Bagels fasika: mampino matsiro, haingana sy mora

Mpahandro kely saina mazàna ny hanomboka ny fanandramana amin'ny fanaova koba. Mifanaraka fa tsy misy mora kokoa noho ny mahandro ny mofomamy crumbly lehibe.

Iray hafa fandresena fandresena-toe-draharaha - bagels fasika. Foana, miaraka amin'ny Jak, voankazo, sôkôlà, voanjo na candied voankazo - safidy ho fanomanana izany sakafo be dia be.

Ny tena sakafo

Alohan'ny milaza aminareo ny momba ny fomba fanamboarana matsiro indrindra, ndeha hojerentsika ny sakafo ampiasaina mba hanomana shortbread koba ho an'ny bagels.

• Flour. Friability fitsapana dia miankina amin'ny habetsahan'ny lafarinina. Misy fomba fanamboarana ho 'ity faritry ny sakafo nanolo-tena hisolo ny hydroéthylamidon.
• Oil. Ny isan-jaton'ny matavy afa-po sy ny kalitaon'ny izany ao amin 'ny fiantraikany eo amin'ny fanaova hanandrana. Tsy nanolorana azy ho mampiasa margarine satria nirakitra legioma menaka, izay zara raha variana anilan'ny faty. Etsy an-danin'izany, bagels fasika amin'ny margarine - dia safidy ara-toekarena, ka manapa-kevitra ny rehetra, miorina amin'ny fahafahana ara-bola.
• Sugar. Safidy roa noho ny fampidirana siramamy voalaza fa Ny Fomba Ahitana. Ao amin'ny voalohany, dia mialoha azy tamin'ny torotoroinareo ny atody, ny faharoa fiovana izany ny vovo-siramamy.
• Rano sy atody. Singa izay mamehy miara-menaka sy ny lafarinina.
• Baking vovoka sy soda. Tompovavy za-draharaha mba hitsapana ny fasika, toy ny fitsipika, tsy mampiasa. Fa raha tsy matoky ny fahaiza-manao, fiantraikany ratsy kokoa ny fanaova soda dia tsy ho marina.
• Salt. Izany ingredient mahatonga fanaova mazava tsara tsiro kokoa, noho izany dia tokony ho fiantraikany kely koa na dia ao ny mamy tsindrin-tsakafo.

Bagels tsy misy toppings

Ny Fomba Ahitana ny bagels mora indrindra ny koba ho tonga amin'ny mora raisina ho sakafo maraina ny faran'ny herinandro. sakafo:

• 200 h dibera;
• Dia koba tsara toto roa kaopy;
• vanillin;
• ny siramamy iray kaopy;
• fanosotra - 100 h;
• atody - 4 pcs.

Mialoha mangatsiaka tapa-dibera Ilaina ny kosohy ny marokoroko grater ary afangaro amin'ny lafarinina voasivana. Misaraka, whisk ny atody sy ny siramamy, dia manampy ny marikivy fanosotra. Manambatra ny sakafo sy mametafeta ny koba malefaka.

Roll koba (hatevin'ny: about 5 mm) ireo sady nitetika ny ho triangles kely. Ankino bagels ka ampitondray ho any amin'ny iray lafaoro (Temp. 180 ° C) ny 15 minitra. Alohan'ny fanaova, dia afaka hitondra ny voadio amin'ny kanelina, siramamy, Poppy ambioka na torotoro mofomamy.

Bagels amin'ny Jak (fomba fahandro)

Shortcrust mofomamy mahandro tena fotsiny, na dia amin'ny orinasa miaraka amin'ny mamy kely nify. Ankizy ho tia hijery ny reny, ary handray anjara amin'ny dingana.

sakafo:

• fanosotra - 100 h;
• soda - 0.3 tsp;
• dibera - 100 h;
• matevina Jak - 150 h;
• voasivana koba tsara toto - 200 h

Ketraka dibera mba hampangatsiaka ny efitrano mari-pana, manampy ny soda sy fanosotra. Small anjara hametraka koba lafarinina vymeshivaya tsikelikely. Fonosy ny koba ao amin'ny plastika shortbread Wrap ka aoka hipetraka mandritra ny 30 minitra ao amin'ny vata fampangatsiahana.

Ny Lamesa nizara roa sy ny teny baolina. Roll boribory (hateviny 2-3 mm), ary toy ny henan'omby tapaka ho sekely. By malalaka sisiny, mametraka kely Jak sy haavon'ny izany, dia mamatotra bagels. Ny sisiny Azo zaschipnut amin'ny rano Jak tsy "nandositra" mandritra ny fanaova.

Baking amin'ny banga nataony tao amin'ny lafaoro (180 mafana fiakarana.) - Rehefa afaka 25 minitra ianao dia ho eo amin'ny latabatra matsiro bagels fasika. Ny fomba fahandro dia afaka miovaova Voafintina ronono, paoma slices, fromazy, marmalade na sokola - izany rehetra izany dia miankina amin'ny safidinao ny tanora chefs.

Chocolate sy ny serizy

Hampifaliana mameno ao amin'ny olon-dehibe sy ny ankizy, isika, dia afaka manampy ny manaraka fomba fahandro. Bagels amin'ny fasika sy ny sôkôlà cherries - ny Fifaliana izay tonga lafatra mameno ronono iray vera na hisotro kafe.

sakafo:

• fanosotra - 200 h;
• tatatra. menaka - 200 h;
• atody roa;
• koba - 400 h;
• ny siramamy iray kaopy;
• sira - 1/3 tsp. lovia kely;
• sôkôla tapany taila;
• walnuts - 100 h;
• cherries nampifamaly - 100g

dingan'ny fanomanana

Tamin'ny dingana voalohany mangatsiaka kosohy ny dibera amin'ny antsy na miray tsikombakomba. Ary hametraka ny fanosotra sy ny sira. Zava-dehibe ny mahandro ny koba haingana ny dibera dia tsy manam-potoana alohan'ny faran'ny hiempo. Mba hametraka lanjany atody yolks sy ny koba tsara toto, afangaro tsara sy hanaraka ny koba tsy dity. Ny fasika vita base dia nanadio ny vata fampangatsiahana ao.

Ny dingana faharoa, - ny fanomanana ny matsiro toppings. Mialoha toe-tsara Crumb ny blender halain'ny serizy, sôkôla sy ny voanjo, dia hametraka 100 h ny siramamy. Ny fomba fikojakojana ny bagels kely sisa tavela whisk roa proteinina.

Ao amin'ny dingana fahatelo mba hanombohana ny fitsapana sy ny famenoana iombonana. Ary tamin'ny sekely eo ho eo totohondry unroll sosona (2 mm), ary mampiasa ny mety takelaka hampifanaraka ny sisiny, ary avy eo dia mizara ho faritra mitovy. Ny pototry ny telozoro nandry Hala-manitra sy mamatotra ny bagel. Atsobohy mofomamy tsirairay eo amin'ny proteinina sy ny siramamy ambiny. Ny lafaoro bagels fasika dia tokony hanao ny 20 minitra amin'ny 180 degre.

Raha tsy misy marikivy fanosotra sy ny atody

Araka ny hitanareo, ny ankamaroan 'ny koba fomba fahandro dia ahitana marikivy fanosotra sy ny atody. Na dia tsy za-draharaha vehivavy mpikarakara tokantrano foana eo anatrehan'ny sakafo ireo, fa tsy misy azy ireo dia tena tsotra mba hanomanana fasika bagels. Ny Fomba Ahitana tokoa ny mpikambana hahazo sakafo ny zavamaniry rafitra.

sakafo:

• siramamy na ny vovo-siramamy - 80 g;
• koba - 170 h;
• menaka (fanosotra) na ny margarine - 120 h;
• Hydroéthylamidon - 40 h;
• fanaova vovoka - 0,5 tsp ;.
• vanillin - ny fiantraikany.

Raha tsy misy atody, ary marikivy fanosotra bagels avy tsy latsaky matsiro sy crumbly. Connect amin'ny hydroéthylamidon, mofo vovoka sy siramamy. Avy eo, ny granular mifangaro mba kosohy ny mangatsiaka dibera, mba hahazoana tsara Crumb. Miaraka vitsivitsy tablespoons rano mangatsiaka mafy mametafeta ny koba ka mamatotra amin'ny foil ka nataony tao amin'ny vata fampangatsiahana ho antsasaky ny ora.

Ary ny famenoana, dia eto no voafetra ihany ny ditry ny culinary. Ny haingana indrindra eo amin'ny lalana hiviliana bagels tapa-sokola na kely sokola niely amin'ny voanjo, fa koa tsotra mofomamy, voadio amin'ny kanelina sy ny siramamy, koa, hifarana avy hatrany.