Fettuccini amin'ny holatra sy Hama

Ny teny hoe "fettuccine" amin'ny teny italiana midika ara-bakiteny hoe "nahatsiravina". Fettuccine dia iray amin'ireo paty vilia, malaza amin'ny sakafo romanina. Izany dia fisaka matevina paty vita amin'ny atody sy ny lafarinina. Atody matetika ny mampiasa ny iray isaky ny 100 h koba tsara toto. Izany dia midadasika kokoa noho ny paty malalaka tagliatelle (a nentim-paharazana karazana paty amin'ny teny italiana faritra Emilia-Romagna, marina kokoa tao an-tanàna lehibe indrindra ao amin'ny faritra Bologna). Matetika mihinana fettuccine amin'ny hen'omby, na akoho hanina hanina. Fettuccine fomba nentim-paharazana ampiasaina amin'ny teny vaovao (ao an-trano, na amin'ny trano fisakafoanana), nefa afaka mividy amin'ny fivarotana sy ny fettuccine maina. Matetika masaka fettuccine amin'ny holatra sy Hama. Fomba fanamboarana ny sakafo isan-karazany napetraka, indrindra zava-manitra. Izany dia mamela anao hanova ny famolavolana ny sakafo sy manome izany ho tsiro vaovao.

fomba fahandro 1

Amin'ny kely saina, kely ny fotoana sy ny ezaka ary hahazo sakafo matsiro be ny fettuccine amin'ny holatra sy Hama hatramin'ny 8 ny olona, izany dia mitaky vokatra:

• 500 g ny maina fettuccine paty.
• ¼ kaopy ronono.
• ½ kapoaka onion tetehina madinika.
• 0.5 kg vaovao nivava holatra.
• 3 torotoro fo tongolo gasy jirofo.
• 2 tablespoons maina oregano dite.
• 2 tablespoons maina Basil dite.
• 2 tablespoons maina persily dite.
• 6 slices ny ham, tapaka ao amin'ny hany fisainana mazava.
• 1 ½ kaopy mavesatra fanosotra.
• 1 kaopy spaghetti saosy.
• 1 dite lovia kely torotoro dipoavatra mena (tsy voatery).

Koa satria fettuccine lovia holatra sy Hama nanomana haingana, dia niara-nanao raharaham-paty sy ny saosy. Macaroni nahandro sy voasivana. Ao amin'ny saucepan lehibe ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana stoke ronono. Add ny tongolo sy tongolo gasy, ary mahandro mandra-malefaka. Niely holatra, oregano, Basile, sy ny persily. Hanina, hampisy indraindray, mandra-rano avy amin'ny holatra efa mientona. Added Hama ary masaka na dia minitra 5. Pour fanosotra ary hitondra ny vay. Ampiana tsikelikely spaghetti saosy sy Chili vovoka ka hampisy. Cook, hampisy, mandra-saosy dia mihena iray zafiafy sy miha-matevina. Fettuccini nanompo tamin'ny holatra sy ny ham, mamelatra ny saosy ambonin'ny paty.

fomba fahandro 2

Fettuccine paty mandeha soa broccoli sy pitipoà. Ireo sakafo vaovao azo ampiasaina na malalaka. 4 servings ny fettuccine amin'ny Hama dia mitaky ny vokatra manaraka ireto:

• 500 g (1 entana) fettuccine na atody paty.
• 6 tablespoons tablespoons dibera.
• ¼ kaopy tongolo voatetika madinika.
• 2 kaopy masaka ham, manapaka an ravin.
• 300 h pitipoà na mangatsiaka maitso voatetika broccoli (ampahany thawed).
• 2 tablespoon lafarinina.
• 1 kaopy mavesatra fanosotra.
• Salt.
• Pepper.
• ½ kapoaka Parmesan fromazy, grated.

Cook fettuccine toy ny mahazatra (tsy afaka mandevon-kanina). Raha paty no nahandro ao lehibe iray skillet, Fry ny tongolo amin'ny diloilo mandra-malefaka. Niparitaka tamin'ny Hama sy ny legioma. Add koba tsara toto, hanina ny 3 minitra, na mandra-legioma dia fitiavana, fa tsy ho very ny bikan'ny. Tsikelikely haidiny eo amin'ny fanosotra. Hahatonga ho eo amin'ny fery izany. Season amin'ny sira sy dipoavatra, raha ilaina. Notrohinao mbamin'ny faikany paty ka namelatra azy teo amin'ny vilany. Afangaro amin'ny saosy mafana, voadio tamin'ny fromazy ka nanompo avy hatrany.

fomba fahandro 3

Zavatra tsy manam-paharoa fomba fahandro. Fettuccini amin'ny holatra, masaka toy izany dia miavaka amin'ny tsy mahazatra tsiro sy hanitra, izay tratra noho ny truffle menaka. 4 servings ilaina mba hanomanana ny vokatra:

• ½ kapoaka holatra fotsy maina.
• 2/3 kaopy rano mangotraka.
• 250 h ny vao mafana voaomana paty.
• 3 ½ teaspoons lovia kely ny sira.
• 1 tablespoon ronono.
• ¼ kaopy tongolo voatetika madinika.
• 110 h ny fifangaroan'ny coarsely voatetika holatra (Shiitake, Reishi Ering).
• 2 jirofo ny toto-kena-tongolo lay.
• 2 tablespoon maina Sherry.
• 60 h ny Parmesan fromazy.
• ¼ kaopy mavesatra fanosotra (tsy voatery).
• 1 dite lovia kely tetehina madinika vaovao olon-kendry.
• Lovia kely ½ sotrokely dipoavatra mainty.
• 1 dite lovia kely truffle menaka.
• Sprig olon-kendry (tsy voatery).

Tsara nanasa holatra, fiovan'ny ny vilia baolina, pour 2/3 kapoaky ny rano mangotraka, manarona ny sarony ka manokana nandritra ny 30 minitra ny rano dia decanted avy amin'ny holatra sy ¼ kaopy natokana ho ampiasaina any aoriana. Silaka ny porcini dia holatra. Nahandro amin'ny rano mangotraka sira amin'ny 1 tablespoon paty 10 minitra, na mandra Al dente. Tatatra ny rano avy ao amin'ny paty, piarovana ¼ kapoaky ny ron-kena. Ao amin'ny mpanelanelana amin'ny tontolo lehibe skillet ny hafanana stoke ronono. Add shallot mifangaro holatra, tongolo gasy, maty 5 minitra ka hampisy matetika. Niely holatra, nandraraka Sherry sy ny lovia kely sotrokely sira ¼, nahandro minitra na lasa etona, mandra-rano. Mampihena ny hafanana ho mpanelanelana. Add ny feta, ¼ kapoaky ny ranoka avy paty, ¼ kapoaky ny rano avy amin'ny cep, sotrokely sira ¼ lovia kely ny ampahany amin 'grated fromazy, fanosotra, voatetika olon-kendry, dipoavatra, nahatonga. Natopiny tamin'ny truffle menaka. Manompoa amin'ny fromazy, ary voatetika sprigs olon-kendry, raha tiany.