Fomba fandrahoan-tsakafo samihafa Masiaka laisoa "Pilyuski". Recipe roa embodiments

Izy tia maranitra tsakitsaky ny legioma? Ny iray amin'ireo safidy am-boalohany ho an'ny fanodinana, ohatra, no fandrahoan-tsakafo laisoa Masiaka "Pilyuski". Fomba fahandro ho an'ity lovia no aseho amin'ny Ity fampianarana ity amin'ny dikanteny roa. Raiso ho toy ny fototry ny iray tamin'izy ireo, ary hahazo ny manam-paharoa lovia, manampy ny zava-manitra mampahatsiro sakafo sy ny hanandrana.

Ireo fitsipika fototry ny asiana sira "Pilyuski". Ny Fomba Ahitana ampiasaina miankina amin'ny ny vokatra

Ny tena maha samy hafa ny safidy rehetra mety ho nahazo sakafo maivana no safidy ny fomba asiana sira legioma bahoaka. Misy fiantraikany ihany koa ny fanandramana ny ankapobeny firafitry ny vilia. Fomba fahandro "Pilyusku" matsiro sy mora? Notanterahina in dingana miasa toy izao manaraka izao:

- fiomanana (fanadiovana, slicing) laisoa;

- fifantenana ny zava-manitra sy ny legioma hafa;

- mifanerasera amin'ny mampahatsiro sakafo ny ampahany lehibe amin'ny sandwiching;

- Fanomanana ny brine;

- pickling laisoa.

Ny vokatr'izany dia afaka ahitana sakafo maivana ny lehibe na tapa-laisoa jereo maro loko toy ny salady miaraka amin'ny legioma isan-karazany maro. Ao amin'ny fisian'ny vokatra sasany, tsirairay avy, sy ny fanovana tiany. Tiako fisainana? Ary hametraka bebe kokoa sakay vaovao sy ny zava-manitra tany. Fa fety sakafo tarehiny dia zava-dehibe. Pofantaziruet, ohatra, amin'ny Bourgogne, beetroot, laisoa izay tsara tarehy mahazo ny loko mavokely-mena.

Koreana fomba fandrahoan-tsakafo "Pilyuski". Recipe telo andro asiana sira

Io safidy pickling laisoa dia tsy mampiasa ny sakafo ho toy ny ampahany amin'ny vinaingitra. Special Masiaka tsirony avy amin'ny fermentation miaraka amin'ny zava-manitra isan-karazany be dia be. Tena tsara ny mampiasa kochanchiki kely, tanora amin'ny "mahamenatra" rafitra. Hanafaka azy avy any amin'ny ambony ravinkazo sy tapaka ny tahony. Avy eo, maranitra antsy mba hizara laisoa 4-6 dolkoobraznyh faritra. Manomàna malemy brine ary mametraka ny laisoa lanjan'ny momba ny andro. Ary rehefa afaka izany, "nafarshiruyte" nihanalefaka Billet fifangaroan'ny grated karaoty, tongolo gasy, torotoro pods ny mafana dipoavatra sy ny zava-manitra, miovaova eo anelanelan'ny rehetra ny raviny. Laisoa farantsa ireo karazana verinia sosona tao amin'ny fitoeran-javatra sy ny rakotra fanaovam-panavotana amin'ny lovia fisaka na ny manodidina. Saròny amin'ny toerana zioga sy ny fitoeran-javatra ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka na ao anaty vata fampangatsiahana. Rehefa avy fermentation nandritra ny roa andro Masiaka Koreana laisoa dia vonona.

Ny vokatr'izany mena "Pilyuski". Fomba fahandro amin'ny betiravy

Ny rafitra fototra ny vilia;

- 1 salantsalany lohan'ny laisoa;

- 1 kely betiravy tototry loko;

- 3-4 peeled jirofo ny tongolo gasy;

- lakolosy peppers;

- sekely vitsivitsy. (Mba hanandrana) Pepper pitipoà.

brine:

- 1 L ny manta rano;

- 2 lahatsoratra feno. L. ny sira;

- 1 lahatsoratra feno. L. Sugar-fasika;

- 2 tbsp. L. table 9% vinaingitra;

- Tokony ho 1 na fitaratra tumbler (unrefined kokoa "manitra" legioma menaka).

fiomanana

Izany fomba fahandro "Pilyuski" amin'ny betiravy dia azo kely farany amin'ny fampidirana zava-manitra sy zavamanitra hafa. Hetezo ny mofo ho efamira lehibe sosona. Betiravy makarakara, tongolo gasy sy sakay nitsitsy. Nandry tamin'ny ambany ny vilany na mihoatra banky ampahany legioma masaka mitsangana faobe amin'ny laisoa. Tamin'izany fomba izany, manao sosona vitsivitsy. Fenoy miaraka amin'ny sakafo maivana amin'ny mafana marinade ka hamela ny hampangatsiatsiaka. 2-3 ora sira laisoa vonona!