kosohy ny zava-manitra: .. Bay ravina - 3 sekely, jirofo - 3 sekely, drafy - 1 sotro kely (isan'ny zava-manitra dia azo ovaina amin'ny ny fisainana mazava). Zava-manitra rehetra miara 3 tablespoons ny sira. Capelin nametraka tao amin'ny andian-castors, sady nasiany zava-manitra mifangaro sy ny sira. Saròny ny fitoeran-javatra amin'ny lamba maina, asio lovia ka nataony teo amboniny fanerena (siny hoditra iray feno rano, ny lanjany). Ny andian-castors nifindra tany amin'ny vata fampangatsiahana. Rehefa tapitra ny 12:00 trondro dia afaka manandrana.
2. Ahoana no tezitra be foana isika ao an-trano capelin in brine? Avy 2,5 litatra ny rano mangotraka, 2 tablespoons ny sira sy ny lovia kely kely iray siramamy mba hanomanana ny tezitra be foana isika. Add ny zava-manitra ny tsirony: allspice, helo-drano ravina, jirofo. Andrahoy ny brine sy mangatsiatsiaka. Ao amin'ny napetraka ny castors hametraka capelin, haidiny ny marinade ka avelao eo amin'ny vata fampangatsiahana izany nandritra ny 48 ora. Rehefa afaka izany, fotoana, dia tsara ny tatatra ny marinade hitandrina ny trondro ho tena masira.

Fomba Ahitana ny sira capelin

Fa handeha hidina vahiny sy ny hevitrao, toy izay hitondra azy ireo. Sira trondro - appetizer lehibe. Ahoana no haingana capelin tezitra be foana isika? Vakio ary tsarovy Ny Fomba Ahitana.

Peretoloch amin'ny feta sy ny toerana tena zava-manitra, afangaro azy amin'ny sira sy siramamy (1 lehibe lovia kely an-tendrombohitra). Ao amin'ny napetraka ny castors mba hametraka ny trondro, pour mifangaro ny sira, zava-manitra sy ny siramamy, hosaronany amin'ny lamba famaohana ka nataony eo ambany zioga ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka. Capelin Azo atao ny mampiasa ny ampitso maraina, rehefa avy rinsing azy amin'ny rano mandeha. Eny ary, raha mahafoy ny trondro prosalivatsya ho iray na roa andro, dia ho tastier kokoa aza manitra.

Masiaka capelin: ny fomba fahandro ho an'ny Gourmet

Fans ny manitra manolotra fomba fahandro sakafo maivana izay namaritra ny fomba tezitra be foana isika capelin, asiana sira nasiana zavamanitra mampahatsiro azy.

Ny brine ny sira (140 g), siramamy (1 sotro kely), manitra dipoavatra (2 lehibe lovia kely) pulverized nutmeg (1 sotro kely), carnation (antsasaky ny lovia kely kely) ary 0,5 litatra ny rano mangotraka ostuzhennoy. Tao amin'ny lalina lapoely no hametraka ny trondro (1 kg), haidiny ny marinade eo amboniny. Capelin prosalivatsya hiala amin'ny tsy hafanana avo noho + 5 ° C ny 72 ora. Tandremo ny capelin asiana sira nasiana zavamanitra mampahatsiro azy dia mety ho hatramin'ny 10 andro.

Ankehitriny fantatrao ny fomba capelin tezitra be foana isika ao an-tokantrano ary afaka manomana matsiro sy ny kalitao ny vokatra teo. Trondro io dia hampahamendrika sy tsara sakafo maivana toy ny isan'andro sy ny fety latabatra.