Fomba fahandro ny koba ho dumplings amin'ny kefir: maro fomba fanamboarana

Dumplings no mampiavaka ny Okrainiana sakafo. Izy ireo mizara ny toerana voalohany ao amin'ny lazany sy ny lazan'ny lasopy. Fantatrao ve fa ny culinary renivohitr'i Ukraine no be voninahitra tanàna Poltava? Rehefa dinihina tokoa, dia efa vonona ny lasopy matsiro indrindra, ary ny tena mahagaga dumplings ao amin'ny firenena iray manontolo. Tsara ny Poltava beetroot lasopy amin'ny donuts isika, Ho miresaka fotoana hafa ... Fa ... Huge dumplings ny haben'ny olona ny totohondry isaky ny fanahy, fotsiny ketraka ao am-bavanao ... Na inona na inona mety ho ny famenoana ao anatiny, ny zava-miafina ny lazan'ny lainga tsy ao. Ny zava-misy fa ny koba ho vokatra ireo niomana tamin'ny kefir. -Dronono vokatra manome izany fihenjanan'ny resaoro sy ny malemy ilay manjarano. Eto dia afaka mamaky momba ny fomba hanomanana ny koba ho ny dumplings amin'ny koa ny yogurt.

Rapid koba entana amin'ny kely indrindra ny

Raha ny marina, amin'ny isan-tanàna any Ukraine, nefa inona no lazaiko - ao amin'ny fianakaviana rehetra manana ny fomba fahandro ho an'ny vokatra ireo. Misy olona mahatonga ny koba ao amin'ny kefir, olona - eo amin'ny yogurt, marikivy ronono, whey. Raha fintinina, ny vokatra ronono toy ny ingredient tsy maintsy ho. Aoka isika hanomboka amin'ny fomba fahandro tsotra indrindra dia tsy maka fotoana be. Mba hanomana ny koba ao amin'ny kefir haingana, maka koba tsara toto roa kaopy, atody sy ny sira. Fa ny rano fa tsy toy ny tamin'ny fomba fahandro mahazatra, hametraka 250 ml ny cultured vokatra ronono. Teny an-dalana, Okrainiana vehivavy mpikarakara tokantrano tsy tia ilay antsoina hoe ambany-matavy yogurt. Arakaraka ny vokatra voajanahary dia, ny malemy ary koba lasitike kokoa dia azo. Salt dia levona teo aloha ao amin'ny yogurt ary ampio ny ambiny fangaro. Mametafeta koba lasitike sady havelanareo ho 15 minitra na antsasak'adiny ho avy. Avy eo miroso amin'ny koronosy.

maitso mavana dumplings

Raha mitsidika ny tsara tarehy in Sorochintsy (Poltava faritra), dia ho azo antoka fa misy ny tena ankasitrahana. Io ilay antsoina hoe "malefaka" dumplings. Ny zava-miafina ny famirapiratany dia mora hazavaina. Ao amin'ny koba ho dumplings ao amin'ny yogurt dia samy hafa firenena fanaova soda. Pour ho lalina vilia baolina nandritra ny dimy kaopy sy sasany ny lafarinina. Ataovy ny iray sy tapany sirahazo lovia kely sy sira kely. Afangaroy hanaram-po lanjany. Ao amin'ny faribolana, nokapohiny atody miaraka amin'ny lasopy lovia kely siramamy. Maharitra tampon'isa tsy mila, mba hiresaka fotsiny ny whisk na telo minitra ny fikororohana mba hanangana ny sombin-javatra eny ambonin'ny. Dia koba tsara toto hananana "volkano", izany hoe ny havoana miaraka amin'ny vava volkano tao amin'ny fara tampon'ny. Izany lantonoara handatsaka mamy atody sy ny antsasaky ny litatra ny yogurt. Misy iray manan-danja kokoa fampitandremana. Kefir dia tokony ho azo antoka ny efitrano mari-pana, ka ny koba tsy ho mafy loatra. Afangaroy ka hakodian'ny olona ny koba mandra-mijanona mifikitra ny rantsan-tananao. Dia hosaronany lamba famaohana, ary hamela ho antsasaky ny ora ny takatry.

Ahoana no hamboatra azy araka ny tokony ho

Vitsy no mahalala ny fomba hanaovana ny koba ho dumplings amin'ny kefir. Tsy maintsy mbola ho afaka mahandro azy ireo sy hanompo. Afaka hanipy ny vokatra amin'ny rano mangotraka sira kely, manaitra moramora hazo spatula ary natao tany nandritra ny 5-6 minitra eo ambany hafanana. Fa kilasika Poltava dumplings soanambo. Ao anatin'ny vilany lehibe ny rano mangotraka dia nametraka sivana fandevonana ka tsy mikasika ny rano. Eo amin'ny farany ambany nandry avy dumplings dia hosaronany amin'ny sarony. Telo minitra taty aoriana, ny vokatra moramora hitodika hita ho eny am-pita. Dumplings mamy mameno haingana nanitatra teo amin'ny tanimanga vilia baolina tamin'ny rononomandry aho, manapaka ho voarasa ireo ary marikivy fanosotra. Manakatona ny sarony, ary mihorohoro fitoeran-javatra mafy. Zava-dehibe fa ny matavy gravy nanarona dumpling tsirairay, na miara-hifikitra vokatra. Tena hafa dia nanompo izany lovia, raha famenoana ny hanim-py. Raha vao hatao mahandro rano hanaovana mofomamy ny mpivady, nodorany tamin'ny afo, ary ny lapoaly. Ny sombin-Bacon (tsara, Okrainiana), nanapaka ho cubes kely sy calcined amin'ny cracklings. Ao amin'ny matavy niforona Fry ny tongolo. Mandritra izany fotoana izany tonga ny ilaina fitsipika sy ny dumplings amin'ny koba ao amin'ny yogurt. Nisintona azy avy tao an-efijery ka hatsipiny any amin'ny lapoely, hampisy amin'ny hazo spatula.

Koba for dumplings amin'ny yogurt nameno amin'ny biscuit vovoka

Misy fomba fanamboarana faritra hafa. Indraindray ny sakafo dia mitovy, fa ny hafa koba vilia fanaova-teknolojia. Izany fomba fahandro tsara ho dumplings amin'ny hanim-py fromazy, na ovy famenoana. Voalohany, naidina tamin'ny lovia efitrano kefir mari-pana (pint) ary ampio ny vovoka tapany Packs fitsipika ho an'ny mofomamy. Ilaozy ny 5-10 minitra ny fanaova vovoka sy lactic asidra bakteria ferment niforona. Ary avy eo hametraka atody, sira sy sotro afangaro manomboka lafarinina (eo ho eo 600-700 g).

Pierogi koba ao amin'ny kefir amin'ny sirahazo faty

Ao amin'io fomba fahandro, endri-javatra toy izany. Voalohany ny fifangaroan'ny 400 ml matavy yogurt, atody sy ny fiantraikany-tsira mitsangana izy. Nahazo ny antsasaky ny lovia kely sy ny fanaova soda Mitete izany ihany eo ho eo ny habetsahan'ny vinaingitra (any). Raha ny fanehoan-kevitra simika, dia ambara amin'ny zavatra mampisitrisitra sy hiboiboika, mijanona, haidiny ny soda ho any an-yogurt. Hanasivana ny koba tsara toto izahay tsary, ka ny lantonoara mba handatsaka kefir ary afangaro. Mametafeta ny koba ho an'ny 3-4 minitra. Raha ilaina, haidiny ny lafarinina. Ny koba tsy mahazo mafy loatra, atsipy ny hery ny Bun teo ambony latabatra ambony (in-dimam-polo). Ity teknika tsotra manafaka gluten. Noho izany, ny koba avy tena malefaka ary tsy hivadika na dia ny horonan-taratasy tao amin'ny tena manify.