Fanomanana ny besisika

Besisika dia tsy tena nivaingana sy vaovao - tena mahasalama sy matsiro trondro. Nefa misy olona maro izay nahandro ny besisika tsy tia. Rehetra noho ny goavana isan'ny taolana izay tena manan-maranitra na kely.

Ireto, ohatra, ao Shina (izay, marihina fa ny besisika niseho) mponina nahay nanao asa sokitra ny trondro manokana. Eto amin'ity firenena ity lovia ny besisika - ny sakafo mendrika na dia ny mpanjaka.

Ankehitriny dia tsy miresaka momba ny fomba hanendasany besisika amin'ny fanendasa-. Andeha isika hanandrana fomba fanamboarana mahaliana kokoa.

Meatballs besisika

Ny mora indrindra sy mirindra indrindra fomba manala ny olana tamin'ny taolana - izany fotsiny ny torotoroinareo ny trondro ao an-forcemeat.

Fanomanana ny besisika manomboka amin'ny butchering eo an anjaka hitohizany, tamin'ny fanesorana ny taolan-tehezana mialoha ny taolana sy ny hazondamosina. Manova trondro miaraka amin'ny vola mitovy mandra-homogeneous hena kisoa. Nampiasaina ho an'ny mpanao asa tanana fomba izany, roa lehibe sy mavesatra antsy, nefa mampiasa tsotra grinder hena. Add ny toto-kena-atody fotsy, kely hydroéthylamidon, ary ny vary divay.

Dipoavatra, sira sy mametafeta ny sakafo tsara rehetra. Add ny toto-kena hena voatetika madinika poarô (maka ny fotsy ihany no ampahany) ka nataony 30 minitra ao amin'ny vata fampangatsiahana. Rehefa mandeha ny fotoana, lena tànany tamin'ny rano mangatsiaka sy ny horonan-taratasy ny toto-kena hena baolina. Ny savaivony ny baolina eo ho eo dia tsy maintsy ho 2 cm.

Aoka ny akoho ron-kena avy amin'ny fery izany. Ary mametraka ny meatballs tsara ao aminy, no vao natao. Ho afo kely sy mahandro ny 5 minitra rehetra. Dia hametraka ao amin'ny "lasopy" ny maitso ampahany ny poarô, manapaka an ravin.

Raha manana kely ny holatra vaovao, toy ny oyster, dia afaka manampy azy ireo. Rehefa afaka izany, mbola ho mpahandro ny 5 minitra sy ny fanomanana ny besisika eo. Afaka manompo lovia no izy. Taloha kelin'izay, ary manampy kely saosy soja ka hafafiny amin'ny tetehina madinika drafy sy ny chilli.

Tsy ilaina ny manome ny mahandro ny besisika, satria sarotra ny mifidy avy amin'ny taolana. Raha misafidy ny lalana marina, ary tsy hisy hahasakana anao hankafy tsiro lehibe ity trondro mahafinaritra. Hena kely ao an-mamy sy be fitiavana. Tsy afa-tsy ny tanàn-dehibe besisika - angamba ny trondro iray fa afaka mividy dia mbola velona, izay midika fa ny farany indrindra.

Fanomanana ny besisika proteinina

sakafo:

- ny besisika eo ho eo amin'ny iray milanja 1 kg;

- kely ny katsaka hydroéthylamidon;

- legioma menaka;

- kely ny kesika voanjo sy maitso pitipoà (fa nandravaka vilia).

Sakafo ho an'ny ny saosy:

- 6 tablespoons ketchup na voatabia Mametaka;

- 6 tablespoons ny rano (hatsiaka);

- 2 tablespoons vary vinaingitra ;

- 1 centimeter sakamalaho fakany (vaovao);

- 3 tablespoons siramamy;

- ny tahony kely iray LEEK;

- 2 teaspoons cornstarch;

- sira.

fanomanana:

Manadio ny besisika avy amin'ny kirany, manala ny gills rehetra sy ny taovan'ireo, nanapaka ny lohany. Butchered fatiny trondro ho anjaka hitohizany, manala ny taolan-tehezana taolana sy ny hazondamosina. Amin'ity tranga ity, ny fillet dia tsy maintsy mbola tia ny rambony.

Iray nandry teo anjaka hitohizany lafiny hoditra ary manao fanapahan-jiro manerana. Ny antsy dia tsy maintsy hatao ao amin'ny zoro iray ho an'ny latabatra, nanapaka efa hatramin 'ny farany, fa tsy ny amin'ny hoditra mihitsy. Manomboka manao izany miaraka amin'ny lohany mankany amin'ny rambony. Dia mila manao toy izany koa lalina fanapahan-jiro, fa mirazotra amin'ny samy izy, mihazona ny antsy perpendicular ny etỳ ambonin'ny latabatra. Ary ny kelikely kokoa no ho ny elanelana eo amin'ny slits, ny tsara kokoa. More avy koa dia tsy maintsy hatao amin'ny fillet faharoa.

Samy lohany anjaka hitohizany sy ny besisika horonan-taratasy tao amin'ny hydroéthylamidon sy mahandro misaraka amin'ny diloilo. Ataovy ny zavatra rehetra amin'ny taratasy napkin izay nisongadina ny menaka be loatra.

Omano ny saosy. Amin'izany Mix ketchup na voatabia Mametaka voatsatso rano, sira, siramamy sy ny vary vinaingitra. Hanandrana ny saosy dia tokony ho mamy ary marikivy sy tamin'izany andro izany. Add menaka kely ny skillet sy haingana ao aminy Fry sakamalaho sy LEEK, manapaka an-madinika. Pour saosy ny vay ary thicken hydroéthylamidon izay mialoha manafoana amin'ny ohatry ny olona iray. Add 3 tablespoons ny diloilo avy amin'ny fryer ary hanala ny saucepan avy amin'ny hafanana.