Fikarakarana sira haingana: lakolosy ao anaty salope

Misy vitsivitsy tena fomba fanamboarana matavy asiana sira, ny tsirairay izay nihaona tsipirian'ilay ny azy. Amin'izany fotoana izany dia azo atao ny manavaka karazana 3 ho an'ny olona: sira maina, ao anaty sira ary miaraka amin'ny fanampiana amin'ny fofona. Ny tena mahazatra dia mbola mampiasa ny siramamy manaraka: ny solifara ao anaty salope misy dipoavatra sy zava-manitra. Ny vokatra dia tsy fahita firy sy mihinam-piteny, mifanandrify tsara amin'ny sakafo eo amin'ny latabatra fety na amin'ny dingana lehibe.

Voalohany indrindra, tokony hifidy ny siramamy tsara ianao, satria miankina betsaka ihany koa izany. Tokony ho miloko mavokely malefaka izy, ary mora ny manapaka amin'ny antsy. Ny hoditra dia tsara kokoa hisafidy kokoa, fa ny fisian'ny fihinanan-kena dia resaka momba ny tsiron'ny olona rehetra, ny sasany tahaka azy dia matevina, ny hafa dia tia fa kely araka izay azo atao.

Rehefa voafidy ilay tapa-kevitra, dia tapaka kely ny tady. Satria ny sira matetika no miseho ao anaty siny iray (matetika milanja glasy, telo litatra), mila mikarakara ianao fa ny singa dia azo alaina mora foana ary nesorina.

Ankoatr'izay, mila mihaino tsara ny sira ny sira. Azo alamina amin'ny fomba samihafa ny Salo ao anaty saline. Azonao atao, ohatra. Voaomana ny tavy dia apetraka ao amin'ny lovia, izay toerana hiomanana. Avy eo dia miomana ny sira. Inoana fa tsy hisalasalika ity vokatra ity, haka sira avy ao anaty rano raha ilaina izany. Na izany aza, dia tsara ny mametraka 5-6 lany amin'ny sira isan-jaton'ny rano. Apetraho eo amboniny ny menaka (vorona voa, mainty na menaka), tongolo gasy, ravina fofona, zavamaniry mamim-bary (azonao atao ny mitondra menaka maina na zavamaniry vaovao). Ny siramamy dia nentina tamin'ny vay, avy eo dia nesorina avy hatrany ary nijanona kely. Salo dia raraka amin'ny rano mangatsiatsiaka, ary aorian'izay dia avela mandritra ny telo andro amin'ny hafanana. Rehefa tapitra ny amin'ity indray mitoraka ity, ny farantsa mahazo, namaoka tamin'ny taratasy famaohana ny mihoatra brine, nalahany teo amin'ny plastika Wrap. Avy any ambony dia afaka manipy dipoavatra mena ianao na tsiron-tsakafo hafa mba hahatonga ilay fanandramana haniry bebe kokoa. Tazo mitahiry voatahiry ao anaty frizera, ary, raha ilaina, mandritra ny fotoana maharitra.

Raha toa ny fotoana tsy be, dia tsara asiana sira Bacon mafana lalana. Mba hanaovana izany, dia misy tavin-kena maromaro ao anaty boivoy iray, rakotry ny sira sira ary miala mandritra ny andro, ary eo ambanin'ny zioga. Taorian'izany dia narotsaka rano mangatsiaka izy ireo, napetraka teo amin'ny fatana, dia nentina tao amin'ny vay ary nahandro nandritra ny adiny iray teo ho eo. Izany koa dia nametraka ny helo-drano ravina, zava-manitra, dipoavatra. Rehefa tapitra ny fisakafoanana dia nesorina ireo tapa-taratasy, napetraka amin'ny taratasy voajanahary, napetraka mandritra ny ora maromaro ao amin'ny frizidera, ary avy eo dia vonona izy ireo hampiasaina.

Raha raisinao ity torohevitra amin'ny sira manaraka ity, dia ho lasa malefaka sy malefaka ny vatana ao anaty sira. Ao anaty rano 2 litatra dia manamboara sotro kely sira sy sombi-pofona mena kely (hividy volomparasy mena). Nanaitra ny siramamy, nopotehina, nalefa tavy (tokony ho 2 kg), nijanona tao anaty afo nandritra ny 15 minitra, avy eo nesorina ireo lovia ary navela ho 8 ora. Aorian'io fotoana io, ny tavin-kena dia mivoaka, mibontsina amin'ny dipoavatra, tongolo gasy, voahofana amin'ny taratasy (tsara kokoa ny maka parchment) ary mametraka ao anaty frizera. Aorian'ny roa andro dia azo sakafina ilay vokatra.

Raha ampiasaina ny siramamy azo avy amin'ny sira, dia malefaka sy malefaka ny siramamy mena ao amin'ny sira, ary mihena be ny fotoana fikarakarana raha oharina amin'ny fomba maina. Onion Peel dia nanampy ny brine mba hanome loko ny vokatra. Aorian'ny fametahana, afaka mifoka sigara kely ianao. Ampiasao ny tavy ao anaty sakafo, tapaho amin'ny loko matevina, azonao atao koa ny manipy azy miaraka amin'ny vinaingitra kely ary ampio ny tongolobe hikopaka amin'ny peratra.