Baranjely sakafo - matsiro sy voadio

In baranjely Misy zavatra mahasoa maro: sira ny kalsioma, phosphore sy vy, carotene, vitaminina B, vitaminina E, ascorbic asidra. Indrindra fa be dia be ny potasioma ao aminy - noho izany baranjely kevitra hampiasa cores. Calorie azy ireo ihany 24 kaloria isaky ny 100 grama ny lanjan'ny, ka izy ireo, toy ny maro hafa koa legioma no aseho amin'ny matavy loatra. Ankoatra izany, baranjely soa marary amin'ny atherosclerosis, normalizes ny vatana ny kolesterola sehatra, ary hita ao ny pulp fibre dia manampy amin'ny fitohanana.

Ny pirenena nahandro firenena maro baranjely vilia dia mirehareha ny toerana. Afaka hanina, mpahandro sy Fry, koa manendasa am in'ny fanendasa, ary koa ny mampiditra sakafo hafa. Maro ny fomba fanamboarana sy ny ririnina fiomanana ireo legioma. Ho azy ireo nandritra ny mahandro hitana ny zavatra mahavelona ao amin'ny lovia ny baranjely dia tsy ilaina ny manampy be dia be ny matavy, sira sy ny zava-manitra.

Fa ny fanomanana ny fantatra lovia, baranjely kilasika atody, legioma (1 kg) dia mialoha voaendy amin'ny lafaoro integers. Tony peeled baranjely, ny nofo nohosorany na torotoro eo hohanina grinder na blender. Misaraka Fry 300g ny tongolobe, ary toy izany koa ny isan'ny mamy peppers, nanapaka ho cubes kely. Ary raha misy Nadininy, hametraka 300 h ny torotoro fo voatabia tsy amin'ny hoditra ny aretina, ary rehefa afaka 5-7 minutes - baranjely "mush." Hamono daholo nandritra ny 10 minitra, dia hametraka melkonarublennuyu anana sy ny tongolo gasy, siramamy, sira sy vinaingitra ny hanandrana. Madinidinika hafa 7 minitra, dia vonona atody. Izany fomba fahandro ihany koa ny mety ho ririnina fiomanana: hanavaka ny hafanana, ny atody azo nitarina ho antsasaky ny litatra siny, sterilize ny 15-20 minitra ka hanidy ny sarony ambony. Izany fomba fahandro ho an'ny baranjely mora sy tsotra harahina, noho izany dia tena malaza amin'ny vehivavy mpikarakara tokantrano.

Ireto manaraka ireto ny fomba fanomanana ireo legioma - ny Hala-. Eggplants voasasa, nanapaka ny lavany sy ny sotrokely manala ny voa avy amin'izy ireo. Dimy minitra legioma voafafy rano mangotraka, manala amin'ny slotted sotro, mamela ny tatatra. Baranjely feno hena toto-kena - izany no mety tsara, ohatra, nendasina holatra, braised karaoty sy ny tongolobe, toto-kena hena. Legioma no apetraka eo amin'ny fanaova nandraraka na nohosorana fanosotra sy ny mayonnaise mofo mandritra ny adiny iray. Lovia avy baranjely nifanizina mixtures maro samihafa, tena matsiro, koa, mofo miaro ny mahasoa fananan 'baranjely pulp. Nifanizina baranjely dia afaka ary Canning; izay dia voky ny misy pentimpentina ny tongolo sy ny karaoty nendasina amin'ny tongolo gasy, fotsy fakany sy anana ary ny sira (mba hanandrana). Mialoha legioma masaka amin'ny sira rano nandritra ny adiny iray, dia feno ny legioma sy ny ligated transverse mameno kofehy. Tokony ho mafy nataony tao siny pour ampahorina tongolo gasy sy ny sira. Naidina avy any an-tampon'ny legioma Sterilized menaka ary ny zioga. Dia mitazona io banga ao amin'ny lakaly ihany. Food baranjely natao ho fitehirizana amin'ny efitrano mari-pana, dia takiana mba ho sterilized.

Very matsiro sy salama sakafo nentim-paharazana Grika - baranjely moussaka. Mba hanomanana karaoty kely roa, ny lohany ny tongolo sy dipoavatra toto-kena, nendasina amin'ny diloilo. Nivava be vava vola aminy, baranjely (efatra sekely) nendasina amin'ny andaniny sy ny ankilany. Ary rehefa afaka izany, maka sakafo fireproof dia novelariny amin'ny sosona ny legioma, sady nasiany mifangaro ny tongolo, karaoty sy ny sakay sy sira mba hanandrana. Teo an-tampon'ny rehetra feno atody, nokapohina tamin'ny mayonnaise (atody roa, roa Art. Tablespoons ny mayonnaise), ka hafafiny amin'ny grated fromazy. Musaka voaendy amin'ny fanendasa-ho antsasaky ny ora ny amin'ny 150 degre.

Fomba fanamboarana baranjely vilia vahoaka betsaka, ary mba hilazana azy rehetra ao amin'ny lahatsoratra iray dia tsy azo atao. Anisan'izany - sy mahazatra, ary tena hafakely: baranjely horonana amin'ny zavokà, baranjely miaraka amin'ny trondro, ny ondry sy ny tsaramaso, ary na dia meatless baranjely sushi amin'ny dipoavatra! A kely miafina: ny lovia ny baranjely dia tsy mangidy, nivava legioma aloha haidiny ny sira sy hosasany eo anatrehan'i fandrahoan-tsakafo. Azonao atao ny manapotsitra azy ireo vetivety fotsiny amin'ny sira rano.