Gooey gluten - voajanahary vokatra

Gluten - iray amin'ireo proteinina-manan-karena voajanahary vokatra. Tsy ahitana 40-65% ny proteinina Kamban-teny, ka ny 20% dia omena amin'ny alalan'ny hydroéthylamidon ihany 6-8% ny matavy. Anisan'ny singa inorganic kalsioma sy phosphore manjaka. Gluten - ny harena izay mety ho hita ao ny sasany voamadinika, izany hoe: ny vary, semolina, vary hordea, oats, ampemby, couscous, ary koa ny malt sy ny hydroéthylamidon.

Tsy satria loza araka izay indray no hita

Dry gluten - ny fandrahoan-tsakafo fanampiana izay nanampy tsy ny koba, fa koa ny amin'ny fihinana sy ny zavatra vita amin'ny ronono, toy ny saosisy, ham, mafana alika sy ny saosisy, meatballs, ravioli. Ihany koa teo ihany ny yogurt toy ny tsirony enhancer, nitodika azy ireo ho "mahagaga marefo" Fifaliana. Tena contraindicated ny fampiasana ny gluten dia iray ihany sokajy olona - mpihazona ny aretina manaranaka celiac. Na izany aza, ny siansa maoderina dia mino fa maro ny olona malemy fanahy mijaly noho ny tsy fifandeferana amin'ny teny gluten. Raha rehefa avy nihinana mofomamy vavoniny ache, dia mila mandeha any amin'ny gastroenterologist. Izy no mamantatra sy fanafody sakafo manokana izay mitaky fanilikilihana avy amin'ny sakafo ny sakafo misy gluten. Izany normalizes metabolism.

sakafo fanontaniana

Ny tena loharanom-baovao avy izay miditra ao an nifandray gluten - varimbazaha-bary. Izany dia avy ny fako tamin'ny fotoana ny sakafo manokana. Raha oharina amin'ny fahiny, ankehitriny vary karazany manana votoaty gluten avo, izay mahatonga ny mofo fanazavana, voluminous sy fotsy. Izany no manazava ny antony mahatonga ny koba tsara toto sakafo razambentsika tsy hiteraka zava-manahirana toy izany.

Manoro hevitra Gastroenterologist misy buckwheat, volontsôkôlà vary, ampemby, quinoa, katsaka na ny ovy. Aza tsy namaky tsara ny marika ny sakafo tao amin'ny fivarotana - ny gluten tsy azo ao afa-tsy ny vokatra ny vary. Gluten, famenoana vokatra, dia mety ho hita ao amin'ny saosy amin'ny lafarinina, labiera, vodka, saosy soja, ny masirasira amin'ny Brewer.

katsaka vokatra

Corn gluten azo nandritra ny fanodinana ity hydroéthylamidon bary kolontsaina sy ny Tena nampiaiky volana. Ny haavon'ny kaloria mitaky ny toerana faharoa taorian'ny sakafo biby sy ny zavamaniry menaka. Ahitana proteinina Corn gluten avo fitanan'ny ny tena ilaina asidra amine (methionine, cystine), izay anjara lehibe eo amin'ny fambolena ny fambolena biby sy vorona. Misy be dia be ny linoleic asidra no manefa tanteraka fa ilaina ny tanora vorona ilaina matavy amine. Ny loko avo mifantoka sy ny xanthophyll carotenoid mamela mpamokatra hena sy atody hanome loko mavo tototry ny atody sy ny akoho yolk fatin'ireo - volamena-mavo.

Teknolojia dingana katsaka maina gluten dia toy izao manaraka izao:

• loto avy amin'ny varimbazaha fanadiovana sy hahavonto;
• hanorotoro sy ny fanodinana hydrocyclones ho nanasaraka ny embryon;
• tsara dia tsara ny mitokantokana hydroéthylamidon-mitoto vary;
• fanadiovana gluten poti niforona, izay mifandray amin'ny hydroéthylamidon voa;
• fanodinana for centrifugal separators ny fisarahana ireo vokatra;
• namaoka ny manta hydroéthylamidon;
• ny fitanan'i ny gluten paharitry.