Akoho in soja saosy sy ny hafa mitovy fomba fanamboarana matsiro

Saosy soja akoho in Tsotra ny hanao, fa ny vokatr'izany dia hahafaly anao izay tena lafatra sy malefaka hena. Cook lovia ity dia afaka ny ho fiovana vitsivitsy, izany hoe amin'ny vilany fandrahoana, na amin'ny fanendasa-mofo. Toy ny tena ilaina, izany hoe ny hena, akoho amam-borona, dia afaka maka tahaka ny fatin-javatra manontolo (tsy malalaka kokoa, ary ny farany dia hihena), sy ny faritra tsirairay. Ny olona rehetra, azo antoka fa manana ny toerana tena "akoho toerana." Ny olona sasany dia tia ny tratra, misy olona faly manotahota ny elany, ary ny olona toy ny Shin na ny fe. Fa raha tianao ny akoho amin'ny soja saosy mafana lasa fety lovia latabatra, dia mahatsiaro ny culinary tiany ny vahiny, na mba tsy ho diso hevitra, ary mitandrema tsara mba hividy akoho manontolo fatiny.

Akoho in soja saosy: fomba fahandro 1

Izany fomba fahandro avy tany Holandy, izay mpitsidika tia akoho trano fisakafoanana dia tsy latsaka noho ny mpiray tanindrazana. Hetezo ny akoho fatiny ho anjara ka hataony ao anaty vilia. Andeha mamaky ny tongolo lay gazety 4-5 nify sy obmazhte azy ireo akoho. Sarony amin'ny fitoeran-diloilo foil sady havelanareo ho antsasaky ny ora ny toy izany.

Taorian'ny fe-potoana voatondro ny horonan-taratasy sy ny koba tsara toto anjara akoho Fry farantsa eo amin'ny lafiny roa amin'ny lapoaly mafana miaraka amin'ny legioma mandra-menaka izany. Avy eo dia hanala ny akoho, ary ao amin 'ny diloilo Fry ny lohan'ny tongolo, voatetika polukolechkami. Rehefa ho tonga ny tongolo volamena loko, aforeto indray ho any an-lapoely ny akoho farantsa sy manampy ny 2 tablespoons ny saosy soja (kokoa izay antsoina hoe "SWEET saosy soja", izany hoe mamy). Ataovy ny ankamaroan 'ny hafanana sy ny Fry ny akoho na dia 5 minitra amin'ny nampientam-po foana. Noho izany dia tsy maintsy mahazo manipulations akoho amam-borona ny mahavariana maizina volontsôkôlà. Garnish amin'ny sakafo mafana dia mety ho ny zava-misy fa tsy misy intsony ny fitiavana - nopotsehina ovy, vary na salady ny vaovao legioma sy anana.

Akoho in soja saosy: fomba fahandro 2

Izany fomba fahandro mahandro sakafo Tafiditra hena am in'ny fanendasa-mahagaga izay mitranga malefaka sy Masiaka. Zarao ny faty ho anjarany ary, RUB amin'ny ranom-boasarimakirana (toy ny fomba fanao mampiseho, dia maka tsy latsaky ny telo voasarimakirana) sy ny toerana ao amin'ny fanaova lovia no izy. Ankehitriny isika dia manomana ny saosy. Mba hanaovana izany, ketraka ao amin'ny rano fandroana ny aizim-tantely (1/3 kapoaka), saosy soja manampy izany (1/4 kapoaka) ary ny sotrokely ny tany sakamalaho. Mix tsara rehetra mandra-malama fanjakana. Pour ny akoho saosy, ary teo an-tampon'ny hametraka ny tongolo lay (4-5 nify), dia nandeha namaky ny asa fanaovan-gazety, na dia tetehina madinika. Saròny amin'ny endrika foil ka mitahiry izany ao anaty lafaoro mafana ny 180 degre. Vonona sakafo 30-40 minitra.

Oh, ary ny fahasamihafana eo amin'ny tsara ny roa noho ny fomba fanamboarana nahandro akoho ao amin'ny saosy.

Akoho ao amin'ny saosy tongolo lay creamy

Mba hanomanana izany lovia akoho tonga lafatra. Ento any amin'ny iray habetsaky ny 800 h ka nanapaka ho farantsa kely. Salanisan'ny hanamarinana polukolechkami tongolo sy ny Fry amin'ny menaka legioma mandra mangarahara. Add akoho sy mahandro mandra-malefaka (tokony ho 15 minitra).

Hotetehina mitetika vitsivitsy sprigs ny vaovao anana (aneta, persily). Prongs ny tongolo gasy roa RUB amin'ny kely na mifalihavanja grater ny alalan 'ny asa fanaovan-gazety. Afangaroy 20-fanosotra isan-jato (200 ml) miaraka amin'ny tongolo gasy sy ny anana, hanampy ny fanandramana ny sira sy dipoavatra. Pour ny akoho saosy, mitondra ny vay ary mahandro ny hena ny hafanana ambany mandra-fanahy, dia misy mbola 15-20 minitra. Ny sakafo vita hafafiny amin'ny grated fromazy, fonony ary aoka hipetraka mandritra ny minitra vitsivitsy. Rehefa afaka izany, dia azo lovia manitatra eo amin 'ny takelaka.

Akoho in ronono saosy

Noho ny malemy fanahy sy marikivy dronono sy saosy voasarimakirana amin'ny mafana mahazo akoho ahitana taratry ny fitiavany izay ketraka fotsiny ao am-bavanao. Izany no fomba fahandro, dia afaka maka tahaka ny akoho manontolo fatiny, mialoha nandrahoina, ary ny akoho. Masaka haingana be!

Andrahoy mandra-masaka akoho fatiny ka disassemble ny hena ho farantsa kely na nanapaka an salantsalany akoho. Ny vokatry ny ron-kena azo ampiasaina mba hanomana ny garnish. Ary noho izany hampikorontana azy amin'ny tsara sivana fandevonana, hahatonga ho eo amin'ny vay ka nampidininy vola mifanaraka amin'ny boky ny ranon vary, i.e. vary eo amin'ny fitaratra dia tokony haka 2.5 kaopy ron-kena.

100 ml ny ron-kena (tahaka ny Na ahoana na ahoana dia tokony mbola hijanona) voaharo mitovy habetsahan'ny ronono ny vay ary ampio ny saosy 100g grated amin'ny tsara grater mafy fromazy (ohatra, "Edam"). Manaitra. Manafoana ny hydroéthylamidon amin'ny rano mangatsiaka (2 tablespoons hydroéthylamidon, ary toy izany koa habetsaky ny rano) sy ny manify renirano ny hiditra ny ronono-fromazy mifangaro. Ary tamin'ny afo kely madinidinika mandra-matevina ny saosy ka hampisy foana amin'ny mafy fa tsy manaraka ny fihodin'ny famantaranandro sy miverina sy miverina.

Avy antsasaky ny voasarimakirana famihinana ranom ho vilia baolina, ary hametraka roa spoonfuls ny saosy. Afangaroy ary aidino ny voasarimakirana ranom ho fitoeran-javatra ny sisa amin'ny saosy. Haingana manaitra, mitondra ny vay ary manala amin'ny hafanana. Ny ronono saosy Ataovy ny akoho farantsa ary hasarony ny hena ho faly. Ary apetraho eo amin 'ny takelaka mafana sy ny garnish vary sy legioma vaovao.