Jellied hena

Jellied hena - nentim-paharazana sakafo mangatsiaka na inona na inona fialan-tsasatra latabatra efa nandritra ny taona maro.

Voaravaka izany, dia misy fomba maro. Green pitipoà, raozy, fanorenana ny legioma, slices ny sokay, nahandro atody sy sprigs ny anana, voasary makirana, sns Afaka, mazava ho azy, no tsy misy embellishment, fa voaravaka ary deliciously voaravaka jellied hena teo ambony latabatra mijery lavitra kokoa ny fara- .

Noho izany, dia hanolotra anareo ny fomba fahandro ho an'ny jellied hena.

Mila:

Veal na hen'omby - antsasa-kilao,

persily;

persily fakany sy ny seleria - 40 h;

legioma diloilo;

ny sira;

2 nahandro akoho atody;

Fa ny fanomanana ny hena Jelly Raiso 1 kilao ny henan'omby taolana, jiro iray, ny karaoty, 40 h ny gelatin, 2 helo-drano ravina, jirofo kiboriny 2, 10 pitipoà allspice, sira.

Toy izao ny fomba hanaovana aspic hena.

Hetezo ny nofon'ny veal na hen'omby amin'ny Somary lehibe sy kely sekely manampy sira sasany. Avy eo dia Fry izany niaraka tamin'ny antsasaky ny fenitra fakany amin'ny lapoely no amin'ny dibera na izay matavy hafa. Ary hametraka ny hena vilany (izany ihany koa azo atao ny manilika azy ho endrika manokana) ao amin'ny lafaoro mirehitra haidiny ny diloilo avy any ambony, izay ny hena natono. Amin'ny fanendasa-ny hena dia mitondra ho vonona tanteraka.

Mba hanomanana ny Jelly, tsy maintsy mahandro sakafo ao anaty vilany ron-kena avy henan'omby taolana, tongolo rehetra, karaoty sy ny sisa anisan'ny fototry ny fototry ny seleria sy ny persily. Ho lasa mangarahara ny ron-kena, dia tsy ilaina ny manakatona ny sarony mafy.

Avy eo alona rano mangatsiaka nahandro, gelatin dia hamela izany nandritra ny fotoana kelikely ny nivonto, araka ny voalaza eo amin'ny fonosana.

Ny lasopy vita Aoka mangatsiatsiaka kely ary manidina indray gelatin efa nivonto. Mifangaro tsara rehetra, hametraka ny peppercorns, "lavrushku" hitsimoka jirofo, tsy hanandran-javatra sira ary hitondra ny vay indray.

Ary tony alalan'ny sivana tsara isika hanivana ron-kena. Hanalany iray isika vonona-nanao hen'omby avy ao amin'ny lafaoro, ho tapaka nanapaka manify slices. Niely voaomana hena slices amin'ny la Carte lovia, na toy ny capacious lovia no izy. Around ataovy masaka slices ny akoho mafy-nahandro atody, ny ravina ny persily, karaoty slices ny nahandro. Fenoy ny Jelly voaomana. Jellied fijinjana hena vonona solidification ao amin'ny vata fampangatsiahana. Manompoa lovia ity dia takiana any amin'ny vilia voalohany, raha ny filler mbola mafy ary nanomboka mitsonika.

Raha te-mahandro zavatra tany am-boalohany, dia hilaza aminao ny fomba fahandro ny hena ao aspic ao amin'ny eggshell.

Fa ny fanomanana ny atody ilaina ny atody amin'ny fefy farany tamin'ny sotro na antsy mba hanao lavaka kely alalan 'izany ho fanidinam ny ao anatin'ilay atody, izay azo ampiasaina mba handrahoana sakafo, na mofo ho omelette. Ny sisa akoran'ny takiana hosasany nihazakazaka tsara eo ambany rano mangatsiaka ary avy eo dia maina. 30 akorandriaka, dia mila 500 grama ny hena, 300 grama ny masaka saosisy, 60 h ny gelatin, ho hanitra mena dipoavatra, persily.

Andrahoy ny hena dia ilaina, ary ny vokatr'izany dia tsara tatatra ron-kena. Gelatin no soso-kevitra ny manapotsitra amin'ny antsasaky ny vera ny rano. Ny hena dia tokony ho faty ho farantsa kely, dia azo atao ihany koa ny notapatapahin'ny ny kofehy. Saosisy masaka dia tokony ho faty ho cubes kely. Peretz maintsy ho faty ho cubes kely. Maitso manasa, kely maina, ary nanapaka ny rantsany. Ny voaomana mialoha atody akorandriaka tokony nitatra tamim-pitandremana dipoavatra, kely sprigs ny anana, saosisy sy hena.

Amin'ny sarotra dia sarotra mangotraka ron-kena mba handrava ny gelatin efa nivonto. Hot ron-kena miaraka amin'ny levona gelatin handatsaka vonona eggshells. Ataovy hihamafy ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny alina. Diovy Morning jellied hena avy amin'ny akorany toy ny mahazatra nahandro atody.

Manompoa mivantana avy amin'ny vata fampangatsiahana, satria "atody" mety ketraka. Afaka milaza isika fa afaka mora foana lovia handravaka misy fialan-tsasatra latabatra.