Cheese for cheesecake

Ny soa sy ny hanandrana fromazy, na izany aza. Izany no iray amin'ireo angamba malaza indrindra vokatra ronono. Ankoatra izany, ny fromazy ihany koa ny zavatra maro - sandwich amin'ny matsiro silaka masirasira vokatra ronono azo levona noho ny sakafo maraina, dia ento any amin'ny lalana ho an'ny asa. Ampihantaina, ary afaka olona amin'ny sakafo - fromazy proteinina (sy ny vokatra izany mihoatra noho ny amin'ny fihinana) dia efa tanteraka variana anilan'ny faty, calorie fromazy ambany. Mba hanomana ny zavatra rehetra araka ny lalàna, dia ilaina ny mahafantatra ny sakafo sy ny fomba manambatra azy ireo.

Inona no ilaina ho an'ny cheesecake ny fromazy? Io fanontaniana, mazava ho azy, dia tsy mba tahaka tsotra araka izay mety ho toa. Noho izany, ny fomba hanaovana safidy ny fromazy? Ny fivarotana dia feno talantalana isan-karazany karazany, nefa inona no karazana fromazy no mety tsara ho an'ny mofo voasesika, ary inona no tsara indrindra ho an'ny cheesecake fromazy?

Misy ny sasany voaporofo toro-hevitra mba hanampy anao mividy matsiro sy ny kalitaon'ny vokatra - fromazy for cheesecake, izay tsy maintsy ho tena tsara voafidy.

- Buy ronono no tsara eo amin'ny fivarotana tsara. Tsy voatery voatery ho lafo vidy fivarotana fromazy amin'ny karazany vitsy - dia ampy hanararaotra ny asa ny toeram-pivarotana lehibe voaporofo tambajotra. Izany dia hampihena ny mety mividy ambany-kalitao vokatra.

- Indrisy anefa, amin'ny fivarotana lehibe azo jerena expired entana. Mihevera ny lany daty, daty ny fanamboarana sy ny fonosana. Aleo tsy hahazo fanapahan-jiro - dia azo natao tamin'ny stale naoty, ary misy be dia be fotsiny ny bakteria mampidi-doza.

- Tandremo ny toerana ny fromazy no voatahiry. Tsy maintsy ho "manokana" sampan-draharaha. Fromazy mirona amin'ny manodidina avy hatrany henoy fofona, ka mitandrina azy ireo eo amin'ny talantalana akaikin'ny izay hena nifoka ny sasany tsy mahazo vokatra.

- Maro ny zavatra afaka milaza ny loko ny fromazy. Yellow fromazy manome carotene. Izany dia hita ao amin'ny ahitra, izay mihinana ny ombivavy. Noho izany, raha toa ny fromazy atao amin'ny ririnina - ny loko dia ho malemy. Raha ny loko ny vokatra dia tena mazava, azo atao, dia bebe kokoa sira afa-po, na ny ambany matavy fromazy vita amin'ny ronono.

- Jereo ny lelan-fromazy - tsy hirodana na mampitresaka. Raha toe-javatra io dia tsy nihaona, dia ny fototry ny ny cheesecake dia tsy miasa.

- Mahatsapa ny tsirony ny fromazy. Tsy tranga tsy hividy ny vokatra amin'ny amoniaka fofona. Raha toa ny vokatra dia anaty baoritra ao amin'ny sarimihetsika, dia tokony handinika tsara izany - fromazy tao amin'ny dity ary mando sarimihetsika ihany koa ny tsara kokoa hiverina indray ny talantalana.

- Ao amin'ny toeram-pivarotana lehibe ny sasany dia manana fahafahana ny hanandrana ny fromazy eo anatrehanao hividy - aza hadinoina ny hampiasa azy io. Na dia kely ny vokatra tapa-hamela anao vao hahalala raha mba hanavotra azy.

- Diniho ny marika sy ny sangan 'asa. Vao haingana, dia nisy maro be "fromazy vokatra" - fromazy, izay ahitana ny ohatry ny mora vidy lehibe raokandro sakafo.

Aoka hojerentsika, inona no sahaza indrindra ho an'ny kilasy sandwich? Izany, mazava ho azy, toy ny fromazy no ho cheesecake, fa ny tsirony ihany.

Be mpividy indrindra karazany ireo "Russian" sy "Kostroma". Ireo mafy rennet fromazy, mahazatra ny olona maro avy tamin'ny mbola kely, nahasarika ny tsara tarehy sy ambany vidiny.

Tena mifanaraka tsara indrindra ho an'ny mofo voasesika semisolid karazany - "Cheddar", "Anarana", "Emmental", "Edam".

"Mozzarella" sy "feta" - fromazy izay mijery toy ny trano rantsan-kazo koa fromazy hampifaly anareo. Mahagaga sandwich dia afaka miomana amin'ny alalan'ny fampifangaroana "FET" miaraka amin'ny anana sy mizara ny lanjan'ny nihinana mofo na toast.

Fa mafana mofo voasesika mila mahita tsara mpandrendrika karazany - "Gouda", "fromazy", "Mozzarella". Aza mampiasa fanosotra fromazy ho cheesecake. Ny tsy fiovaovana, indrisy, tsy mamela tonga lafatra ny fanatratrarana ny firafitry ny vokatra, ary sandwich dia tsy havelako ny fomba nanampo izay hahita azy. Ary zava-dehibe indrindra - jereo ny antsipirihany eo amin'ny fonosana, indrindra fa ny fahataperan'ny daty. Izany no zava-dehibe ho an'ny rehetra ny vokatra, tsy ho fromazy.

Delicious manana safidy!