Crimean pasties: fomba fahandro, indrindra fa ny koba sy ny toppings

Andeha isika hiezaka mahandro tena Krimeana pasties fomba fahandro izay niely lavitra any an-dafin'ny mahafinaritra saikinosy. Mazava ho azy, tena manaja rehetra krymchanka mitaiza ny fomba fanomanana ny lovia ity, dia faly itondrany ny vahiny, ary milaza fa ny tena pasties.

Azo antoka fa ny fianakaviana tsirairay dia manana ny zava-miafina sy ny tetika, ary hanandrana ny fomba amam-panao samy hafa ao amin'ny fianakaviana samihafa. Kanefa fantaro endri-javatra mahazatra raiki-tampisaka ao amin'ny Krimeana pasties afaka. Andeha isika hiezaka hahatakatra ny intricacies ity lovia no izy.

endri-javatra

Crispy koba chebureks - ny toe-javatra manan-danja indrindra. Air ka manjary miboiboika, be ranony sosona impregnated hena sy ny ranom crispy sosona volamena - ny toetra niova.

Lafin-javatra hafa manan-danja dia ny famenoana. Tsy maintsy vita amin'ny kisoa, ondry, omby na akoho hena. Misy safidy hafa izay manokana ho an'ny sakafo Crimée. Tena mafy voatariky ny fomban-drazana sy ny Tatar, noho izany, toerana iray manan-danja dia omena an-trano brine fromazy, izay teo an-toerana no manao vehivavy mpikarakara tokantrano nandritra ny taonjato maro. Miomana amin'ny fromazy sy Krimeana pasties. Ny fomba fahandro dia tena mitovy amin'ny mahazatra, fa mameno izany no tsy hamela niraika na dia diehard mpihinana hena-.

Indray misintona mofomamy amin'ny voana tanamasoandro eran'ny menaka

Izany fomba fahandro tena matsiro hiverina avy Krimeana pasties mofomamy indray misintona. Maro no mino fa diso ny fototra dia afaka mandray ny vonona koba mangatsiaka na mahandro azy mihitsy teo amin'ny lalana kilasika, famafàna sosona ny dibera sy ny Rolling. Raha ny marina, dia exfoliates mihitsy. Ary ny safidy voatanisa etsy ambony dia mety ho samosas, fa tsy ho an'ny chebureks.

Mila:

• ny yolk ny atody;
• rano - 180 ml;
• koba - 480 h;
• menaka legioma (voadio, voatery) - 75 ml;
• Salt - ny fiantraikany.

Hanasivana ny koba tsara toto ho vilia baolina - toy izany koa ny ho tonga koba tsara tarehy. Fiatoana eo amin'ny fitaratra izy fikororohana yolk, ampiana sira, portionwise sady nasiany rano. Afangaroy tsara ary manidina ho lafarinina. Mametafeta ny koba tsy mora, dia kely hafahafa. Tsy ilaina ny matahotra ny. Voalohany, hisy flakes, izay tsy te-ho mifandray ho iray baolina. Izany no fomba tokony ho izy. Izany dia midika fa izao no andro hanampy solika. Afaka narianao mivantana ho any amin'ny koba na ny fitaovam-piadiana.

Fonosy koba amin'ny menaka legioma scotch ary hiala amin'ny efitrano mari-pana nandritra ny 40 minitra.

Choux mofomamy

Next Crimean koba fomba fahandro ho an'ny chebureks miantoka be dia be ka manjary miboiboika eny ambonin'ny. Tafiditra ao anatin'izany kely ny fanahy. Miasa ho toy ny fitaovana fotsiny. Nandritra ny hafanana fikarakarana ny mari-pahaizana lasa etona, tanteraka.

Mila:

• rano - fitaratra feno;
• atody - 1 PC. (Average);
• sira - ny fiantraikany;
• koba - 640 h;
• menaka legioma sy ny vodka - 35 ml.

Rano, sira, moramora hametraka ny menaka ao aminy, ary nodorany tamin'ny afo. Rehefa vay, hanala amin'ny hafanana, ary manomboka hanelingelina lafarinina. Add antsasaky ny manao ny hamafin'ny feonao, torotoroy ny atody ho any amin'ny koba, ary aidino ny vodka. Ny sisa amin'ny koba tsara toto hirotsaka an-tsehatra araka izay ilaina - ny koba hananany kely kely noho ny vola voafaritra.

hena Hala-

Mba hanomanana ny Krimeana pasties fomba fahandro no hitsapana ny taranaka maro, ao amin'ny Hala-hametraka ron-kena. Izany dia manome ny famenoana be ranony. Ao amin'ny talantalana ny vita saosisy hena dia mila eo ho eo amin'ny 50 grama ny ron-kena. Afaka manolo izany amin'ny ronono na rano mafana.

Tsara mpahandro dia nanoro hevitra ny tsy hanapaka ny tongolo amin'ny alalan'ny hohanina grinder - dia manenjika avy amin'ny ranom-boankazo rehetra sy handrava ny rafitra. Ho be tongolo tastier raha makarakara. Izy no hanao ny famenoana be ranony sy manitra. Azonao atao fotsiny hotetehina mitetika ny tongolo tamin'ny antsy teo amin'ny zana-kazo.

Crimean tena pasties amin'ny fromazy

Aza adino ny hanandrana sakafo lehibe io! Krymchanki Hala-javatra voavoatra amin'ny fomba maro. Fa tonga lafatra Hala-chebureks suluguni, fromazy, na an-trano hafa nalona fromazy. Ny tsirony dia manampy aneta, epinara, betiravy tampon, tanora tongolo lay, tongolo maitso. Hala-niforona tamin'ny sosona iray, fiara vitsivitsy manta atodiny ao amin'ny fromazy. Ny olona sasany toy ny fitambaran'ny ny fromazy sy ny trano rantsan-kazo eo amin'ny mitovy be fromazy. Andramo ny fomba hafa ka mahalala ny mahita zavatra izay tianao indrindra. Voatery koa ho eo an-fromazy mafy famenoana sy fromazy, toy ny cheddar fromazy, Maasdam na hafa izay afaka makarakara.

Fakan-tahaka tsikombakomba ny vokatra ho an'ny fanomanana ny fromazy Krimeana chebureks:

• fromazy, na mifangaro aminy suluguni - 350 g.;
• fromazy - 150 g.;
• sira - ny fiantraikany;
• 2 na 1 atody yolk.

Fromazy makarakara, afangaro, manampy ny atody, anana, zava-manitra, ary ny sira, indray mametafeta tsara mandra-mifangaro dia malama.

fiofanana

Ankino ny koba, nendahina avy tamin 'izany, dia misy faribolana amin'ny saucer. Ampiharo tsy Hala-mofomamy amin'ny manify, raha tsy izany dia mahazo ny vokatra, bebe kokoa tahaka pies. Cheburek iray maka kely kokoa noho ny tablespoon ny toto-kena hena. Fiantraikany ny sisiny, ary nanakodia moramora cheburek Rolling Pin.

Ny dingan'ny hafanana fitsaboana

Alatsaho vy wok, lalina lapoaly na ny vilany - fitaovana tsara mba hahandro Krimeana pasties. Ny Fomba Ahitana manoro hevitra, dia tsy Fry amin'ny lapoely sy mahandro amin'ny menaka mafana.

Pour ny diloilo tao anaty vilany sosona dia tsy latsaka noho ny centimeter. Omeo azy ny tonga avo mafana. Afaka nametraka pasties iray, fanalavirana mifandray amin'ny hoditra dipoavatra. Nandritra roasting Na ahoana na ahoana dia tsy manindrona pasties. Raha tsy izany, ny ranom-boankazo mikoriana avy, ka mahatonga mavesatra dipoavatra sy ezaka lany teo amboniny ho an'i mahandro crispy koba chebureks, dia ho very maina. Mampiasà spatula fa tsy ny fikororohana.

Vonona pasties toerana amin'ny taratasy towels ho azy hidina matavy be loatra. Manompoa amin'ny saosy sy anana voatetika.