Fomba fahandro ny hen'omby matsiro? Matsiro! Ary koa ny fifadian-kanina, mora, be ranony sy mahasoa

Beef, tsy azo lavina hena matsiro, salama tsara, ambany-matavy, fa ny sasany capricious. Matetika nahazo masiaka, ataotao hahaliana tsiro na mitaky lava fandrahoan-tsakafo sy ny maro asa, sakafo fanampiny mba hanalefahana na ny zava-manitra. Maro no mahagaga, mifidy eo zhirnovat kisoa, tsotra nefa overexposed akoho na hen'omby - ny fomba fahandro hen'omby dia matsiro, mora, fifadian-kanina? Fa tsotra sy matsiro heverina nentim-paharazana goulash, Hamburger, hen'omby amin'ny divay marinade. Fa te-hiova isika.

Ohatra, azo atao ny mihinana matsiro sy mora mahandro hen'omby in hongroà. Nisy endri-javatra mahafinaritra ity no sakafo fa tsy misy fepetra hentitra ho an'ny hanina (anjara amin'ny fitoriana), ny hena dia malefaka, misy fitiavana sy ny ostrinka sy piquancy. Antsasa-kilao ny hen'omby tapaka ho anjara (farantsa kely lehibe noho goulash). Aza adino ny nipaipaika sy ny vanim-potoana maina amin'ny nentim-paharazana sira - dipoavatra, breaded amin'ny lafarinina kely sy ny Fry. Fry mila manitsy, dia iray amin'ireo zava-miafina intricacies ny fomba fahandro ny hen'omby matsiro. Voalohany, ela - roa minitra, ary faharoa, amin'ny fomba rehetra anjara, raha izany, ny hena dia efa ho faty, ary ny sosona dia zava-dehibe eto dia hiaro be ranony farantsa. Fahatelo, ny vilany tokony ho mena-mafana tsara. Manaraka izany, ny rehetra mba manilika hen'omby nendasina ho vilia baolina miaraka amin'ny matevina-bottomed mavesatra. Ao amin'ny lapoaly, roasting izay myasko, Fry ny tongolo (iray monja loha), hametraka 3 teaspoons ny Paprika, roa tablespoons ny voatabia apetaho mahazatra, ary iray vera divay (kokoa fotsy, nefa azo ekena, ary ny mena). Pour ny hen'omby voaomana saosy sy madinidinika mandra-malefaka ny hafanana ambany. Azonao atao ny manampy eto mbola nendasina amin'ny dibera voatetika holatra. Araka ny vanim-potoana, na angamba ny voatabia Mametaka azo soloina amin'ny vaovao, nivava voatabiha sy nivava lakolosy peppers, dia manana vanim-potoana iray hafa miaraka amin'ny tongolo gasy sy ny komina. Izany no tena ny valin 'ny fanontaniana mandrakizay - fomba fahandro ny matsiro hen'omby, hanina haingana, manapaka ny bunch ny singa no ilaina, tsy hay tohaina tsiro, juiciness, malemy ilay manjarano sy ny tapa-azo tsapain-tanana fa tsy banal cutlet. Garnish sy ny buckwheat mendrika, sy ovy, ary legioma.

Araka ny safidy iray hafa, matsiro sy mailaka ny mahandro hanina hen'omby tsy misy azo atao ihany koa ny ron-kena, divay, voatabia sy Fry Mametaka. Izany hoe, ny dikan rehetra izao, ankizy. Singa rehetra dia namponeninao eny amin'ny vilia avy hatrany: fitaovana nivava be hena, tongolobe semicircles, grated karaoty sy ny zava-manitra mani-nisafidy nentim-paharazana - sira, helo-drano ravina, dipoavatra. Vola jadona rehetra, mba hanandrana. Ary ny zava-miafina bar - dibera. Misy ihany koa ny ohatry - 200 grama isaky ny kilao ny hena antoka. Ary hametraka, ary madinidinika eo ambany hafanana ho an'ny mihantahanta, dia tsy ilaina ny mahandro io lovia no izy. Fanabeazana fototra sy Nahagaga fa faly ny matsiro sy ny fanahy. Garnish - tsy misy fameperana, ary mety ho maitso kokoa.

Indraindray dia naniry chops hen'omby, henan-kisoa tsy matavy, sy ny mahery, nefa tsara fanahy. Izany fomba fahandro fotsiny ny omby matsiro sy moramora voatosika, be ranony, fa tsy extinguishing? Manana ny fomba fahandro. Tamin'ny voalohany, fomban-drazana rehetra - voaomana sekely mandaka, tsy fanatically, tena kely. Toy ny kisoa, dia mbola tsy namaha ao amin'ny manify cobweb, matavy - fa tsy eto intsony, ka tsy hanampy juiciness. Ankehitriny dia filaza mandidin 'ny tapa marinate 15-25 minitra. Dia mifangaro voantsinapy (mpivady ny lovia kely), mayonnaise / fanosotra (ihany), saosy soja (2 Mety ho somary lehibe kokoa tablespoons). Dosolit, doperchit tsy voatery. Azonao atao koa ny walnuts (torotoro) any an-marinade no add - antsasaky ny kapoaka. Araka ny marinated, mba hanomboka vilany fandrahoana amin'ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana, ny tontalin'ny fotoana minitra ny fatana fandrahoan-tsakafo eo amin'ny -15 10 minitra. Fa hen'omby, tsy chops tsara mifanaraka fanosotra saosy na sauces an-divay na toaka hafa.