Amin'ny inona no hafanana manao ny vitaminina C rava: ny hitan'ny manam-pahaizana

Fandinihana ara-tsiansa dia nampiseho fa ny 90-95 isan-jaton'ny fitambaran'ny olona mahazo vatana ny vitaminina noho ny sakafo voalanjalanja. Actual fanontaniana momba ny mari-pana amin'ny izay vitaminina C rava, matetika no miseho eo amin'ny vanim-potoana ny sery noho ny ilaina ny fanamafisana ny hery fiarovana sy ny virosy miady amim-pahombiazana.

Ascorbic asidra - lafin-javatra manan-danja eo amin'ny fahasalamana sy ny Wellness

Antioxidant mahery io dia tsy mametraka fepetra redox fanehoan-kevitra, fa koa clotting normalizes ra sy ny ra capillaries, manana anti-mahazaka sy ny anti-milaza zavatra vokany. Ny tena ilaina ny vitaminina C ao amin'ny voafintina, collagen, catecholamines sy steroid hormonina. Ankoatra izany, dia mametraka fepetra metabolic rafitra mifandray amin'ny kalsioma, vy, ary folic asidra, fanatsarana ny vavoniny. Ity vitaminina - lafin-javatra manan-danja eo amin'ny fiarovana ny tena amin'ny vokatry ny adin-tsaina sy ny vokany. Noho izany, ny fanontaniana ny eo ambanin'ny toe-javatra inona sy inona no mari-pana amin'ny vitaminina C rava, saika voakasika rehetra, anisan'izany ny mponina ny tanàna, tanàn-dehibe sy tanàna mitokana.

Main mahatonga fandringanana ny vitaminina C

Heat fitsaboana ny ankamaroan'ny vokatra manana mahasoa vokany eo amin'ny kalitaon'ny: Manatsara ny tsiro manalefaka ny rafitra manimba manimba mikraoba sy ny poizina. Nahandro, stewed, mofo ny soanambo, na sakafo nendasina mihitsy aza no azo antoka kokoa noho ny manta be sakafo. Tsy afaka miaro ny olona amin'ny fandevonan-kanina ny olana (tsinay aretina sy ny korontana ny sarakaty). Inona anefa no manimba ny mari-pana vitaminina C, ka ilaina ny vatan'olombelona? Ary inona no anton-javatra hafa mandray anjara amin'ny dingana ascorbic asidra manimba? Water-mety levona vitaminina C - indrindra iombonana miovaova izay afaka handrava na dia mandritra ny fitehirizana maharitra, rehefa ratsy ny zavatra simika rehetra sy ny fitaoman-ara-batana. Ascorbic asidra dia avy hatrany oxidized. Ny fanafody dia tsy tokony ho voatahiry ao vy kaontenera no teo amin'ny fitoeran-javatra nifandray tamin'ny asidra fihetseham-pony. Vitamina C ihany koa ny tsy tratran'ny hazavana, hafanana, hamandoana ambony, nifandray tamin'ny oksizenina fanamoràna ny fandringanana. Ny fanatrehan 'ny vitaminina ao amin'ny vokatra nahena na oviana na mari-pana, fa eo amin'ny ambaratonga samihafa.

Inona hoy siansa?

Ascorbic asidra molekiola, araka ny isan'ny mpikaroka, dia rava tanteraka amin'ny mari-pana ny 191-192 ° F (88-89 ° C), fa biolojika asa iray ihany no tena ao aminy isomer (L-ascorbic asidra) na ny vitaminina C, - voajanahary fananana, hita ao amin'ny voankazo sy legioma. Ao amin'ny be ny vokany eo ny faharetan'ny fitaterana sy ny talantalana ny fiainana ny vokatra, ny fiarovana amin'ny rivotra sy ny fahazavana, ary ny masontsivana hafa. Taorian'ny fividianana ny voankazo sy ny legioma dia zava-dehibe raha toa ka voatahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana na tsia, eo amin'ny manontolo na nivava be, mandra-pahoviana masaka ary inona no mari-pana. Vitamina C rava amin'ny tokonam-60-70 ambaratonga, fa mahatohitra ny Misy asidra ilay tontolo iainana. Salady (mafana sy mangatsiaka) ranom-boasarimakirana, ny faharoa dia ny lovia koa ny voatabia Mametaka na voatabia hitana tsara kokoa io noho ny voalohany vitaminina lovia avo afa-po ny rano fa tsy manana sakafo Misy asidra. Namaoka, fanapahana, ela fanafanana ny sakafo tao amin'ny vilany ny sarony misokatra, indray fanafanana sakafo, varahina na vy cookware mazoto antioxidant handrava mahery.

Fanandramana ny "marina" rano sy haingana mba hampahahendry an'i nitsangana andilany

Ny fampiasana ny rano distilled paompy tokoa fa tsy miaro ny vitaminina C dia manampy amin'ny alalan'ny fohy mangotraka. American mpianatra simia dia nanao fanandramana: in iray kapoaka distillate dia levona 1 sotrokely ny ascorbic asidra mba hanome ny fitanana ny 2-2.5%. Noho izany, dia naneho ny metatra 2.17%. Mpikaroka mafy nanarona fitoeran-javatra amin'ny vahaolana thermofilm ary niala lavaka kely ny famotsorana ny etona. Fohy tezitra kapoaka amin'ny ascorbic asidra (tsy mihoatra ny 2 minitra) amin'ny microwave lafaoro, dia hipoaka ny 5 minitra, ary nataony tao amin'ny vata fampangatsiahana. Rehefa afaka 75 minitra, raha ny vahaolana efa tonga efitra mari-pana, dia norefesiny indray fitanan'i ny vitaminina C. By vetivety lasa etona endrika nitombo 2,19%! Noho izany antony, manam-pahaizana manoro hevitra mba hanomana haingana infusions ny voaroy, manan-karena amin'ny vitaminina C. Antoka voatahiry ambony indrindra ny habetsahan'ny vitaminina, raha nitsangana haingana halain'ny andilany, mameno rano azy ireo nahandro manana hafanana tsy mihoatra ny 40-60 diplaoma, ary avy eo izany mandritra ny ora iray ao amin'ny thermos mihidy mafy. Maharitra nahandro andilany manimba L-ascorbic asidra, hampihena be ny tena ilaina ny ron-kena raha oharina amin'ny vaovao infusions juices sy haingana.

Nahandro dite mafana sy ny voasary makirana ron-kena

Ao amin'ny sehatra fiadian-kevitra dia afaka matetika mahita ny fanontaniana avy amin'ny mpankafy ny mafana dite tao amin'ny hafanana manimba vitaminina C. Japoney mpikaroka, mifanohitra amin'ny malaza finoana, dia tsy azo brewed amin'ny mangotraka ny rano, io malaza zava-pisotro, dia nampiseho fa ny L-isomer ny ascorbic asidra (vitaminina C) amin'ity raharaha ity Mirodana kely . Ny mifantoka lavon ihany no 30 isan-jato teo amin'ny lafiny iray voalohany ora ao amin'ny brewed amin'ny dite mafana foana ny mangotraka, fa rehefa afaka adiny iray efa ho tanteraka izany lo. Araka izany, amin'ny mahazatra rano mangotraka levona vitamina C ao amin'ny 10 minitra amin'ny 83 isan-jato rava. Izany fahasamihafana manam-pahaizana heverina ho ny zava-misy fa ny dite phenol ataony amin'ny varahina sy vy ions, mampifandray azy ireo noho ny misakana ny vokany amin'ny haingana ny simba ny vitaminina C. Raha dia ilaina ny manao mafana lamonady ny 6 voasarimakirana, dia tapaka amin'ny antsasany ka hatsipy any mangotraka ny rano . Tao anatin'ny 3 minitra ny lovia esorina, ny fitoeran-javatra, ny zava-pisotro nanosika 10-15 minitra. Avy eo hanivana izany avy amin'ny voankazo sy ny pulp. Izany lamonady miaro manohitra sery ary manatsara ny hery fanefitra, raha misotro izy, na mafana mafana teny, nampiany kely ny tantely. Store amin'ny vata fampangatsiahana ho an'ny zava-pisotro, manafana ao amin'ny microwave for indrindra ascorbic fiarovana ny asidra.

Hanomanana ny voalohany sy faharoa taranja

Marina manoro ny tahirin-kevitra ny mari-pana amin'ny izay ny vitaminina C rava isaky ny lovia, tsy misy. Efa fantatra fa na dia 50 degre Celsius amin'ny ao amin'ny ovy lasopy fitanana ny ascorbic asidra manomboka mihena, raha tsy fanendasana fonony sy legioma alohan'ny mandatsaka. Araka ny lalàna, dia tsy maintsy ho tonga eo amin'ny rano mangotraka sira, manarona ny lovia sy ny saron'ny mandritra ny fandrahoan-tsakafo. Rehefa tsy maintsy hiditra sy gilasy legioma, satria misy ny rano mandevy mainka manimba levona oksizenina vitaminina C. Ankoatra izany, avo dia mampiasa teboka mampangotraka azy, miaraka amin'ny ascorbic asidra, hafa ilaina fototra anzima izay mampirisika tsara kokoa fiarovana ny vitaminina. Ovy, nampidina rano mangotraka sy masaka tao ny hodiny, dia mihena ny vola amin'ny alalan'ny ny 10 isan-jato. Tsy ampy ny rano ihany koa ny manakana ny fandringanana ny voajanahary "askorbinki." Ohatra, ny laisoa nalona avy amin'ny laisoa rehefa mangotraka mandritra ny ora iray ny 50% very ny mahery antioxidant, ary ny laisoa hanina - afa-tsy 15%. Voatabia masaka ny 2 minitra ao amin'ny microwave na ny fatana lafaoro (amin'ny 90 degre), very 10 isan-jato monja ny fananana zava-dehibe. Ireo voatabia, voaomana ho antsasaky ny ora iray, eo ho eo amin'ny 29-30% very ny vitaminina C. legioma, ampiasaina eo amin'ny mpivady, dia toe amin'ny 22-34% sarobidy vitaminina sy ny microwave - 10%, fa iray ihany ny fotoana ananany.

Amin'ny inona no hafanana ny vitaminina C dia rava ao amin'ny serizy Plum?

Ny soa azo avy amin'izany malaza Plum Tena miharihary ao amin'ny vanim-potoana ny sery. Ny diaphoretic sy antitussive vokany dia tombany mahafinaritra sy tsiro isan-karazany fanafody hafa. Tkemali araka ny antsoina hoe "vishneslivu" any Kaokazy sy tany amin'ny tany Caucase, misy siramamy ny sasany, nefa misy citric sy malic amine, vitaminina ny vondrona B, A, E sy PP. Rich Plum pectin, kalsioma, manezioma, ny sodium, vy, phosphore. Ankoatra izany, dia tsara ny ankehitriny vitaminina C. Ny hafanana tapaka ihany koa ny miankina amin'ny lafin-javatra rehetra eo ambony. Ohatra, ny serizy dia ahitana Plum compote mainka izany fananana sarobidy noho ny tkemali saosy, satria be dia be ny rano, namariparitra ny vitaminina rava haingana kokoa noho ny amin'ny fotoana tsy misy fanampiny ao amin'ny rano. Cherry Plum dia mahery vaika loharanom-ascorbic asidra ihany koa ny hafa satria amine ny vokatry hisakana ny faharavan'ny ny rano-vitaminina mety levona.

Ny fanehoan-kevitra hafa noho ny hafanana singa ilaina

Ny faharoa, tsy latsa-danja, "antiprostudnym vitamina", hoy ny dokotera vitaminina D, izay nanolorana azy ho azo raisin'ny mba hampahahendry an'i nitsangana ny andilany. Menaka trondro, legioma sy fromazy menaka ao amin'ny eny-fotoana rehetra dia tokony ho eo amin'ny latabatra. Amin'ny inona no manimba hafanana vitaminina D? Nandritra ny fikarakarana ny hafanana ny sabora-mety levona otrikaina (A, D, E, K) Tsy ny asa na mihena betsaka rava. Amin'ity tranga ity, vitaminina D maro nahandro amin'ny asidra fitaovana mijoro mafy, ary alkaline - mora simba haingana. Efa fantatra fa amin'ny mafana ny 232 degre amin'ny fanendasa-fromazy ny 5 minitra mba very 25-30% "antiprostudnogo" vitaminina. Efa fantatra fa nitsangana an'ala, afa-tsy vitaminina C, ary vitaminina ahitana P (rutin). Ity zavatra mampitombo ny vokatry ny "askorbinki" sy ny fampiharana iraisana ilaina rehefa miaraka amin'ny fanendrena ny aspirinina sulfonamides ho an'ny mahasoa, fampihenana ny hetsika eo amin'ny capillaries. Ny valin 'ny fanontaniana amin'ny inona ny hafanana rava vitaminina P, toy ny tolo-kevitra momba ascorbic asidra. Ireo roa tena mitovy vitaminina: samy rano mety levona, dia raiki-tahotra ny tara-masoandro, oksizena hatsiaka sy ny mari-pana izany. Ankoatra ny nitsangana andilany, ary rutin hita ao voasarimakirana. Supplementing ary manamafy tsirairay, ireo otrikaina hita nandritra ny ela ihany koa ny antibiotika fitsaboana.