Fomba fahandro ny tena khachapuri in Adjara

Nahandro Zeorziana dia nahazo laza tany amin'ny Firaisana Sovietika, tsy noho ny shish kebab, sacivi na saosy tkemali. Ny anjara asa lehibe ao amin'ny fampiroboroboana ny mponina hafa repoblika ny vato fisaka, ary na dia ny firenena lavitra nilalao manokana mofo - khachapuri. Misy fiteny maro samy hafa azy ireo. Afaka milaza isika fa tsy ao amin'ny faritra fotsiny, fa misy tanàna amin'ny talaky masoandro Georgia Mirehareha ny fomba fahandro ho an'ity lovia no izy. Fa isika toa mahatonga ny fiaraha-miory manokana Ajarian tortilla. dia toy ny sambo, izay sira ao anatin'ny atody sy ny fromazy. Ndao hatrehina izany, ny fomba fahandro khachapuri in Adjara.

koba

Ny zava-miafina ireo mofo Zeorziana dia fitambaran'ny tsotra tsy misy masirasira tamin'ny koba masirasira nahafeno manan-karena. Koa tsy misy fototra mametafeta frills - ihany no ronono (na fanosotra, voatsatso tamin'ny rano), legioma menaka, lafarinina, atody, masirasira, siramamy sy sira. Mba rivotra avy mofomamy sy crispy, ny fototry ny dia tokony ho malefaka sy supple, fa tsy mafy. Koba for khachapuri in Adjara Izany aza tsy ny fanapahana sy voaharoharoko araka ny fepetra ankapobeny. Tao anatin'ny vera mafana ronono handrava ny sotro ny siramamy, ny ampahefatry lovia kely sira, 500 grama ny koba tsara toto, kitapo ny maina masirasira, hitondra ny atody. Mametafeta ny koba malama. Solika ny ambany sy ny lafiny roa amin'ny vilany roa tablespoons ny legioma menaka, dia ataovy indray ny Bun, entin'ny manodidina mba ho sahy, ary hosaronany amin'ny foil. Izahay napetrany tao anatin'ny toerana mafana nandritra ny adiny iray. Nandritra izany fotoana izany, ny koba dia tokony avo roa heny ny habeny. Totohondry azy indray izahay ary nampiditra ny hafanana ho an'ny hafa antsasak'adiny.

famenoana

Adjarian khachapuri Hitantsika teo aloha fa nataon-fromazy sy ny atody. Cheese dia mila shredded sy masira foana. Ny tena tsara ampiasaina Adjarian fromazy, fa tratry ny ananany izany satria mba manana olana, ka handeha suluguni sy Adygea, ary na dia fromazy. Ary ny atody, dia mila isika, dia antsasaky ny ampolony ireo. Ankoatra izany, mila hafa noho ny hanosotra pies.

Mametraka khachapuri Adjara

Ny fotoana farany totohondry ny koba ka zarao ho enin-toko. Tompovavin'ny Zeorziana amin'ny famolavolana patties tsy mampiasa ny Rolling Pin - malefaka sy pliable koba tsara miketrona tanana, miaraka amin'ny legioma nanosotra menaka. Noho izany, isika maka tapa-koba, namorona azy io avy amin'ny mofomamy boribory lavalava. Ny afovoany ny niely, fa cheesecake, grated fromazy. Ny sisin'ny ny koba manangan-"bumpers" sy zaschipyvaem fomba ho miendrika ho sambo. Ny watercraft dia hitandrina mba tsy manimba ny yolk, hitondra ny atody. Tsy tokony sira kely eo an-tampony.

Mofomamy khachapuri in Adjara

Fahafito gadona atody ao anaty vilia baolina mitokana, hanozongozona ny fikororohana sy hamafàny azy ireo ny sisin'ny sambo hivoaka Rosy. Ny lafaoro dia tsy maintsy ho tezitra ny 200 degre any pies tsy maintsy mofo ho antsasaky ny ora. Rehefa vonona izy ireo, dia mila hatao an-dovia sy ny toerana an-tsambokely amin'ny tapa-dibera kely.

Option khachapuri Adjara

Ho an'ireo izay tia atody "poached", izay nahandro, misy ny lasa toy izany avy amin'ny fomban-drazana taloha. Ny sambo feno koba fromazy ihany. Ihany izy ireo lubricated atiny sy ny ivelany mba hanozongozona ny atody. Antsasaky ny ora ny mofo fotsiny izy ireo amin'ny fromazy. Rehefa menamenan'ny ny sambo, dia nitondra ny fanendasana, mba handroaka ny atody sy ny dopekayut ny fotoana izay ny proteinina ho vonona. Ary ny vilany avy hatrany niala ny lafaoro - raha hampiakatra azy fotsiny eny, ny yolk mbola ho mafy, sarotra.