Fish safrona lamoria - ny sangan'asa ny mahandro sakafo

Fish safrona lamoria (anarana izany trondro mahafinaritra - wahn) an'ny fianakaviana ny lamoria. Miseho matetika indrindra ao amin'ny ranomasina avaratra , na any amin'ny rano 'ny Pasifika sy miady an-trano ho roa karazana: ny avaratra sy Extrême-Orient. Ny voalohany dia hita eny amin'ny morontsirak'i Korea ho any amin'ny Andilan-dranomasin'i Béring, ny faharoa - akaikin'ny Tendrontany Avaratra morontsiraka Siberia.

Gastronomic fananana navaga

Fish navaga mifanaraka tsara indrindra ho an'ny zaza ny sakafo sy ny sakafo. Ny ankamaroan'ny rehetra dia mety ho vilany fandrahoana, fa ny mpandray vahiny, nampidera ny culinary fahaiza-manao, kitay hanendasanao azy miaraka amin'ny legioma, fromazy na marinated.

Navaga - trondro izay tapaka amin'ny endrika mangatsiaka, mba tsy ho very ny rafitra sy ny endriny voalohany. Teo aloha, dia nentina teo amin'ny sled malalaka ho azy amin'ny tanàna lehibe, Fa ankehitriny, izao no fomban-drazana tsy mifanaraka intsony.

Talohan'ny vilany fandrahoana amin'ny fanapahan-doha wahn nisaraka loin, paneer. Fa breading toto voaharo sira. Indraindray ny koa ny atody yolk. Navaga legioma nendasina amin'ny menaka na menaka amin'ny voana tanamasoandro eran'ny lard (lard). Garnish ho an'ny trondro toy izany dia afaka maka misy afa-tsy ny tsara indrindra safidy dia ho ovy amin'ny endriny rehetra.

Nalona trondro navaga nisy fotoana be tsakitsaky Rosiana malaza nentim-paharazana. Dia tena mora ny hanomana sy tsiro avy amin'Andriamanitra dia azo fotsiny. Mila Fry ny trondro, ary aidino ny marinade manome nandritra ny telo - efatra andro. Izahay nisotro ny hatsarany miaraka amin'ny mofo sy ny voan-tsinapy mainty. Afaka hitafy mofo sy masira na dia ny kokombra.

ilaina ny trondro

Fish navaga tena ilaina. Tsy manan-karena amin'ny vitaminina sy ny soritry singa. Manezioma (Mg), iode (I), kalsioma (Ca), potasioma (K), ny sodium (Na), fanitso (Zn), molybdène (Mo), solifara (S), chlore (cl), vy (Fe), vitaminina B1, B2, PP sy ny maro hafa - izany no ilay trondro dia manan-karena lilia lamoria. Ny caloric afa-po dia tena ambany dia ambany, tokony ho 68,5 isaky ny kaloria 100 grama. Indrindra aty wahn mahasoa. Tsy dia tena sahy sy ilaina akora hita eo, manana fiantraikany tsara eo amin'ny vatan'olombelona, nanome anti-milaza zavatra sy ny anti-histamine vokany. Noho izany dia tokony homena hampiditra trondro ao amin'ny sakafo mba hanangana sy hanatanjaka ny hery fanefitra, ary koa ny dalàna ny rafi-pitatitra.

Fomba for fanomanana navaga

Ny voalohany dia safrona lamoria - trondro. Fomba fanamboarana ny fiomanana dia tsotra ampy. Ankehitriny dia mianatra ny fomba hanendasany wahn miaraka amin'ny legioma.

sakafo:

Trondro - 1 kg.

Koba - antsasaky ny kapoaka (for breading)

Tongolo - 1 PC.

Karaoty - 1 PC.

Voatabia - 3 sekely.

Sugar - 1 tbsp. lovia kely

Sira sy dipoavatra - mba hanandrana

Jirofo, dipoavatra - 1,2 farantsa.

fiomanana:

1. Defrosted trondro (ny polurazmorozheniya fanjakana), esory tsara ny taovany, notapahin'ireo ny lohan'i, sasao ny ambany rano. Avy eo, araka ny tianao, dia afaka hanendasany ny manontolo na misaraka antsy loin, mizara ho farantsa.
2. Menaka ny fanaova voana tanamasoandro eran'ny lovia miaraka amin'ny menaka.
3. Miomana koba tsara toto, dia mitambatra amin'ny sira sy ny dipoavatra noho ny breading.
4. Mitetika ny tongolo sy ny karaoty.

fanomanana:

1. Ankino faty tsirairay, fillet farantsa amin'ny lafarinina.
2. Tafio ny taratasy fanaova sy hiverina. (Toe-javatra izany dia ilaina ny tapany ambony no eo amin'ny diloilo sy ny koba tsara toto).
3. Ataovy sosona ny iray.
4. Bake amin'ny lafaoro amin'ny 180 degre ho antsasaky ny ora. (Afaka ho rakotry ny foil, fa dia mila ho roa - telo lavaka ka mamoha ny foil ho tanteraka folo minitra).

Ary koa, ny lilia trondro - trondro. Baking fomba fanamboarana ny hafa. Noho izany, maro amin'izao dingana sy trondro intsony afafy sy ny fromazy. Anefa isika dia miomana tena matsiro "zapekanochku".

Mamy sy marikivy marinade mety indrindra. Fa izy:

1. Alao ny efa nanapaka tao an vava tongolo sy ny karaoty.
2. Isika torotoroinareo ny voatabia amin'ny hena grinder.
3. Tsy mametraka ny legioma (afa-tsy ny voatabia) eo amin'ny lapoely preheated amin'ny menaka mafana, Fry mandra-pahatongan'ny fotoana izany ho toy ny tongolo dia translucent amin'ny volamena Hue.
4. Voatabia naidina tamin'ny amin'ny lapoely sy madinidinika nandritra ny 5 minitra ny koa ny sira, siramamy, dipoavatra sy ny jirofo.

Ny dingana farany:

1. Pour marinade any an-lapoely. Optionally, hanarona ny manontolo manerana ny trondro.
2. Apetraho ao amin'ny lafaoro mba hanendasany ho an'ny hafa 10 minitra.

Vonona ny zava-drehetra. Ho an'ny mpankafy, dia afaka hafafiny amin'ny fromazy na anana tetehina madinika.

Ny lovia dia vonona. Ataovy ny trondro iray izay tena tsara lovia sy hanompo.

famaranana

Ankehitriny dia natao zatra trondro mahafinaritra toy izany toy ny lilia lamoria. Aza matahotra ny manandrana azy ny mahandro sakafo. Wahn matsiro na amin'inona na amin'inona, ary na dia mangatsiatsiaka, ny ankohonanao dia ho faly ny hanandrana izany matsiro.

Mazotoa homana ho anao sy ny fianakavianao.