Fomba fahandro pilaf Uzbek fomba fahandro nentim-paharazana

Angamba tsy misy toy izany ny olona izay tsy mahalala fomba fahandro pilaf. Amin'izao fotoana izao, ny fomba fanomanana ny sakafo malaza io vola be, ary indraindray fa tsy hena dia mety ahitana legioma isan-karazany, holatra, hazan-dranomasina, ary na legioma. Afa-tsy amin'ny tenany pilaf - teratany Uzbek lovia-pirenena, izay efa voaomana tamin'ny fomba fandrahoan-tsakafo foana, mampifangaro toto-kena-kanina tamin'ny tapa-hena, karaoty sy tongolo.

Ao amin'ny nentim-paharazana Uzbekistan lakozia misy fomba roa lehibe ny fanomanana sakafo, izay samy hafa samy hafa karazana hena nampiasaina. Talohan'ny fomba fahandro risotto, tsara mofo matavy. Uzbeks mampiasa azy be indrindra, sy ny biby ary ny legioma izy io. Cotton na hafa menaka no naidina tamin'ny tena mafana bato vy kettle nandritra ny afo sy ny calcined lava, indraindray dia ilaina ny hanaitra ny slotted sotro, ary ny faran 'ny dingana raha ny menaka nanomboka niakatra avy fotsy setroka, dia nametraka ny rehetra peeled tongolobe, izay natao mba hanala ny diloilo mangidy.

Ny ondry matavy ampiasaina ho an'ny pilaf, nanapaka ho cubes kely ka niempo ny mamorona crispy Greaves. Izy ireo avy eo tratra sady matavy calcined 7 more minitra handrava fofona manokana ny ondry.

Indray mandeha ao amin'ny matavy voaomana zirvak masaka (soanambo legioma miaraka amin'ny zava-manitra) ka nandry ny hena. Ilaina mba hahazoana antoka fa ny vokatra amin'ny overcooking nihazona endriky ny tany am-boalohany ary tsy hanaraka hatrany ambany ny vilany. Ihany no tena Uzbeks mahay mahandro vary, ka Hay fofona, miavaka sy mampino matsiro. Hena sira izy ireo, ary ny rano dia tonga ho azy io indroa, mamy miaraka amin'ny zava-manitra izany raha tsy rehefa vonona tanteraka zirvak. Figure zirvak napetraka teo ambonin'ny Na ahoana na ahoana, ary tsy manaitra risotto. Mitondra sakafo mandra-masaka eo ambany dia ambany ny hafanana, ary avy eo dia hanangona azy miaraka amin'ny sotro vilany mahitsy ho any an-tsary izay manindrona amin'ny toerana maro amin'ny hazo skewer, rakotra ny sarony ka hamela pilaf "ho tsara stewed" ho antsasaky ny ora. Ary rehefa afaka izany, ny vita lovia, dia afaka afangaro sy hanompo.

Modern mpandray vahiny indraindray hihataka amin 'ny fomba fahandro ny Uzbek tompo ny fandrahoan-tsakafo pilaf, fanandramana ao an-dakozia, ary avy eo dia manontany tena hoe nahoana izy ireo no malaza fa tsy ny sakafo no mahazo ny mahazatra vary voa madinika nahandroina, ventin-kanina. Misy roa ireo fitaky izay miteraka tena mahafinaritra pilaf eo amin'ny dakozia. Ary Izaho izao momba ny fomba hiomanana pilaf tao amin'ny vilany ao an-trano.

Tena tsara ny maka izany ho bato-vy fa tsy kettle aluminium, izay tsy mamela ela Kushanov malazo avokoa. To pilaf Hay crumbly, dia ilaina ny mampiasa lava-bary vary. Mifoka ny rano izy, fa tsy ho lavo mitokana. Karaoty sy tongolo Mila bebe kokoa, fa amin'ny mitovy dia be, ary izany no tsara indrindra mba hanapaka ny karaoty ho manify ravin, ary aza hahosotra ny grater. Anisan'ny zava-manitra dia tokony hanome safidy ny tongolo gasy, sakay, Zira, tany drafy, vao avy tany dipoavatra mainty. Mitsinkafona manome mamy amboariny, voankazo maina na barberry. Koa izy ireo, mifantoka amin'ny tsiro.

Rehefa tongolobe vilany fandrahoana ao amin'ny matavy dia tokony ho tsara maso, mba tsy may, raha tsy izany dia mahazo vonona pilaf zava-mangidy. Hatsatsika onion mamaritra ny loko ny sakafo farany. Zirvak pilaf tokony hovonoina simmered ela. Ankoatra izany, ny henjana ny hena, dia vao mainka tokony ho tonga ny rano mandritra ny fanomanana ny gravy. Fanindroany dia nanampy ny rano rehefa avy nametraka ny vary pilaf. Koa satria ny lovia hanina ao anaty vilany, aza manarona azy amin'ny sarony. Rehefa mientona ny rano, hazo tehina vary lavaka maro ho ao aminy dia nampidina rano. Ary rehefa afaka ny reraka, ary feno ny sarony fa tokony ho ora mandra-masaka.

Ahoana no mahandro risotto amin'ny tsindry cooker, tsy mahalala mpandray vahiny rehetra. Eny tokoa, ireo hevitra roa toa tsy mifanaraka tanteraka. Fa hanao matsiro pilaf ao amin'ny tsindry cooker mora. fiomanana fitsipika dia be toy izany koa mahandro sakafo pilaf tao amin'ny vilany. Legioma sy ny hena kely nendasina tao anaty vilany tsy misy sarony amin'ny matavy be dia be. Fa madinidinika ny hena dia tsy ilaina, satria haingana dia andrahoina amin'ny tsindry cooker. Raha vao ny hena dia browned, hametraka vary amin'ny lapoely, dia namelatra ary nofaranan'ny paikady-niakatra tamin'i tena kely ny rano. Koa satria ny rano dia tsy lasa etona, tsy maintsy ho ampy handrakotra ny vary. Ankehitriny ianao dia afaka handrakotra ny tsindry cooker sarony, miala ny "hena" sy ny rehetra. Clever vilany mihitsy no mampahafantatra ny tompon tamin'ny feo mahery pilaf lakolosy fa vonona.

Ankehitriny fantatrao fomba fahandro pilaf Uzbek tena fomba fahandro, dia afaka manandrana azy amin'ny fampiasana singa samihafa akoho fa tsy hena, hazan-dranomasina, holatra, ary na dia ny hazandrano. Mazotoa homana!